Qualitéit Wäin aus Plummen kaafen am Geschäft ass net einfach. Vläicht ass et, firwat d'Liebhaber vu delikatem, delikatem a frësche Alkohol léiwer e puer Getränk doheem virbereeden. Zudem säftegem Fruucht charakteriséiert sech duerch en héicht Zockergehalt, dat zu enger Schnéifermentatioun bäidréit, déi d'laang erwaart Degustatioun bréngt.
Wéi Dir Wäin aus enger Pflaag mécht?
Och mat der Tatsaach datt de Plumpen e exklusivem Produkt ass, ass hir Virbereedung net anescht wéi aner Wäiner. Wéi ëmmer sinn d'Beeren gereinegt, mat Waasser gefloss an zwee Deeg gedréckt. Nodeems d'Mass duerchgefouert gëtt, mat Zocker vermëschen, fir méi puer Méint zougetratt ginn ass, fusionéiert en e propperem Container a schéckt ripen.
- Wat och ëmmer de Rezept fir selwergemachtem Wäin aus enger Pflaume - fir e gudden Drénke braucht Dir gereizt, saftbar a gutt Qualitéit. Broken a rotten kënnen d'ganz vill Wäin verwinnt.
- Plumens kann net gewäsch ginn: si enthalen vill Bakterien, déi zum Fermentatiounsprozess bäidroen.
- Knuet vun Früchten ass onbedéngt ofgeschaaft ginn, well se schiedlech Substanzen enthalten.
- Den héichen Inhalt vu Pektin an Beeren mécht et schwéier, Séiss ze sammelen, sou datt d'Fruucht mat Waasser oder Ofwaasser Sirup gefüllt ass.
Homemade Plum Wäin - Een einfach Rezept
Ee selwergemaachte Plumewäin entsprécht engem onkomplizéierte Rezept - e Klassiker, mat deem all onerfueren Winemakers starten. Tatsaach ass dës Kichen net anescht wéi déi traditionell, wou zervéiert Plummen mat Waasser gemëscht ginn, Mass fir e puer Deeg wandelen, duerch Gaze filtéieren, Zocker addéieren a fir e Mount fir eng anaeroben Fermentatioun ze liesen.
Zutaten:
- Päifen - 4,5 kg;
- Waasser 4.5 Liter;
- Zocker - 350 g.
Virbereedung
- Schreddtem Plums mëschen mat Waasser an hunn 3 Deeg gedauert.
- Iwwerdréit d'Inhalts iwwer Gaze an engem separaten Container.
- Zocker addieren, mixen, den Container mat engem Gummi-Handschuh mat engem Lach ze schloen an e puer Méint fir d'Fermentatioun ze halen.
- Huelt den Dessert Wäin aus dem Waasser an e propperem Container a versiegelt et.
Wäin aus Plum ouni Zocker
Wäin aus der Giel Plump gitt d'Liebhaber vum Liicht Alkohol. Wéinst der Tatsaach, datt dës Zort Plum ënnerschiddlech séiss ass an huet eng gering Aciditéit, ass et méiglech, e exzellente Wäin ze preparéieren, ouni d'Wort mat Zucker ze suckelen. An dësem Beräich dreift de Wäin an e harmonesche Getränk, deen e positivt Effekt op de Kierper huet.
Zutaten:
- Pflaumen - 10 kg;
- Waasser - 7 Liter.
Virbereedung
- Huelt d'Plump, fëllt se mat Waasser an setzt 3 Deeg.
- No all 8 Stonnen rëm Mass mat engem Spatul.
- Frëscht Zäit an d'Kaffiszuel u Kaffisnout an eng propper Flasche.
- Huet e hydraulesche Sechs op den Tank.
- No 4 Wochen filter de Wäin aus de giel Pompen a verspill dech iwwer propper Flaschen.
Homemade Wäin aus Plum mat Pits
Skeptesch Wënzer sinn de Wäin vun enger Pflaume mat Bones bitter a schiedlech. Dëse fehlerhafter Fehler kann liicht widderholl ginn. Mat der richteg Technologie zitt d'Zuel vun Cyanid an Cyanid an de Knäpper net manner neutraliséieren, an de preparéierten Gedrénks ass ganz witzeg, schmackhaft a sécher.
Zutaten:
- Pflaumen - 5 kg;
- Waasser - 2 l;
- Zocker - 700 g.
Virbereedung
- Peel de Plummen.
- Den Kernel aus dem Deel vun de Knuewe verwéckelen.
- K Kernelen mat Platen, Waasser a 250 Gramm Zucker vermëschen a fir 3 Deeg an der Hëtzt.
- Filter der Worte duerch Gaze, addéiere weider 250 g Zocker.
- Probéiert et, wann de Mandelgeschmack - d'Nuklearen opreegen.
- Den Container an engem prakteschen Wee schloen an de Wäin op 60 Deeg behalen.
- No 6 Deeg addéiere de blouf Zocker.
- Den Haus Pflaume Wäin duerch e Röhre an engem propperen Behälter dréien a se an d'Kale setzen.
Wäin aus Plum mat Hefeg
Déi, déi qualitativ qualitativ, schaarf a schaarf Wäin vu Plummen zu Hause kréien, maachen Heefeg net. Dës onverzichtbar Komponente beschleunegt de Fermentatioun staark, an deem de Prozess d'Akzeptatioun vun all pathogenen Organismen dréit, sou datt d'Kraaft, d'Kraaft erhéicht an e eegene Bouquet vu Wäin ubitt.
