An eiser Zäit fir richteg Honig ze kafen war e grousst Problem. Dëst ass wahrscheinlech nëmme méiglech, wann Dir perséinlech den Ugeker kennt, an da gëtt et nach ëmmer keng Garantie. Also wëlls du net nees eroflueden fir e Falsch ze maachen. A kënschtlechem Hunn kann duerch Iech selwer gekacht ginn a maachen et op nëtzlech Arzneipflanzen. Dëse Mëllech bréngt net nëmmen Genoss, mais och profitéiert, a kascht Iech e Pneu.
Loosst vun deem wat just kee kënschtlechen Hunn mécht! Dëst ass eng Linde, an älter an Akazie, Pissblummen, an esouguer Mënz! Also hu mir décidéiert fir verschidde Rezepter ze teelen.
Rezept fir kënschtlech Äer Meed mat eegenen Hänn
Et muss gesot ginn, datt d'Brongerüstung ouni Pedicelen, nëmme kleng wäiss Blummen, geholl ginn a fir d'Verëffentlechungsmethod korrekt ze mëschen, et ass néideg fir se an engem Glas drasend ze festen.
Zutaten:
- Elderberry - 1 l;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Zocker - 2200 g;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Déi gesammelten Blummen sinn an e Kasseroll geflüffelt, voller Waasser geflunn an op engem Haff.
| | | |
Soubal et se ze kachen huet, maachen mir de Feier méi roueg a siwecht ongeféier ongeféier eng Stonn. Duerno wäerte mir se aus der Plack erofhuelen an et brong, wann et esou eng Méiglechkeet ass, ass et besser wéi dräi Stonne. Duerno weiss se et op de Siwe zréck, d'Infusioun entlooss, de richtege Kuch dréit och gutt aus a dréckt de Maximum vun der Liquiditéit aus. Elo ginn et de Buedem op de Uewe gestouss, gitt d'Zocker dohinner an hu fir ongeféier dräi Stonnen op déi niddler Hëtzt ze kachen. Gitt sécher datt de Schaum ausgeschnidden ass, wann et Formen gëtt, sou datt de Hunn mat Sécherheet transparent ginn.
| | | |
Nodeems Dir dräi Stonne laang ass, musst Dir Zitrong addéieren. Déi wichtegst Saach ass eng Sauer, déi d'Kristalliséierung an der Zukunft verhënneren, sou datt Dir de Jus dovun drénken. A wann et léiwer gitt, kënnt Dir et duerch eng Fleeschrauensschlaach drechen a fanne ganz aus, dann gëtt et e chic Geschmack. Awer dann am Enn ass et néideg ze strapazéieren.
Also, koch mat Zitroun fir eng hallef Stonn, wann Dir braucht fir ze filteren an an d'steriliséierten Dosen ze briechen. Hei ass esou aromatesch an och medezinesch Hunneg verdréit, an d'Efforte gi minimum.
| | | |
Wéi soll ech kënschtlech Acacia Hunn doheem?
Bei der Preparatioun vu Honor aus Akazien gëtt et en Dilemma: Blummen ofmaachen oder net wäschen?
Engersäits muss Dir vu Staub an eventuell Bugs ofzeginn. Engersäits, zesummen mat Waasser, Pollen an e groussen Deel vun äthereschen Ueleg. A mat hinnen an en Deel vum Benefice, fir déi d'ganz Saach beginn. Ma, et ass op Iech. Eng aner Nuance - Akazie muss onbedéngt schwaach sinn, well giel a sëlwer kann net benotzt ginn.
Zutaten:
- Akazie-Blummen - 900 g;
- Zocker - 2300 g;
- Zitroun - 2 Stécker;
- Waasser - 1,5 Liter.
Virbereedung
Blummen fëllen mat Waasser, geschnidden an Kubelzonen.
| | | |
Mir waart op dat wann et ëm 20 Minutte kukkt a koennt. Duerno verléiere mir 12 Stonnen op d'Plaz, et ass méiglech a op 24, wann et drénken an de Frigo sinn. Dann, duerch de Kéiseknapp an e puer Schichten, kräizen se gutt de Buedem.
| | | |
Zocker addéieren a kachen zwou Stonne. Dann gidd einfach an d'sterile Gouten a verstoppt se mat Lidden.
| | | |
