Mushrooms mat Kartoffelen kënne einfach Garnéiere preparéieren, wat universell genannt gëtt, well se ideal fir Fleesch a Fësch- a Geméisgeschirme as och Salonen. Wéi Dir Champignonen mat Kartoffelen gemat verschidden Rezepter preparéiere wëllt, wäerte mir an dësem Artikel soen.
Kartoffel mat Champignonen am Ofen
Zutaten:
- Gromperen - 1 ½ kg;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Champignonen - 500 g;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- Schoossfabriken - 4 Stécker;
- Roserei - 1 Branche;
- Thymian - 1 Branche;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Viru Kachen Champignons mat Kartoffelen ze kachen, den Ofen op 200 Grad erhëtzt. D'Potatoe gi gebueden a geschnidden an grouss Kiischten. Mir räisst d'Knollen mam Geméiswierk, spréngelen allergesch mat Salz a Pärp. Mir hunn d'Kartoffel op engem Bakblech verpackt an 20 Minutte am Ofen geluecht. Während d'Kartoffelen gebacken ginn, wäerte mir propper a grouss Pilz an zwéi sinn. Peeled Champignons mat Zwiebelen ginn op d'Backofferen op d'Kartoffel geluecht, alles mat Roserei a Thymian bestëmmt, gutt gemengt. Mir setzen de Garnelen vun de Champignonen am Ofen fir eng weider 20 Minutten, duerno ass d'Schong preparéiert!
Kartoffel mat Champignonen an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Gromperen - 4-6 Stécker;
- Champignonen - 250 g;
- Champignons - 250 g;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Nodeems Dir Champignonen mat Kartoffel brong hutt, all d'Ingredienten virbereeden. Loosst eis mat Kartoffelen starten, et muss gereinegt ginn a schneiden op kleng Streifen, da se 10-15 Minutten erfaassen, a vill Waasser ze drenken. Pommes-séiss Kartoffel gi voller Pappe-Handtrock getrocknt.
Mushrooms ginn och mat engem Servietten oder Pinselen gereinegt, probéiert d'Reste vun der Äerd ze bräichen, wann et se gëtt. Dann gi béid Pilger an 4 Deeler geschnidden.
In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter a fruën op d'Champignons, bis d'Feuchtigkeit an d'Goldfär komplett verdafen. Vergiesst net iwwer Salz a Pabeier. Ausschnëtter Stéck Pilze ginn op enger Plack.
Haut an enger Bratpfanne si ganz staark eis Geméiswierk erwächen a mir si op eng Kartoffel fir Weichheet. Um Enn vu Kachen, gi Kaffien gesalzt a gemëscht mat Pilz. D'Bedeitung vu Bratpiloën a Kartoffelen getrennt ass, fir datt d'Kartoffel vu de Fettschmiichte vu séchert, déi während der Brat erauskomm ass, vermeiden. D'Ingrediente maachen iessen separat, mir kënnen sécher sinn datt d'Kartoffel a Pilz eng roueg knosschen Crust hunn.
Kartoffel mat Champignonen am Multivark
Zutaten:
- Botter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zwéin - 1 St.
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Champignonen - 1 kg;
- Sellerie - 2 Ställ;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- gefrueren Mais - 1 Element;
- Sauer Creme - 2 Elementer;
- Thymian - 1 Branche;
- geréit "Parmesan" - 3/4 Zwerg.
Virbereedung
Fuert den "Frying" -Modus an setzen d'Botter an der Schuel vum Multivarker. D'Potatoe gi gebueden a geschnidden an grouss Kiischten. Zwiebel an Mierer ginn och fein gehackt. An ähnlech wäerte mir mat Sellerie.
An Botter, fruucht Zwiebelen, Muerten a Sellerie, ëmmer riereg, fir ongeféier 5-7 Minutten. No der Zäit ass et ëmmer nees Gromperen an Pilzen an d'Schuel vun der multivariate. Mir këmmere weider fir 10 Minutten. D'Geméis a Champignons mat Miel ze sprëtzen, mais Maueren a Sauer Crème addéieren. Stir an zerwéieren d'Geriicht mat Salz, Thymian a Pabeier fir ze schmaachen.
Fill den Inhalt vum Multivark mat Waasser, oder Bouillon, sou datt et duerch 2/3 bedeckt ass, duerno den Deckel a schloe vum Modus vum "Fruucht" bis "Quenching". No 30 Minutte muss mam Champignons an de séiss Crème a Kaffi preparéiert ginn, awer wann d'Kartoffelen nach ëmmer ferme - d'Kochen fir eng aner 10-15 Minutte verlängeren. Mir deelen direkt de preparéierten Dësch un de Dësch, dekoréieren d'Remnants aus Thymian oder Petersilie.