Wann Dir e fortgeschniddene Pâtisserie seet, deen e puer Stonnen verbréngt net nëmmen de Kuch selwer selwer ze maachen, mais och fir se ze dekoréiren, dann Zockerpeier Ornamenter perfekt ergänzt Är séiss Meeschterstécker. Mat dësem Material bidde mir Iech net nëmmen d'Rezept fir d'Léiw fir Spuer, méi flexibel genuch fir den Kuchopfälle ronderëm, awer och d'Meeschterklass iwwert d'Bildung vum Spëtzmuster mat Hëllef vun speziellen Silikonformen ze teelen.
Rezept fir Elastend Eegebuere fir Spëtzes doheem
Den Haaptunterschied vun der Sauer vum Schnéi vum normalen Zockerglasur ass dat, datt se e weich a mobilité fir eng gewëssen Zäit brauch, fir datt Dir d'Spëtz an enger arbiträrer Manéier erlaben, praktesch all Form ze kreéieren.
Aising fir Spëtzele ka mat Hand gemaach ginn, awer Dir kënnt eng Readymix zu spezialiséierten Séisswueren kaaft a verdëllegt mat Waasser. Mir wäerten op déi éischt Optioun bleiwen.
Zutaten:
- Waasser 120 ml;
- Tyloza - 1 Zoppeläff. Löffel;
- Pudder Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Drëchen Ee - 1/2 Tsp;
- Liquid Glucose - 1/2 Tsp;
- Glycerin - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Éier Dir e flexiblen Asylbeweismaterial fir Spëtz kritt, kocht Waasser a léisst sech an der Tubul opléisen. Well dës Mëschung zesummegesat ass bis eng kloer gelierkte Mass entsteet, wouduerch de iwwerduerchte Zockerpulver, d'Stär an d'Troesch Ee wäiss ginn. Niewent Glucose mat Glycerin an all d'Ingredienten zerwéieren. Virbereedung vun Äiswierkung fir Spëtzeleier ass eriwwer, wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Mëschung mam Iessverkleedung ergänzen.
Spéit fir e Keess Kuch - eng Meeschterklasse
Nodeems et mat der Vermëschung fir Aënger virbereet war, lass eis elo weiderfuere wéi dës dës formlos Mass zu eng empfindlere Spëtz gemaach gëtt. Et gi zwou Méiglechkeeten fir Formen: Dir kënnt Iech mat Gedold an Är Spuer spueren, oder spueren Zäit a Nerven, andeems Dir eng speziell Silikon-Gitt mat Matière an enger Plastikspatel kaaft.
Virun der Fëllung vun der Schimmel mat engem Eegebezeechnung, Fett mat engem Tropfen Geméiswierk, versicht all d'Nousen ze fëllen. Loosst d'Aiswier mat engem dënnem Band op enger vun de Kanten vum Teppel. Plaz de Spatula parallel zu der Dierendréngung a zitt et e liicht Drëpsen, op déi aaner Kante.
No 8-12 Stonnen wäerte d'Muster viraus aus der Schimmel entfernen.
Op Wonsch kann d'Spëtzele gespaart ginn, ier hien op de Kuch kënnt.