D'Joghurtcrème fir e Kuch huet vill Virdeeler iwwer aner Analogs vu séissen Ergänzungen: Produkter, déi mat esou enger Mass iwwerweckt sinn a dekoréiert mat engem soziale Geschmaach erstaunlech sinn a gläichzäiteg e relativ wéineg Kalorie-Inhalt hunn, wat besonnesch wichteg ass fir déi, déi d'Figur kucken.
Wéi gëtt d'Joghurt Creme fir Kuch ze maachen?
Eng Creme vum Joghurt fir e Kuch ass elementar preparéiert, awer wéi all kulinaresch Kompositioun huet et seng individuell Eegeschafte bei der Leeschtung vun Technik an Geheimnisse, déi d'Endqualitéit vun der Préparatioun erreechen.
- Yoghurt ass dauert haaptsächlech eng déck, natierlech, ouni Additive a Verpakungen, déi net am effizientsten am Laaf vun der Preparatioun vun der Sahne sinn.
- D'Crème vum natierleche Joghurt fir e Kuch ass oft mat Gelatine verdickt, wat et erméiglecht eng méi kompatibel Texture vun der Mëschung ze kréien, déi am meeschten attraktiv ass wéi d'Zwëscheschlag an d'Deko vum Dessert.
- Jiddereng vun de Variatiounen kann voll mat engem neie Goût gefeelt ginn, duerno Aroma fir Är Wiel ze addéieren oder mat Faarwen gefärlt.
- Virum op d'Kuchen, gëtt d'Crème fir extra Kälte a Gefrierend an de Frigo geluecht.
Häre Kéis an Joghurt Creme fir Kuch
D' Kären-Joghurt Creme, déi dacks benotzt gëtt fir Kitt Kuchen ze imprägnéieren, perfekt combinéiert mat Fruucht- a Berry-Füllung, Schaffung vun enger Delikatesse Delikatesse, vun Degustatioun, déi all zu engem onbeschreiwte Wëllen kommen. D'Haaptschwieregkeet ass héich Qualitéit Häre Kéis a frësche natierlecht a décke Joghurt, richteg veraarbecht ginn a verbannen d'Ingredientsen zesummen, d'Séisswierderung vum Pudder fir ze schmaachen.
Zutaten:
- décke Joghurt - 0,5 l;
- Häre Kéis - 400 g;
- Pudder Zocker - 5 Tabe. Läffelen;
- Vanille - 2 Prise.
Virbereedung
- Verkauft den Häre Kéis mat Zocker-Mischer, addt Vanille, Joghurt a rosa all zesummen.
- Ready a Joghurt Creme fir e Kuch gëtt kuerz an der Källegung platzéiert, dann op d'Kuchen applizéiert oder d'Produkt vun uewen dekoréiert, an eng Tasch verschéckt.
Crème Joghurt Creme fir Kuch
D'Crème an d'Joghurtcrème wäert méi liicht a loft ginn. Fir hir Virbereedung benotzen d'Fettschmëmmung, déi virgesi war fir e waarmt oder selwergemaachtem Héichprozent mat Fett ze beweegen. Op mannst 6 Stonnen virum Formuléieren vun der Lackstoffer sinn d'Produkter an de Frigo plazéiert ginn, an zudéifst gekillte Platen ginn ausgerout.
Zutaten:
- décke Joghurt - 250 g;
- Crème - 300 ml;
- Pulverzocker - 100 g;
- Vanilleschäin oder Vanillin.
Virbereedung
- Füus de gekillte Sahne bis d'Spitzen un.
- Gitt Deel vun pulveriséierte Zocker.
- Addt Vanille an natierleche Joghurt ouni Additiv fir d'séiss Massegëst, Schnappel an enger geringster Geschwindegkeet vum Mischer, bis d'Gemischt homogen ass.
Crème vu Joghurt a Kondensmëllech
Delikat a lasszeg Creme fir e Kuch aus Joghurt a verdrossele Mëllech. Béid Komponenten missten natierlech, héich Qualitéit an ufanks déck sinn, da gëtt d'Crème gutt verformt an net verdeelt. Déi spezifesch Loftheet vun der Mëschung gëtt gefruerent Crème gepréift, déi nom Stéck a Këndelen ofgeschloss ass am Frigo prior vir Gebrauch.
Zutaten:
- décke Joghurt - 600 g;
- Kondensmol - 380 g;
- Fett Creme - 200 ml;
- Pulverzocker - 100 g;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
- Kombinéiere vun e kondenséierte Mëllech mat Joghurt an Zitrounejus, schéissen de Mischer mat enger gerénger Geschwindigkeit, gitt op de Regal vum Frigoen fir 8 Stonnen.
- No der Zäit, huelt d'Crème op d'Gips, doduerch datt de Pudder am Prozess gëtt.
- D'Crème masséiert Mass an d'Basis vun der Creme unzefänken, bis zu glat.
Sour Crème a Joghurt Creme fir Kuch
Smetanno-Joghurt Creme ouni Verdickungsverréckler verstaaft net esou dicht, wéi et wënschenswäert wier. De Problem ass awer séier a séier geléist ginn wann Dir e puer Pakete Verdicker fir séiss Creme mat der Mëschung addéiere kënnt. Yoghurt gëtt natierlech ouni all Zousatz benotzt, doduerch et mat Sauerkraut Vanilla oder aner Geschmaach.
