Wann Dir net e Fan vum Vegetarismus sidd, da géif de Artikel haut ganz nëtzlech sinn. Mir soen Iech wéi Dir Iech lecker a séiss Kaffi vu Rëndfleesch an enger Bratpfanne preparéiert.
Wéi fritt Rëndfleesch Chops?
Fir e erfollegräicht Resultat, wielt e frëschen, net alen Rëndfleesch oder baal hell roude Faarwen, ouni Venen a Bänder. Déi ideal Optioun fir d'Kiche gëtt eng Rëndfleesch Rëndfleesch.
D'wäscht a onbedéngt dréchent Rëndfleesch gëtt duerch Fleeschfärsen op Scheiwen a Stärke vu ronn engem bis zu engem halleft Zentimeter geschnidden an eis vu engem kulinareschen Hammer geschloen, awer et ass net sou dënn, Fleesch sollt net duerchgesat ginn.
Fir d'Juegkeet vun de preparéierten Platen ze konserven, wäerte mir d'Schlécker net viru Salz setzen, awer mir wäerte se um Enn vun der Brat maachen. Fir deen selwechten Zweck ka mir verschidden Zorte vu Batter benotzen. Si hänken e Stéck Fleesch a léisst net de Jus zŽcken.
Een anere Geheimnis vum schéine séisser Resultat bei Brattschopen ass eng héich héich Uewerflächentemperatur vun der Bratpfanne virum e Stéck Fleesch op et erauskënnt.
Wéi vill Broutel Rëndfleesch huele mir jee no dem gewieltene Rezept, der Dicke vum gehackten Rëndfleesch an der maximaler Temperatur vun der Bratpfannen bestëmmt. Am Duerchschnëtt, véier Minutten op all Säit, fir e rud eppes a saftlech Platen ze kréien. Wann d'Piercing soll e klore Juice fléien, erzielt et eis, datt d'Spaghett preparéiert ass.
Rëndfleesch kachgeschloen
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zon - 1/2 Stéck.
- Mëschung aus Buedemperaturen - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Geméis Ueleg - 100 ml.
Virbereedung
Präisser geschnittene Rëndfleeschstécker, laut eis Recommandatioune viru Geriicht, mat enger Mëschung aus Buedempiper gebilt, zimlech sprëtzeg Juice aus der gehaascht hallef Zwësche gequetscht, dann Mayonnaise an deels dräimol bis drësseg. Duerno hunn all Scheffel an d'Eeër gemëscht mat der Zousatz vun Salz, an dann an Broutbéis a direkt plastesch op enger staark verwärmter Pan mat Geméisgas. Fréi fir dräi bis véier Minutten op béide Säiten.
Soft Rindfleesch Chops mat Senne
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Moschter - 1,5-2 St. Läffelen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Geméis Ueleg - 100 ml.
Virbereedung
Preparéiert a geschmiedeg Roude Fleeschrensstonnen mat Päfferi, deelen mat Senf an deems een oder zwee Stonne verloosse kann. Duerno gëtt all Scheiss eemem an dem Igel gesprëtzt, dee mat Salz gerappt gëtt, duerno an Cracker a mir setzen op der erhëtzt Bratpfanne mat Geméiswierk. Fréi fir dräi bis véier Minutten op béide Säiten. Mir servéiere waarm.