Wäin vu Maulbeere - originelle Rezepter fir ongewéinlech Heefeg Alkohol

D'Fruucht vu Maulbeere sinn raisonabel wéi ee Lager vun Vitaminnen, se ginn frësch an Konsomméiert. Besonnesch vill Hausfraën hunn eng aner Manéier ze fannen fir lecker Bieren z'erklären - Maulwurst unzepaken, wat souguer Gourmetsgourmen schätzen.

Wéi Wäin maulbeer?

Bicher sinn reich an Planzen Antioxidantien a Zocker, besonnesch fir schwaach Maillières. Fir e gudde Wäin vu mulberry zu Häerz ze kréien, fannt Dir déi folgend Punkten:

1. E frëndlecht a leckere Getränk gëtt aus schwaarzem Uebst kritt. Vun de roude a wäiss Beeren gëtt de Wäin manner lecker.
2. Wann dat als éischte Versuch fir Wäin vu Maulbeer ze maachen, da misst Dir Zitrounejus oder Säure benotzen, soss ass et e Risiko vu Iwwerdrossen mat Additiven a Smotchung vum Geschmack an Aroma vun Beeren.
3. Mulberry huet eng niddere Säure, déi zu der Tatsaach ass datt de Wäin net vu der Maulbeer wandert. Fir Gärung ze verursachen, gëtt Hef benotzt, awer et gi Weeër fir ze kachen ouni si. Op der Vervollstännegung vum Prozess ginn de Gewand ze gesinn, op d'Flasche setzen, déi fällt.

Einfache Maulbeerenhuele bei doheem

Ganz einfach Maulbeerwäin doheem kann aus frësche Bieren virbereet ginn, an déi hunn hir Form verluer. Et gi verschidde Versiounen vum klassesche Rezept, eent vun deem onheemlech einfach ass. D'Geheimnis ass datt d'Maulbei brauchs net gewäsch ginn, soss all d'Stempel vun der Wueberhefe, déi d'Fermentatioun fördert, wäscht weg.

Zutaten:

• schwaarzt Maulbei - 2 kg;
• Zocker - 0,5 kg;
• Zitater - 10 g.

Virbereedung

1. Peel d'Beeren an huelen se an e Glasfäss, bedecken mat Zocker a sücher ginn.
2. Stir 4,5 Liter Waasser.
3. Wick den Hals vum Container mat engem Handschued a verloossen ze wanderelen.
4. D'Getränk gëtt duerch den Gazefilter an den Vorratsbehälter entworf.

Wäin aus schwaarz Maulbei bei doheem

De Conseil léisst net d'Beeren virbereeden, wat virum Kachen kann vernoléissegt ginn, wann et dergéint sinn Wäinheest. De Wäin vun enger schwaarz Maulbei gëtt aus reenen Beeren bereet, déi ugefaangen huet ze falen. D'Period wann d'Fruucht vum Maulbeebierg gutt sinn, sinn ganz kuerz, also zitt net mat Sammlung. Wäin gëtt och mat der Zousatz vun de Rosinen anstatt Trapejus a Wäinhehe bereet.

Zutaten:

• schwaarzt Maulbeer - 3 kg;
• Zocker - 0,5 kg;
• Rezepter - 450 g;
• Pectin-Enzym - 1 Tsp. (optional);
• Zitroun - 2 Stécker;
• Waasser - 3 l;
• Wäin Hefelt - 1 Pack.

Virbereedung

1. D'Waasser bréngt e Kachkadenz an Zocker. Stier bis se ofgeleet, a de Sirup gëtt duerchsichteg.
2. Peel d'Beeren, ruffen d'Rosinen an d'Kachen vu Sirup. Kënne dech ze cool.
3. Duerno gëtt Heef erfonnt, mat op d'mannst 12 Stonnen.
4. Zuel 2 Zitrounen vum Jus gi gefüttert, Heftegéieren. Den Hals vum Container ass mat Gaze gebaktert, et gëtt op enger waarmer Plaz fir 3-4 Deeg geplanzt.
5. No der ursprünglecher Fermentatioun sinn den Inhalt vum Container iwwer Gaze gefiltert. Ee selwergemaachte Wäin vu schwaach Maulbee gëtt an enger Flasche donkeler Glas gesat oder an Pabeier gewéckelt.

Wäin aus wäisser Maulbeerheem doheem

De méi däischter gëtt d'Beria, déi méi gesi ginn den Geschmaach an de Aroma vum Wäin. Obwuel d'traditionell Winemakers probéieren net fir Wäin aus wäisser Maulbei ze maachen , hunn d'Hausmeeschter d'Gewunnecht gebraucht. Drénken zum Geschmaach ass anescht wéi den klassesche schwaach Maulbei, d'Tatsaach, datt et mat Honor preparéiert gëtt, wat de Wäin ganz ongewéinlech mécht.

