Cheesecake kann als éischt russesch Tart genannt ginn. Dësen oppene Patt mat enger Fëllung vu Kéisekéis ass vill verbreet ginn wéinst senger Variabilitéit, Einfachheet vu Kachen a Léift vu Serven.
Kéis Knäscht mat Hambieren
Am Häerz dës Kéisekären ass en hellem Téi, voll mat enger Füllung vu reene Himbeeren. Wann Dir genuch Genéiss vu Beeren hutt, add net extra Zocker, soss ass iergendeng engem Teaspoon pro Buedem genuch fir Hambieren ze bezuelen.
Zutaten:
- Hef - 1 Tsp;
- Mëllech - 125 ml;
- Miel - 275 g;
- Zocker - 75 g;
- Botter - 65 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Hambier - 480 g.
Virbereedung
Verdéiwen d'Hefeg an enger Véierelstopp vun waarme Mëllech, déi virdru mat enger Prise Zucker gesütt gouf. Nodeems d'Heefung aktivéiert ass, d'Léisung fir déi verbleiwt Mëllech ze schéissen, och ze heem ze heemnen an all meng mat der Miel ze mëschen. Sticky, flësseg Teetzeschiicht mat enger Servietten a verloossen an der Hëtzt bis zu engem Verdengen am Volume. No der Iwwerwaachung kneet den Teigs mat der geschmëlzene Botter, spréngert d'rescht Miel, fir ongeféier 10 Minutten. Gitt den Test erëm.
Diviséiere den Teig an gläiche Portioune, solle jiddereen an eng Kugel goen an drënner den ënneschten Deel vum flouréierten Glas drénken. An der resultéierender Notioun setzen d'Hambieren, a bedecken d'Ränder mat engem Teaspoon, dee mat engem Iwan Flëss geschloen gëtt. Fuert an der Hëtzt fir eng hallef Stonn.
De Käsekuch mat Himbieren ass bei 180 Grad 25 Minutte gebak ginn.
Kéiseele mat Hambier an Zoet Creme aus Blattempel - Rezept
Wéi aus dem fréiere Rezept gesi sinn, e Koken fir Käsekuchen ze kachen erfordert erheblech Zäit, an dofir, fir et ze späicheren, empfehlen wir mat engem Puffheete Teig.
Zutaten:
- Gescht Hefteg .
- Botter - 15 g;
- Häre Kéis - 175 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 45 g;
- Zocker - 30 g;
- Miel - 15 g;
- Hambieren - 135 g.
Virbereedung
Virbereedung vum Test ass reduzéiert op d'Abrasioun. Nodeem den Teepau opgetaucht gouf, füllt d'Fëllung, d'Kéis, d'Ee an d'Sourcreme op d'maximal Uniformitéit drénken. Déi entstinn Mass vum Séissen, addéiere mer e puer Miel.
Gitt d'Schicht vu Puff Plécke a Scheier. Center den Disc oft nageléiert mat enger Gabel an deckt all de stutzeleg Platz mat Kéis. Verbreed d 'Himbär iwwer. Maacht d'Kéisekonscht bei 210 Grad 15-17 Minutten.
Kéis Kaffekäpp mat Häre Kéis an Himbammen
Den Titel vum "Royal" sou ee Kéisekes ass net nëmme fir hiren atemberaosende Geschmaach, awer och fir d'Gréisst - dee Käsekuch ass e vollstännegte Himbeerstéck. Eigentlech huet dës Delikatesse mat engem klassesche Kéisekesser guer näischt gemat.
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 235 g;
- Zocker - 95 g;
- Miel - 375 g;
- Bakpulver - 5 g.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 85 g;
- Häre Kéis - 420 g;
- Séiss Crème - 55 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Hambier Jam - 370 g;
- Stär - 5 g.
Virbereedung
Fir eng Sandbasis, all d'Ingredienten aus der Testlëscht mëschen a lues mat 30 Minutte kille loossen. Klappe den Mëllechhäusle Kéis mam Ee, Sourcrem oder e klengen Deel vun Zucker. Wann de Himbezjähmaart scho séiss ass, kann d'Zuel vun Zocker reduzéiert ginn. Deckelt d'Liichtmass mat enger Sandbasis, Spëtzt mat engem Gemësch aus Stau a Stärke, a placéiere dës Form op engem virofofgeheine 180 ° Opléisung fir eng Stonn.