Schockesch Glace, déi aus Kakao-Pulver preparéiert gëtt, vergläicht net manner schmaacht a Succès an der Textur, anstatt datt et aus geschmoltenem Schockela gemaach gëtt. Et kann benotzt ginn fir Kuch, Pâtisserie, Rollen an aner hausgemaachte Kuche ze spueren a Geld ze spueren, well sou eng Fruchtbarkeet ass och vill méi budgetär.
Wéi Dir Schockela gäeren gëtt aus Kakao a Mëllech - Rezept
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 90 g;
- Pulverzocker - 125 g;
- ganz Mëllech - 85 ml;
- crémeg peasant butter - 45 g;
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
Am Ufank hunn mir Kakaobudder a Zockerpulver an enger Schuel befleckt, d'Mëschung an eng gekachten Mëllech ze schéissen, e Pinch vu Vanillin ze drécken a frisst d'Mëschung bis all Klumpen an Kristallen opgeléist ginn. Loosst mer weich Botter, mir mëschten et, bis et ganz an d'Glasur opgeléist gëtt, da loosst et e bësse kal maachen an et fir den Zweck benotzen.
Schockelascht aus Kakao a décke Sahne - Rezept
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 90 g;
- Sandzucker - 65 g;
- Sauer Creme mat engem Fettgehalt vu méi wéi 20% - 80 g;
- crémeg peasant butter - 45 g;
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
An enger gudder Schaufel oder enger klenger Féiwer mëschen den Zocker, de Kakaolpuder an de Prise vanillin, da fanne d'Sauer Creme an d'Mass ze rousen. Elo ass et néideg, d'entstinn Mëschung ze kachen. Plazéiert de Container mat engem e klenge Feier a setzt op, stänneg rëngt, bis d'Mass fänkt un. Mir huelen d'Geriichte vum Feier an dësem Moment, mir vermëschen d'mëller Botter an d'Schockelissemmung, fir datt se ganz opléist, a mir setzen e weidert. Wann d'Pudder e bësse killt, fänken mer mat de Produkter un.
Rezept fir d'Schockesch Glasur aus Kakao Pulver am Waasser
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 145 g;
- Sandzocker - 190 g;
- Waasser gefiltert - 120 ml;
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
An dësem Fall fänkt d'Schokoladefabrikatioun aus Kakao mat der Kach vu Zocker Sirup un. Fir dat ze maachen, kombinéiere mir Zocker a gefilterte Waasser an e passende Gefaang a setzen se op e Uewen fir e moderne Feier. Kontinuéierlech réng d'Mass bis all d'Zockerkristallen komplett opgeléist sinn, da schreift en Prise vanillin a kacht d'Mass bis de Sirup ufänkt drénken. Elo gi mer d'Kakaolpulver an d'Mask ze réieren, fir all de Klumpen ze léisen. Nodeems d'Iessen e bësse cool ass, gitt se op d'Destinatioun.
Eng déck Schockesch Beschichtung vu Kakao mat Stärke
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 90 g;
- Pulverzocker - 190 g;
- Mëllech - 75 ml;
- Botter - 55 g;
- donkel Schockela - 55 g;
- Kartoffelstärke - 30 g;
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
De Prozess vun der Preparatioun vun engem décke Schockelaschlass beginn mat der kompletter Aufgab vum pulveriséierte Zocker an der Mëllech. Fir dat ze maachen, mir verbannen déi zwee Bestanddeeler an enger Kachzäit, setzen se op engem Feier an hun se ze réieren, ze réieren an ze kachen. Zu dëser Stuf adde mer d'schwaarz Schockel an d'Botter un de Container, fir d'éischt fir d'éischt an kleng Stécker ze schneiden. Elo gi Kakaopulver, Vanillin a Kraaft an d'Mass, d'Mëschung vun dëse Komponenten an enger separater Schuel befreit an d'Glaze intensiv bis all d'Klumpen opgeléist ginn.
Kukk d'Mass fir eng Minute, da fuere se aus der Hëtzt an loosse se ofkillen, vun Zäit zu Zäit d'Glasur mat engem Holzspatel oder Corolla.
Chocolaterie vun Kakao a Kaffi
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 90 g;
- Pudderzucker - 140 g;
- Naturfrësche Kaffi - 75 ml;
- Botter - 45 g.
Virbereedung
Eng ënnerschiddlech Funktioun vun dësem Rezept fir d'Virbereedung vun den Glasuren ass d'Benotze vu frëschgemacht natierleche Kaffi wéi e flëssege Base. Géi d'noutwenneg Quantitéit an engem Kasseroll, addéiere de Puder gemëscht mam Kakaolpuder an d'Hëtzt, rŽit ze briechen. Awer mer den Container aus dem Feier entlooss ginn, wäerte mir d'Botter an der Glasur opléisen, a loosst et e bësse méi ofkillen, a mir bidden d'Produkter.