Wéi eng Platen fir Oster? Gefälschte Eeër, Kärelstëffer, Kuche sinn verständlech, awer d'Menü vum Oster Dësch kann net nëmmen aus dëse Platen bestehen. Natiirlech, nee, et gi vill méi traditionnell Platen, déi am Menü vum Ouschter kaaft ginn.
Eegelen an engem Fall
An all Menü fir Ouschteren, gekachten Eeër sinn onbedéngt mat abegraff, awer mat dësem Produit Dir vill aner interessant Platen fir den Osteriwwel virbereeden, zum Beispill Eeër an engem Fall.
Zutaten:
- Ee - 5 Stéck.
- Fleesch - 250 g;
- wäiss Brout - 1 Stéck (brong);
- Koup - 1 Stéck;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- Moschter - 2 Teaspoen;
- Pfeffer, Salz, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir duerch d'Fleeschrauerei Fleesch, e weidere Brout an Zwéi. Minze Salz, Pfeffer, add Greens a Senne. Drei Eeër kachen schwéieren, déi zwee roude Schnéi. Ee gekuckt Ee gëtt an aerbescht Fleesch gewénkt, eischten éischt an geschlagen Eeër, an dann an d'Brout. Deep Deep fry.
Ouschterfleeg
Op der ow vun der Vakanz kulinaresch Plazen Teem mat Rezepter vu soue Ouschteregkeete wéi Häre Kéis an Huet, gebak ginn ënnert verschiddene Soßen. Beim Backen ass nach ëmmer schlëmmer - zolidde Kuchen, awer iwwer d'Ouschterfalle all aus irgendege Grënn ze vergiessen.
Zutaten:
- heefeg Hefe - 1 Paket (11 g);
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 1 Glas;
- Geméishalter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Mier.
Virbereedung
Fëllt d'Hefeg mat engem klengen Brennstoffer waarm Mëllech a gitt et an enger waarmer Plaz fir "Bléi" ze maachen. An enger Schossel, d 'Ee, Mëllech a Botter. Zocker, Salz a Gegrillt. All gemëscht an grad wéi d'Miel. Mir kneuten den Teint sou datt et net fir d'Hänn stëppt, rollt et an e Ball an lass et waarm waart. Nodeems de Test mat enger Plait Pigtail, spréie se mat Mohnséift an en Bak an de Bak. Wann mir de Kleeblatt glänze wëllen, dann ier e se an den Ofen bräicht, soll den Teig mat engem gelippelten Ueleg geschmiert ginn.
Kach Fësch an der Kéisereier Creme Sauce
Mir sinn all gebraucht ginn fir vill Ouschteren ze baken, awer dëst heescht net datt aner Platen net erlaabt sinn d'Ouschter Dësch ze maachen. Probéiert Iech selwer an Är léif Matbierger mat sou engem gebackene Fësch ze bréngen.
Zutaten:
- Fëschfilet - 250 g;
- Miel - 20 g;
- Geméiswierk - 30-50 g;
- frësche Champignonen - 100 g;
- Gromperen - 350 g;
- Sauer Creme - 250 g;
- Kéis - 20 g;
- Botter - 20 g;
- Pfeffer, Salz, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fëscher a Salz. Duerno fréieren, a fléissen an d'Miel. Getrennt Brod geholl a Pilz. Nodeems de Fësch op e fettelenen Bakblech liesen, da schécken mir och Kartoffel mat Pilzen. Mir drénken all déi séiss Creme, sprëtzen et op Top mat gerot Kéis. Spray eis Kompositioun mat Botter (geschmëlzt) a Baken bis Goldene Braun. Viru benotzt, sprëtzen mat Kraider.
"Ouschter" Salade
Bon, wat e festivt Dësch ouni Zalot, besonnesch wann et Ouschter ass.
Zutaten:
- Poulet gekachten - 100 g;
- Ee gekachten Ee - 2 Stéck.
- frëschen Gurke - 1 Stéck;
- Prunen - 100 g;
- Walnuut, Mayonnaise, gehackte Dill an Péitert.
Virbereedung
Mir préiwen d'Prongen mat kochendem Waasser, mir huelen se aus Saiseren a schneiden se mat Stréi. Huet an Ukuer geschnidden Strooss, Eeër a Nusselen huelen. Mir hunn d'Salade Schichten an der folgender Reiefolleg verdeelt: Huet, Eeër, Gurken, Prongen. Waasser mat Mayonnaise, sprëtzen mat Nëss a Kraider.
Apple kvass
Den Häufigkeets vum Baken generéiert d'Notzung fir eppes ze drénke fir all dës schmackeg, natierlech, Dir kënnt a Kaffi, an Dir kënnt Kvass, Äpp.
Zutaten:
- Äppel - 700 g;
- Zocker - 300 g;
- Waasser - 3 l;
- Hefe - 30 g.
Virbereedung
Kachen Äppelen, Zocker addieren. Cool de Sirup op Raumtemperatur, filter. Mir erhéihen d'Hefeg wärend Waasser a addéieren et op d'Äppelzonscht. Leave for 12-15 Stonnen fir Fermentatioun. Mir riichte Kavass an Flaschen a lagert et an der Käl.