Japanesch Iessen ass all Joer méi populär a populär an eisem Land. An et ass keng Iwwerraschung, datt vill Hausfraën vill japanesch Platen zu Hause kafen, besonnesch Sushi an Brout. Jiddereen weess datt de Verspriechen vu leckere Sushi ass richteg gekokulten Reis, wat muss e klous Konsequenz hunn. Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Reis fir Sushi schmaacht.
Wat fir de Sushi fir Sushi?
D'japanesch benotzt normalerweis Rice vu besonnesche Zorten fir hir Lieblotbuttek ze maachen - Mistral a Japaneseka. Awer wann Dir se net zu Supermarché fonnt hutt, kënnt Dir mat der üblech Ronderëmdéngscht kommen.
D'Rezept fir Kiche Reis fir Sushi
Zutaten:
- Reis - 200 g;
- gefilter Waasser - 300 ml;
- Algen Kamm - 5 cm.
Fir tanke
- Rezeptessig - 25 ml;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir gréissen d'Grotten a kale Waasser bis transparent, dann widderufs de op d'Wäissroun zréck a léisst et ongeféier eng Stonn draus maachen. Gitt duerno Reis an enger Déift Téi a Kaf fir gefilter Waasser. Fir de Reis méi agreabler ze maachen, addéiere mer e klengt Algen, deen nom Kalorien der Flëssegkeete geholl ginn muss. Komme elo de Pan mat engem Deckel, setze se op mëttlerem Feier an bréngt et zu engem Kachen. Reduktioun der Flamme op de Minimumniveau a koch 10 Minuten bei engem niddleche Wollech ze komplett bis all d'Waasser abegraff. Den Dëppe aus der Plack erofhuelen an loosen 15 Minutten méi laang. Elo fänken mir d'Dressing an: an enger getrennter Schüssel verbinden mir Reisweig, mir ginn e bësse Zocker a Salz. Alles alles gemëscht. Mir deelt de Reis op eng hëlzlech naass Sushie fir Sushi an esouguer d'Waasser ze preparéieren. Duerno mëscht all d'Schneidbewegungen mat engem hölzerlechen Spatula zesummen a killen Dir de Reis zu engem waarme Staat.
Rice Kiche fir Sushi an enger multivariate Kichen
Zutaten:
- Reis - 1 Element;
- Waasser - 2 Elementer;
- Salz.
Virbereedung
Grooten ginn gewäsch, 30 Minutte laang siicht an hunn an eng Këscht geliwwert, gefüllt mat gefiltertem Waasser an an engem Multivark installéiert. Mir setzen den Affichage-Modus "Buckwheat", den Deckel zoumaachen an den Timer fir 10 Minutten festleeën. Nodeems de Sound Signal weinstens 20 Minuten de Gerät an d'"Quenching" Programm iwwersetzt. Duerno verluere mir de Reis an eng Plack an addéieren et op de Goût.
Wéivill Rice fir Sushi Sushi eraussichen?
Zutaten:
- Läffel Reis - 700 g;
- Waasser gefilmt - 700 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Plum Esseg - 70 ml;
- Mirin - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Räis ass gewascht a gedrockt. Dann dréit se an engem Kasseroll, füllen et mat gefiltertem Waasser an addéieren Iech op de Goût. Niewt, bréngt et, wéi ëmmer, a killt et e bësse a gemëscht mat Esseg a Myrrr. Duerno besteet den 15 Meter an d'Produkt fäeg an et ass eng grouss hëlze Schuel. Mir pour Reis mat Esszieler fir Sushi an séier, awer vernichten e flaache flaach Spatula. Fir der Mëschung iwwerdeems iwwer de Rees ze bremsen, ass et néideg datt et mat enger Handfläch fonktionéiert an de Produit méi séier killt.
D'Rezept fir Sushi Rice
Zutaten:
- Esseg - 50 ml;
- Zocker - 30 g;
- Salz - 10 g
Virbereedung
Also, huelt e klengen Container, gitt Esseg iessen, rullt e bësse Zocker a Salz. Alles ass gutt gemengt an d'Platen op der Uewerfläch, e mediumem Feier setzen. Heizen der Mëschung, Rühr bis all d'Kristallen komplett opléisen. ReadyRice fir Sushi ass an enger grousser Schuel geluecht ginn, mat Sauce gefaellt a séier mat Hëckelbeweegunge benotzt mat engem Holzspatel. Als Resultat, all de Reis muss grëndlech ugepaakt sinn mat engem Dressing, duerno këmmeren eis et zu Kiersttemperatur an d'Sushie ze kachen!