Zutaten:
- décke Joghurt - 400 g;
- Sauer Cremefett - 300 g;
- Verdicker - 2 Sakten;
- Pudder Zocker - 120 g;
- Vanillin oder Vanilleextrakt - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Gekillte Sëll Crème gëtt mam Zockerpulver op eng Dicht vun 10 Minutten geschlagen.
- Addt Vanill oder Vanilleextrakt, Joghurt, Verdickungsmëttel a Sauerstoff iwwer ongeféier gläichzäiteg.
- Ready a Joghurtcrème mat séiss Crème fir e Kuch fir e puer Stonnen am Frigo.
Yoghurtcrème mat Gelatine fir Kuch
D'Crème de Joghurt an d'Gelatine ass hell, delikat a perfekt bleift déi Form. Sou eng Basis ass perfekt kombinéiert mat Kuchen vun all Typ an ass an Harmonie mat all méiglecher Füllstoffer. An dësem Fall ass als zousätzlech Basis eng gefruerene Crème benotzt ginn, déi geännert ginn kann wann néideg ass mat fettfreien Häre Kéis oder e méi nëtzlech an nährstäiem Mascarpone.
Zutaten:
- décke Joghurt - 500 g;
- Crème Fett - 500 ml;
- Zitrounejus - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Pudderzucker - 150-200 g;
- gelatine - 20 g;
- Waasser 50 ml;
- Vanillin oder Vanilleextrakt - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Whisk Yoghurt an eng Hälschent vun Pulver, d'Zitrounjus zitt an weider 10 bis 10 Minutten ze schloën.
- Separat zerwéiert d'Sahne bis op d'Gips, andeems de Rescht vu Pudder an Vanill ass.
- Soak am Waasser a geléist Gelat ze iessen, an d'Joghurt, an eng cremeg Masse kombinéieren.
- Cool de Joghurt Creme fir den Kuch am Kältekadeger a benotzt wéi se geregelt.
Yoghurt Sahi soufflé fir Kuch
Yoghurtcrème fir e Kuchcourse Kuch kann an der Form vun engem souffle gemaach ginn. Mat engem Zousatz vun der Gelatine gëtt eng Uewerflächentemperatur ofgeschnidden, d'Uewerfläch vum Kichel an d'Schimmel zerëcken a schécke fir dat ze verdeelen ënnert dem Film am Frigo. Dës souffle Crème kann déi gewënschtent Aroma Notiz benotzen, mat Aromatiséierte Joghurt oder Zousatz oder e bësse Fruuchtkonzentrat fir d'Mass beim Peetapp.
Zutaten:
- décke Joghurt - 500 g;
- Sourcreme - 150 g;
- Kondensmëllech - 200 g;
- gelatine - 20 g;
- Waasser 100 ml.
Virbereedung
- Beat Joghurt mat séiss Crème.
- Add condenséierte Mëllech, nees erfrësst.
- Siweecht an Waasser a geluelte Gelatine, erlaabt ze killen, injizéieren an der Basis vun der Creme, gefeelt.
- Ready a Joghurt Creme soufflé fir Kuch ass fir den Zweck benotzt ginn, fir e Kuch ze schmaachen.
Crème vu Joghurt an Botter
Eng Liichtjoghurtcrème kann méi nëtzlech a gemengt ginn, doduerch eng mëller Botter mat der Zesummesetzung. Mat senger Hëllef kënnt Dir eng méi décker Textur vun der Mëschung kréien. Sou en Dessert fir den Dessert gëtt séier an einfach preparéiert, ouni datt ee laang an driwwer waart. Zéng Minutte fir de Rezept ze realiséieren ass genuch.
Zutaten:
- décke Joghurt - 400 g;
- Botter - 350 g;
- Pudderzucker - 150 g;
- vanillin - prise.
Virbereedung
- Entree de homogene Ueleg mat Puder, Vanill.
- Yoghurt gëtt a Portioune agefouert, all Kéier wann d'Homogenitéit vun der Mëschung erreecht gëtt.
- Wann Dir eng lecker Jogurtcrème am Frigoen fir eng Zäitchen gëtt et méi décker ginn.
Strawberry Joghurt Creme fir Kuch
Yoghurt Crème kann mat Beër oder Fruede ausgemaacht ginn, doduerch datt se bei der Preparatioun vu geschnitten oder zerzaacht ass fir Peaches, Aprikosen, Birnen, Bananen, Himbeeren oder wéi an dësem Fall Erdbeeren. An dësem Fall brong Zocker gëtt als Séisswaasser benotzt, wat duerch konventionell oder duerch Pabe ersat ginn.
Zutaten:
- décke Joghurt - 400 g;
- Strawberry - 250 g;
- Zocker braun - 150 g;
- Waasser 100 ml;
- Gelatine - 10 g.
Virbereedung
- Mixe de Joghurt mam Zocker a schlitze bis d'Kristalle opléisen.
- Doduerch d'Äerdbecher, gelaf an d'Waassergelatine, erëm d'Crème ass an de Frigoen geluecht fir d'Crem ze versammelen.
- Wann Dir eng Creme benotzt fir d'Kuch ze schéissen, gëtt se direkt benotzt a nëmmen duerno ass et mat dem Kuch mat der Kock a kenneléiert.