Proteine (Proteine, Aminosäuren) sinn déi wichtegst Elementer vun der Ernährung, ouni vill vun deenen de mënschlechen Kierper kann net komplett schaffen. Wësse vun de Liewensmëttel déi vill Protein enthält, ass ganz wichteg fir Leit déi folgend enger Kohbhydrat-Diabetis hunn, déi mat schwéierer physescher Aarbecht engagéieren, wéi och fir Sportler, déi "de Kierper" dréchnen. Protein-reiche Liewensmëttel kënne souwuel béis oder vegetéierbar sinn.
Wat sinn Proteine fir?
Protein ass den Haaptelement vum Liewen op der Äerd. Proteine besteet aus Aminosäuren, déi Spezele vun deenen et e ganz vill gëtt. Bei den Organismen vu Liewewiesen sinn Aminosäuren aus der Liewensqualitéit rekonstruéiert ginn an eemolege Proteinen erstallt sinn, déi eigentlech nëmmen zu enger biologescher Art sinn. Dofir ass eng Persoun muss Liewensmëttel iessen wou et vill Protein ass.
Déierenprodukter déi am meeschte Protein hunn
Protein-räich Déier Produkter sinn: Fleesch, Fësch, Eeër, Noprodukter (Liewer, Nieren, Häerz, Zong) a Mëllechprodukter. Vun dësen Nahrungen, wou et vill Protein ass, ginn d'Fësch einfach vum Kierper absorbéiert. Déi meescht vun de Proteinen sinn am Stierwen, rosa Lachs, Makrelen. Rich am Aminosäuren a sou Varietäen ewéi Haken, Kabeljau, Mullet, Flocker a Hiecht. Et ginn och Proteine bei Iessbuerg - Kéis, Garnelen, Muselen, etc.
Wann Dir un Fleeschspezialitéiten interesséiert ass, wou et vill Protein ass, ass et: Kalb, Rënd, Lämmer, Kanéngchen. An Eeër a Geflietfleisch ass de Protein liicht a kleng, awer et ass méi voll absorbéiert.
Protein a Mëllechprodukter si räich, besonnesch hart a veraarbechtte Kéiser, Brynza, Häre Kéis.
Kräuterprodukter, wou vill Protein
Vill Protein enthält puer Geméisprodukter. Et ass ganz wichteg fir an der Diät déi Leit déi op eng vegetaresch Ernährung hänken.
In groussen Quantitéiten gëtt Geméisprotein an Hambieren presentéiert: roude a wäiss Bounen, Soja, Lentillen. Vill Protein ass an Champignonen enthalen - wäiss, öleg, chanterelles, Hunneg Pilze.
Rich am Protein a verschidde verschidde Sauerstoff a Nëss. Duerfir ass et ganz wichteg fir Korrosioun ze kafen (virun allem Buckheheat, deen am meeschte Proteinz vu Getreide enthält), Walnukt , Hölzelen, Mandelen a Cashewen. Dës Produiten reaktivéiert net nëmmen de Kierper mat den noutworchsten Aminosäuren, mais och e puer Deeg op d'Energie.
De gréissten Deel vum Protein fand am Gréngen an gréngem Geméis, Sprossen a Spross, Sellerie, Broccoli, Spinat, Tomaten, wéi och an Kürbisker, Flax. Fir méi besser Verdauung, Ernährungsberodung recommandéiert d'Addéieren vun dëse Produkter op Cocktailer op Basis vun fermentéierte Mëllechprodukter.