Wat Associatiounen hues du mat dem Wuert "Kakao"? Perséinlech, ech hunn e fréie Juni moies viru méng Aen, d'Sonn sonneg frësch an der Fënster, viru dräi Méint Vakanz, an den Aroma vu Kakao, datt meng Mamm nëmme gekacht ass wéi an der ganzer Haus. Dëse Geroch a Geschmaach kennt eis aus der Kandheet, an d'Schockela vu Séiss a Kuchen sinn bal en onberennbar Attribut vun all Festiv Dessert. Mëttlerweil hunn Kakao an Schockel hunn relativ vill kuerz viru Jore bekannt. Obschonn déi éischt Kakaobannen duerch d'Conquistadore sou wäit wéi am Ufank vum 16. Joerhonnert no Spuenien gebonnen hunn, war d'Gebraucht vu engem ausgeschniddene Getränker e Privileg ausschliisslech aus den héchsten Niveaue vun der Gesellschaft. Déi onbeléifte Verdeelung vu Schockela, als Getränk, war nëmmen am 18. Joerhonnert, an déi éischt Schockbars goufen 1819 vum Schweizer National François Louis Caye gemaach.
Kakao Puder - Kalorie Inhalt
Cocoa-Puder ass e fein gemoolt Kakao Bikan Kuch, lénks no Kakoa-Botter vun hinnen kritt. Kakaobudder ass also tatsächlech Fett mat bësse Schockela. Fett a bitter Schocki enthält 54%, an am Kakao-Pulver - 10-22%. Trotzdem ass et e relativ héich Kalorieprodukt. Am Kakao Pudder enthält aus 298 bis 325 Kalorien pro Honnert Gramm Produkt. Ausserdeem ass et:
- Kaffi 0,2%, dat ass vill manner wéi Téi oder Kaffi;
- Theophylline an Theobrominine sinn natiirlich Stimulantien ähnlech wéi Kaffi, awer méi schwaach;
- Phenylephylamin oder "Substanz vu Léift", gëtt dës Substanz duerch eis Kierper während der Period vun der "romantescher Léift verëffentlecht, opgestockt.
- grouss Zommen aus Eisen an Zink - Déi éischt ass fir d'Synthese vum Hämoglobin - eng Substanz déi Sauerstoff an eisem Kierper ass; Déi zweet ass néideg fir d'Bildung vu Hormonen, déi fir d'Pubertéit verantwortlech sinn;
- poly- a monounsaturated Fettsäuren;
- Folsäure - ass an der Synthese vum Protein involvéiert, hëlleft de Immunsystem, ass néideg fir d'Funktioun vum Knueweess z'entwéckelen, hëlleft aner B Vitamins ze assimiléieren;
- Mangan - ass néideg fir de Wuesstem an d'Entwécklung vum Mënsch, deelhëllt bei de Prozesser vun der Hämatopoiesis;
- Epicateche - e Substanz vun der Flavonoid-Grupp, déi eng héich biologesch Aktivitéit huet: d'Elastizitéit vun de Maueren vun de klengste Bluttgefäss - Kapillaren erhéijen, hëlleft Vitamin C op . och nach de Resultater vun der Studie vun amerikanesche Wëssenschaftler, Epicatechin kann hëllefe vu sou Krankheeten wéi Schlag, Herzleffung, Kriibs an Diabetis.
Wéi vill Kalorien am Kakao sinn?
Wann mir de Kaloriegehalt vu Kakao als Getränk schwätzen, hänkt et dovun of wéi se preparéiert gëtt, mat Zousatz oder Crème, natierlech de Kalorie-Inhalt wäert am Duerchschnëtt 300 bis 400 oder méi Kalorie méi ginn.