Placke genéissen net nëmme vu gudde Geschmaachsqualitéiten, mee och duerch en impressionante Inhalt vu nëtzlechen Elementer an Vitaminnen, wat d'Basis fir déi regelméisseg Inclusioun vun dësen am alldeeglechen a festen Menü ass.
Wat fir ze kafen mat Auberginen?
Als Regel sinn déi meescht populär Rezepter aus Auberginen ganz lecker an einfach, ouni datt d'Präsenz vu raffinéierte oder deier Produkter ze erfëllen ass. Duerch hir Implementatioun kënnt Dir e gudde a nëtzlech Iessen bidden.
- Dir kënnt e bësse lecker a leckeres Suppe kachen, an domat och Auberginen an aner Geméis ze beweegen.
- Mat der Participatioun vum Geméis fannt Dir eng schmaacht, appetitlich Stew oder Salat fir den Zweeten.
- Placke genéissen goufe Rezepter vu ville Paiën, déi fir de Wanter gekacht sinn an direkt un d'Verbrauch gemaach ginn.
Teschin Zong aus Aubergine
Fir d'Rezepter vun der Aubergine ze studéieren, kënnt Dir eng beandroerten Popularitéit vun engem akuterem Snack mat der Participatioun vun engem Geméis bezeechnen, dekoréiert an der Form vu Rôl a mat engem amüsante Numm "Teshchin Sprooch". Excellent Geschmaach, onprvertesslech Kachen a spektakulärer Erscheinung vum Gericht gëtt och fir e Casual oder Festivaltabgleich eegent.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Mayonnaise - 100 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Eggplants geschnidden an d'Scheiwen, frittéiert.
- All Plack gëtt gesalft, ebesséiert, mat Mayonnaise gefëllt a mam Knuewel bestallt an op eng Scheus vun der Tomate gesat.
- Klappe d'Wueren, stack op engem Iessen.
- Dekoréiert déi ofgeschnidden Rollen aus Auberginen Greens a servéiert op den Dësch.
Eggplant Kaviar - Rezept
Den nächste Snack ass méi charakteristesch fir de Menu du jour, awer fir vill et ass eng onverzichtbar Behandlung fir all Occasioun oder ouni. Eggplant Eeër an enger klassescher Versioun ginn aus Holz op Holzkierpere preparéiert, wat him en onvergiessleche raffinéierte Geschmaach an en onvergläichleche Geroch vu Déierenduksheet huet.
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- Bulgaresch Piper - 2-3 Stéck.
- Tomaten - 500 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Geméis- Ueleg - ½ Keef;
- Wäin Esseg - fir ze schmaachen;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Eggplants, Pfeffer a Knuewe Kuchen bis mëll.
- Ginn d'Fruucht aus de Pelzverhüschen ofmaachen, a vermëschen de Pulp mat engem Mixer.
- D'Tomaten mat kochendem Waasser schmaachen, d'Haut bedecken an an d'Kibbers ze halen.
- Serven d'Zwiebelen an de Botter, fänken déi Tomaten a léiss se 15 Minuten daueren.
- Kombinéiert Pommes Fritt zesumme mat gebraten, Saison, fatzeg Greens a Puff fir 10 Minutten.
Ragout vu Zucchini a Aubergine
Ragout vun Aubergine kann an enger schlanger Versioun an Kombinatioun mat aner Geméis ausgemaach ginn oder mat der Zousaz vu Fleesch koennen: Huhn, Truthahn, Schweinefleesch, Rëndfleesch. E puer vun de Variatiounen op hir eegen Manéier ass gutt an huet seng trei Bewonnerer. Hei ass e Rezept fir e Geriichtshaff mat Hënn, dee fir Är Präferenzen konzipéiert kënne ginn.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 3 Stéck.
- Tomaten - 2-3 Stéck.
- Zwéin - 2 Stéck.
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Geméis- Ueleg - ½ Keef;
- Basil, Péiterséil, Dill - pro ½ vu Buedem;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- De Fëlle gëtt geschnidden an kleng Stécker a frittéiert an Ueleg bis rout.
- Loosst Zwiebel, Klackenpapperen, Tomaten, Auberginen a Zucchinien, d'Schichten si mat Salz, Pärpert a Gewierer ze schmaachen.
- De Container mat engem Deckel ophalen, d'Hëtzt reduzéiere fir 15 Minutten.
- Am Enn vum Feier, Greens a gehackter Knuewel ginn opgeworf.
- Dëse Gerüchte vu verstuerwene Auberginen si gutt wéi waarm a kal.
Aubergine Salade a Koreanesch Stil
Planzesch Platen kënne mat engem koreanesche Akzent dekoréiert ginn, erwiertschaftlech mat passenden Aromaen. Akute kënnen no Äre Präferenz ugepasst ginn, sou datt d'Zuel vu waarme Pabeier reduzéiert gëtt. Fir d'Fruucht vun der Batterkeet ze lëschten, gëtt d'Geméis zu klenge Stécker geschnidden a gesalzt an no 10 Minutte spullt, drécke a trocken.
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Wäin - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kéiers - 1,5 TL.
- rout a schwarze Pfeffer - fir ½ Tsp;
- Geméis - 100 ml;
- Salz, Sesam, Sojaasso, Kraider.
Virbereedung
- Eggplant brusochki Bratsch bis Botter bis hallef fäerdeg.
- Setzt d'geschnitten Geméis, Uebst, Gewierzer, Mix.
