De Wiener Pär ass een figurativ Numm fir all d'Kiischten an der Kiche vu Kichidae. An dëser klassescher Leeschtung ass dësen Dessert ganz minimalistesch: e wäisse Kichel a Beeren, e puer Mandelbléieblabber, awer keen interteréiert weider an d'Diversitéit ze maachen an op seng eege Wee. Haut ginn et e Wiener Pär mat enger Kiischte.
Wiener Pär mat Kirschen - Rezept
Zutaten:
- Kiischte (ouni Gruef) - 480 g;
- Vanille Joghurt - 155 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- granuléiert Zucker - 180 g;
- Sonnenflower oder Rappeléil - 290 ml;
- Miel - 425 g;
- Bakpulver - 7 g;
- Mandelbléien - 45 g.
Virbereedung
Dëse Kuch ass sou séier gekacht, datt während der Zäit den Ofen bis zu 175 Grad wärmt, du wäerts Zäit hunn fir en Teig ze maachen. Wéi fir den normale Kichel, Whiskie, Vanille a Zocker an enger wäisser Loftmass. Mir gi Joghurt an Botter op et, erof.
Mir verbrennen d'Miel mat de Bakpulver, gitt déi trocken Mëschung zu den flëssegen Zutaten. Dee geeschtene Teesch ass an enger 20-cm-Form gegoss an et fält d'Kiischte fräi Kaffi.
De Wiener Pär mat Kiriren ass fir ongeféier eng Stonn preparéiert, awer no 30 Minutte Bakbuerg muss seng Uewerfläch mat Mandelblummen bestëmmt ginn.
Schockela Wiener Kär Piecht - Rezept
Zutaten:
- Kiischte (ouni Gruef) - 480 g;
- Mandel Miel - 85 g;
- Weessem Miel - 115 g;
- Kakao-Pulver 45 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Hunneg oder Sirop - 130 g;
- Geméis - 55 ml;
- schwaarzer Schockela - 140 g;
- Mëllech - 100 ml.
Virbereedung
Mëssbraucht d'Drëchen Zesummeliewen. Egg Yolks Peitsche mat Sirop a Botter, a villeicht an d'Mëllechmilch an d'geschmëlzene Schockela ginn. Kombinéieren der Flëssegket mat den trockenen Zutaten, an am dem fäerdegenen Teint den Schaum aus den Eewe bléien. Huelt den Teig an eng Schimmel an sprëtzen mat enger Kiischte. Den Kuch sollt 40 Minuten an e scho virgeworf ginn bis 175 Grad Ofofs.
Wiener Pär mat Kirschrëft kënnt an engem Multivarquet maachen, et soll eng Stonn op "Baking" gekacht sinn.
Rezept fir Wiener Pär mat Kirsch an Häre Kéis
Zutaten:
- Kaffebréck - 320 g;
- Häre Kéis - 85 g;
- Crème Kéis - 85 g;
- Hunneg - 70 g;
- Kiischte - 340 g;
- Mandelbléien - 40 g.
Virbereedung
Roll d'Teig an en en an der Basis vun der gewënschter Form opmaachen, duerno bis 190 Grad blanchéieren. Whip den Häre Kéis mam Honig an de Crème Kéis, d'Mëschung op der Spëtzt vum Sandkuch ze verdeelen an all Hënn vu Kirsche (ouni Puten) mat Mandelbléiescher dekoréieren. Loosst de Patt an de Frigoen kille killen ier se ofgeschnidden ass, kann d'Füllung ze verbreederen.