All Fan vun Hausgemaachte Kniwwel muss e bestëmmten Wee hunn fir e Test fir ze preparéieren. Während e puer léiwer e steile an den Teigsauwen op dem Waasser kachen, aner wëllen e méi weicheren Produkt baséieren op Kefir an aner Mëllechprodukter. Dir kënnt Äert eegent Rezept fir hausgemaache Knasmelen auswielen an einfach d'Ausübung vun der Praxis mat deem Material recommandéieren.
Klassesch Täsch fir selwergemachte Pudding - Rezept op Waasser
Start Offer mat enger einfacher klassescher Zutaten fir d'Virbereedung vun deenen och definitiv um Fanger klickt.
Zutaten:
- Miel - 355 g;
- Waasser 230 ml;
- Geméis - 35 ml.
Virbereedung
Virun den Teig fir selwergemaachten Ravioli maachen, empfehlen wir, d'Miel vun engem eventuellem Oflaascht ze preparéieren andeems d'virsiichtegt ass. Nodeems Dir d'Miel mat enger Prise vu Salz kombinéiere a gemëscht hutt, iessen an de Geméiswierk an waarm Waasser. D'Temperatur vun der leschter erlaabt de Glutenfäeg ze entspanen an den fäerdegen Teigselastik ze maachen. Virun der Start vum Teig ass et absolut néideg fir eng hallech Stonn ënner enger naass Nischt opzeléisen, oder Dir kënnt et am Viraus mëschen an de Fruucht maachen an hat et virdru gewéckelt.
Teint fir selwergemachte Pudding - Rezept fir Mëllech
D'Sensibilitéit vum Test kann net ausdrécklech a Wierder ausgedréckt ginn, an alles ass net nëmme wéinst der Basis vu Mëllech, mee och wéinst dem Zousatz vun engem Kaffuttutt. Et ass d'Kaffi, déi d'Schuel vun den Pelmeni delikat mécht.
Zutaten:
- Miel - 440 g;
- Mëllech - 340 ml;
- Botter - 45 g;
- Kartoffel (mëttler Knospe) - 1 Stéck.
Virbereedung
D'Basis fir esou e Test gëtt ongewéinlech ze preparéiert. D'Mëllech ass mat engem Stéck Botter geheescht an duerno en Kaffi-Knuew geint an et kniet et an engem Mash. Dëse Mossbatterien gi mat Miel vermëscht bis e homogenente Teig geformt, duerno kënnt den Teig ganz voll ass, op e stabéierten Dësch gerullt an ugefaangen ze pelmeni ze bilden .
Breed Teig fir selwergemaachte Pudding
Brewing d'Teig hëlleft den üblechen Teas méi mild méi weich. D'Textur vun dësem Test ass zimlech viskos, awer et ass praktesch mat der Aarbecht an enger geschnittener Form ze schaffen an dofir ass et absolut néideg fir dës Method virzebereeden.
Zutaten:
- Miel - 375 g;
- Waasser 235 ml;
- Geméishalter - 15 ml;
- Botter - 15 g.
Virbereedung
D'Miel mat eng gutt Prise vu Salz mëschen. Waasser bréngt e Kach ze briechen an de kachen Waasser mat béiden Ueleg ze mëschen. Kachen kochendem Waasser mat Botter op d'Miel a kniet den Teep mat engem Löffel bis et zesumme geet. Wann d'Teustécker sech op eng gemittlech Temperatur ofkillen, sammelen se zesumme mat Hänn a knéien zesummen. Huelt den Teig eng aner hallef Stonn, a gitt duerno un Walzen, Schneiden a Formen.
Teint fir Hausdëpplen mat Ee
Wann Dir en enge Kraider, deen e ganz wäisser wäiss Fette hält , gutt futti maachen , addéiere mer déi Standardmissioun vun Zutaten mam Ee. Egg, als exzellente verbindleche Bestanddeel, hëlleft net nëmmen ze einfach Maulwurm ze ginn, awer och fir ze cookéieren ouni Angscht ze maachen fir den Teig an Kavutt ze drecken.
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 375 g;
- Waasser 145 ml.
Virbereedung
Snait d'Eeër mat enger Prise vu Salz. Fir d'Miel, iessen an d'geckeg Waasser a geschloen Eeër. Mix all Zutaten zesumme mat Hänn. Eischtens ass et datt den Teig méi héich giff ginn, awer et lount sech gutt ze vermëschen an erlaabt et fir eng hallef Stonn bei Raumtemperatur rëm ze halen, wéi et liicht an einfach Walzen gëtt. Virbereedung vun den Teppe fir Pelmeni zu Hause ass eriwwer, sou datt Dir ugefaang ze schneiden an ze forméieren.