- Lass de Auberginen Salade owes am Frigo.
Eggplant Eeër am Ofen
Geschirr aus Aubergine kënnen e ganz raffinéiert a originell sinn. D'Ernärung am Beräich vun den Recommandatiounen hei ënnendrënner ze preparéieren, kënnt Dir de Festivalsdag erfëllen a verwéckelen d'Gäscht lecker Delikatesse. Fir d'Juegitéit ze konserven, musst Dir d'Rëlte benotzen ier e mat Ueleg gebak ginn.
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- forcemeat - 400 g;
- Tomate, Zwiebel, Knuewelcher - 1 St.
- Kéis - 200 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Päfferkart, italienesch Kraider, Kraider.
Virbereedung
- Kuckt d'Auberginen an der Halschent, schrauwen de Pulp, verloosse 1 cm op d'Maueren, backen op der Basis vun 220 Grad 15 Minutten.
- Brush Minze vu Fleesch mat Zwiebel, Tomaten, geschnëtzt Auberginen, Knuewel, frësch Kraider.
- Fill d'Ugestallung vu Eggplantate Schëffer , Waasser Mayonnaise, sprëtzen mat Kéis an schécke fir 30 Minuten an den Ofen.
Aubergine Soup
Déi éischt Platen aus Auberginen sinn liicht an nëtzlech an ausgeglach ze glewen. Hei kënnt Dir an der Form vun enger klassescher Zopp op engem Fleesch oder Geméisbier mat der Zousatz vun Muert a Zwiebel frësch oder Kartoffel oder wéi an dësem Fall eng méi raffinéiert Perlenvariatioun verschweiwe kënnen.
Zutaten:
- Aubergine - 500 g;
- Zon an Tomaten - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Dëse Béier - 500 ml;
- Paprika a Zocker - 1 Eeërbecher
- chili - ½ Tsp;
- Crème - 100 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Zwiebel an Mierer ginn an Ueleg getippt.
- Zousätzlech Tomaten a Auberginen addéieren an d'Ueleg a Kaffi mat alles ënner dem Deckel halen 15 min.
- Präisde Gewierer, Knuewleck, Rahm, waarm 3 Minutten, huelt aus Hëtzt, Unschärfen.
- Loosst Soup purem aus Auberginen op Placken, dekoréiert mat Blummen.
Parmedzhano vun Aubergine
Wann Dir Auberginen a Schwaarzait käscht, da kënnt de nächste Vatikan aus Italien, ouni Zweiwel datt Dir et wëllt. Am ursprénglechen Rezept gi mozzarella a parmesan benotzt, wat duerch all aner finanziell accessibel analogs ersat gëtt, zum Beispill Schweizer oder hollännesch a mëllen Adyghe Kéis.
Zutaten:
- Aubergine - 2-3 Stécker;
- Mozzarella a Parmesan - 200 g.
- Olivenueleg - 50 ml;
- Tomaten am Jus - 2 Dosen;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabe, Basil, Oregano ..
Virbereedung
- Eggplants ginn an d'Krees geschnidden, gesalft, lénks ënnert der Press fir 15 Minutten.
- Sliced an fritt op béide Säiten.
- Gitt op engem Héichwaassegen Kéis, geschnidde weiche Schichten.
- Fëllelen an Knuewel, Tomaten mat Juice, Gewierzorten, Kraider, Eegelen fir 15 Minutten addéieren.
- Appetitèr gëtt aus Aubergesch Schichten. D'Halschent vun der Sauce, Scheiwen vum Geméis, mëllen a harten Kéis gi méi wäit am Schimmel.
- Wieder de Schichten erëm a bedecken mat dem Rescht vun der Sauce a backen fir 30 Minutten um 200 Grad.
He aus Auberginen
Een anere Geriicht mat engem koreanesche Accent kann virbereet ginn als en Haaptputrabauer. An dësem Fall ass de geschnidde Geméis viru fënnef Minuten virum Damp virgefaang ginn fir fënnef Minutten ze preparéieren, duerno ass se mat Muerten, Zwiebelen a Knuewel an enger schaarf, schaarf Marinade infuzéiert.
Zutaten:
- Aubergine - 1 kg;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Salz, Zocker a Koriander - 1,5 Teaspoen;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Äppel Äppel- a Sojesooss - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Virbereedung
- Mollen Metzelen a Zwiebelen, Mëschung mat Salz, Zocker, Kneiden, fréi fir 30 Minutten.
- Aegfleg addéieren, all d'Gewierer, rousen.
- No 3 Stonnen Dir kënnt et vun Eeeblécke an Koreanesch probéieren.
Warm Auberginen Salade
Salade vu gebackene Auberginen , déi no de Rezept méi no uewe fäeg sinn, gëtt direkt a Virbereedung an enger waarmer Form servéiert. An dësem Fall, zesummen mat dem Haaptkomponent, wäerte séiss Päffel och am Orakel ginn. Si mussen an enger Tas mat enger Minute no Hëtzt behandelt ginn an d'Hautzel läschen.
Zutaten:
- Auberginen, Pfeffer, Tomaten - 250 g;
- Feta - 200 g;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Moschter - ½ Tsp;
- Hunneg - 2 Tsp;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- D'Fleesch vu gebackene Auberginen a Pärelen ass an d'Kibbers geschnidden.
- Déi selwecht Aart Zitt a Kéis an Tomaten.
- Mixen d'Ingredienten, de Gouvernement de Komponenten vun der Füllung, mix.