Zutaten:
- Plumenter - 7 kg;
- Zocker - 4 kg;
- Waasser - 4 Liter;
- Hefteg - 100 g.
Virbereedung
- Peel a Puder gemooss gi mat Zocker a Waasser an ofgeschloss.
- No dräi Deeg versprécht Gaze an engem propperen Behälter.
- Füüft d'Hefegrouf an d'Container mat engem Waasser siicht fir 30 Deeg.
- Aacht drénken de Wäin aus den sinkt an d'Flaschen an setzen d'Ripe an der Käl.
Wäin aus Plummen a Rosinen
Och Nei-Winemakers wëssen, datt hausgemachte Wäin aus Plum a Rosinen méi bequem, méi liicht an méi séier gekocht ginn. Et ass alles iwwer d'Besonderheet vun dësen getrockene Fruucht: et ass en onheemlech héichqualitéierten Rohstoff fir d'Sauerduerch an e perfekte Bestanddeel fir de Goût, d'Faarf an d'Aroma fir Wäin ze maachen. Ausserdeem kann et einfach an engem Maart ginn fir e vernierde Präis an Joer.
Zutaten:
- Pflaumen - 10 kg;
- Waasser - 8 Liter;
- Zocker - 1,5 kg;
- Rosinen - 2 kg.
Virbereedung
- An zerquetschten Plummen, ofzeginn 5 Liter Waasser a fänken 3 Deeg zou.
- De Rescht Waasser gëtt geheiert, mat Rosinen a 550 g Zocker gemooss an och 3 Deeg gedauert.
- Drénke Pflaumejus, addéiere bis si Stréimunge vu Rosinen.
- Leave for fermentation.
- No 3 Méint op d'Flaschen an d'Fudder fir 60 Deeg ze räissen.
Plum Wein mat Wodka
Wäin aus Plum mat Wodka geet un d'Liebhaber vu gudde Getränke gutt. Vodka féiert net nëmmen d'Kraaft vum Alkohol, sondern verhënnert och eng weider Gär Zucker, a wat fir en Drénkwaasser laang gespäichert gëtt an net verwinnt. D'Befestigungstechnik ass sou einfach wéi méiglech, also ass et populär bei der Heemheemerei.
Zutaten:
- Plump - 1 kg;
- Waasser - 2 l;
- Zocker - 350 g;
- Wodka - 300 ml.
Virbereedung
- Vun 1 Liter Waasser an 150 g Zocker koch de Sirup.
- Pour de Buedemplumpen mat Sirop fir 8 Stonnen.
- Syrup pour an eng Flasche, a fir Beeren kochen een neien Deel vu Sirop.
- Duerno fille d'Beeren aus, bräicht d'Wodka fir 2 Wochen op.
- Fuert vu Sediment a verstoppt.
Wäin aus Plumpkompot
Plum Wäin zu Hause kann aus improviséierte Mëttelen preparéiert ginn. Besonnesch praktesch, praktesch a finanziell gutt sinn d'Verwäertung vu Wanter a séiss Knäppchen. E Beispill kann e handgeschmiedegt Kompott sinn, dat mat der richteg Technologie, fir e puer Wochen e nëtzlechen, natierlechen alkoholescht Getränker ze sinn.
Zutaten:
- Plumpkompot - 2,5 Liter;
- Zocker - 100 g;
- Rezepter - 50 g.
Virbereedung
- Compost Stress.
- Déi entsteet Flësseg gëtt erwärmt, Zocker, Rosinen addéieren a mat engem Waasser siweelen fir 3 Wochen.
- Trennen vun de Sediment an schécken et fir d'Lagerung fir 3 Méint.
Wäin aus Plum Jam zu Hause
Wirtschaftlech Hausfraën gär gär e Rezept fir Plum Wein am Heem vu Stau . Allerdéngs erméiglecht dës Methode einfach an ouni Schwieregkeetsgezeechen fir den Wanter fir den Wanter ze benotzen, an am Retour kritt en lecker Naturschutz Alkoholprodukt, sou datt souguer eege Qualitéitsdrinks drénken.
Zutaten:
- Plum Jam - 500 g;
- Waasser - 500 ml;
- Zocker - 120 g.
Virbereedung
- Mixen den Tram mat Waasser an eng Hälschent vun Zucker a setzen 3 Deeg op.
- Liquid Stämme, addéiere de reschten Zocker a léisst sech 2 Méint op.
- Déier an der Flasche an enger Fläsch.
Wäin aus Äppel a Plumpen
D'Virbereedung vum Pflaumeignon am Haus fällt mat der Kollektioun vun Fruucht zesummen, wat eng exzellent Geleeënheet ass fir e Getränk vu Aromen ze addéieren. Oft Plump ass kombinéiert mat Äppel. Déi Letzebuerger, net nëmme verschidde Geschmaachszuel bréngen, mee och d'Kollektioun vum Jus während der Fermentatioun erliichteren, well se am Géigesaz zu de reichen vu Pektinplumenter si einfach jus de Séiss ginn.
Zutaten:
- Pflaumen - 3 kg;
- Äppel - 3 kg;
- Waasser - 6 l;
- Zocker - 850 g.
Virbereedung
- Peel de Äppel a Plummen mat 1 Liter Waasser an 300 g Zocker a setze fir 3 Deeg op.
- Duerno stoen, addéiere de rescht Zocker, Waasser a gitt ënnert dem Waasserstoff fir ee Mount.
- Ready Wäin vu Plummen a Äppel Filter a Flaschen op Flaschen.