Zutaten:

• wäiss Maulbei - 4 kg;
• Rhabararb - 400 g;
• Zitrounen - 3 Stéck;
• Apfelsaft - 6 l;
• Zocker - 1 kg;
• Hunneg - 400 g;
• Wäin Hefegkeet - 5 g.

Virbereedung

1. Berries fir ze sortéieren, wäschen, füllen mat Zocker an huelt Hunneg.
2. Zitrounen duerch eng Fleeschrauläis an d'Gesamt Mass.
3. Knuewe de Jus vun den Äppel, d'Beeren iwwer iessen. Kool iwwer niddreg Hëtzt.
4. Condimentéiert d'Mëschung op Raumtemperatur an addéiert d'Heefeg. Huelt an engem waarme Plaz 3 Deeg.
5. Fir d'Erscheinung vu Schimmel ze vermeiden, soll de Koup vuwein zwou Mol am Dag gerooden.
6. Knuewe de Séiss, Stress a gitt an en Container, en Septuet.
7. Ongeféier engem Mount an eng hallef fir ze filteren an an d'Fermentatiounstoffer erof ze goen.
8. Waart een anere Mount a verfléien, sou datt de Rescht an der Flasche bleift.

Wéi Wäin ze verkafen mat Maulbei ouni Zocker?

Eng ganz interessant Method fir ze preparéieren - selwergemaachte Wäin aus Maulbei ouni Zocker, et ass Cahors ähnlech, a sengem Geschmaach ass gutt ausgeschnidden an attraktiv. D'Qualitéit vum Wäin hänkt dovun of, wéi séch d'Komponente gewielt goufen. Dir sollt nëmme frësch Uebst wählen, ouni Zeeche vu Rot. Ee vun de geheimen Bestanddeeler vun der Getränk ass e Kondensmol.

Zutaten:

• Maulbei - 350 g;
• Wodka - 200 ml;
• verdampter Mëllech - 300 ml;
• Waasser - 150 ml.

Virbereedung

1. Wäiss erofhuelen an Pick Beets. Passt se mat Waasser a kachen 10 Minutten, duerno ofkillt.
2. Iwwerdréint duerch Gaze, gefërdert an 2 Schichten.
3. Géi an der verflossenener Mëllech, Peitsche masséieren an de Wodka addéieren.
4. Waart 3 Deeg an engem waarme Plaz.

Wäin aus Maulbeemer ouni Heefeg

Eng interessant a praktesch Manéier fir eng räich Ernierung vu Maulbeer ze konsuméieren ass fir Wäi vu Maulbeer bei doheem ze maachen, e Rezept aus deem et net Hefteg benotze kann a verschidde Reliabilitéit ënnerscheet. Et ass besonnesch nëtzlech am Wanter fir d'Gesondheet ze erhalen, well d'Fruucht eng Mass vun Nährstoffer, speziell Beeren vu schwaarz Maillières.

Zutaten:

• Maulbei - 4 kg;
• Waasser - 10 Liter;
• Zocker - 1,5 kg;
• Zitrounsäure - 20 g.

Virbereedung

1. Strécke d'Beeren an a verloosse fir eng Stonn fir de Jus ze extrahieren.
2. Fügt 500 g Zocker, Säure.
3. Stir, iwwergoen mat Gaze an an eng waarme Plaz fir 2 Deeg.
4. Den Inhalt ze strapazéieren. All fir an eng Flasch ze fléien, e weideren 500 Gramm Zucker zoumaachen a misse en Septemooss bauen.
5. Halt 5 Deeg an engem däischter Plaz.
6. Kommen ongeféier 500 ml, gëllen 500 Gramm Zucker an d'Flësseg an d'Wieder erof.
7. Wann d'Blasen verschwannen, gëtt de Wäin aus der schwaarz Maulbei iwwert d'nei Flaschen gegudt, ouni datt de Sediment verletzt gëtt.

Wäin vu Maulbeer a Himbeeren

Dir kënnt den Geschmaach vum Drénken méi intensiv maachen wann Dir Wäin vu Maulbeebuch maacht, de Rezept vun deem Hambieren. Et gi bereet wéi Standard Rezepter a Verhältnisser. Déi eenzeg Ännerung ass den Zousatz vu reifen Hambieren, déi nëmmen säin Geschmaach a Fuerf verbesseren. Fir e gudde Wäin ze genéissen, braucht Dir just all d'Subtletien vum Kachenprozess ze studéieren.

Zutaten:

• Maulbei - 1,5 kg;
• Hambier - 0,5 kg;
• Zocker - 0,5 kg;
• Waasser 4.5 Liter;
• Zitater - 10 g.

Virbereedung

1. Kombinéiert Beeren, füllen mat Zocker an si Säure addieren.
2. Stir, an d'Waasser zitt. Huelt den Handschued an lass et bis se fällt.
3. Wäin vu Hambier a Maulfruch duerch Stau.