Een Puer ass e festen Plat, d'Wuert selwer selwer mécht - e Patt aus dem Wuert "Fest". Dëse Geriicht ass erfonnt ginn - an Russland. Pies si geschloss, wann den Teat d'Fëllung vun alle Säiten deckelt, hallef zougefälscht - de Teig ass op d'Füllung an der Form vun engem Mesh a geöffnet - an der Form vum Kéisekes. D'Füllung ass och ganz verschidden. Loosst Iech Iech soen, wéi een Kéiskuchen ze maachen.
Kéiskéis - e einfachen Rezept
Fir ze beginnen, proposéiere mir Iech en einfachen Kéisekuchen op Kefir ze preparéieren. Maacht et net méi schwiereg wéi fritt e Omelet, a de Geschmack kënnt Iech angenehm weider.
Zutaten:
- héiche Käse - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 4-5 Tosch. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Kefir - 2 Taasser;
- Botter - 20 Gramm,
- Salz - Prise.
Virbereedung
Käse dräi op engem klenge Rastereg, addéieren Eeër, Salz, Miel, Bakpulver, kneet, gitt elo an Kefir an erëm ass mer all alles gutt gemengt. Teet fir Konsequenz wéi Kierstesch. In enger Bratpfanne, fett mat Botter, gitt eis Teig an deckt en Deckel. Kachen op engem klenge Feier. Während der Kiche kënnt de Patt mat engem Faktor 2 erhéijen, dësen Moment zousätzlech berücksichtegt wann Dir eng Bratpfanne wielt. Kachen Zäit ca. 30 Minutten. Dat ass et de Kéiskuch fäerdeg.
Kéisezonsak
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 1 Glas;
- Eeër - 1 Stéck;
- Margarine - 100 g;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- geréit Kéis - 200 g;
- Zon - 1 St .;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Eeër - 2 Stécker;
- Séiss Crème - 200 g;
- Greens vu Dill a Péitert - 30 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir den Teig ass d'Margarina mat Miel geschmaacht ginn, e weideren Ee, Salz, kniet den Teig a schéckt et op d'Käl fir 30 Minutten. Dann wäerte mir den Teepel rollen, et op de Bakbäll ze liesen, sou datt d'Béi aus. Uebst Stéck zitt gréng Zwerge a Rëtschlueten Zwéi. Fill Sauce, fir déi séiss Crème mat Eeër, Kraider, Salz, Pabeier fir ze schmaachen. Top mat geriwwe Kéis. A bis 180 Grad bis nach gekacht ginn. Kéiseckt mat Zwiebelen ass prett.
Puff Pâtisserie mat Kéisepliwer
Zutaten:
- Ready-made Puffcook - 1 Pack (600 g);
- Kéis - 4 Stéck.
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Blummen, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
In der Regel ass d'Package 2 Blieder vum Teig. Ee vun hinnen ass fir d'Gréisst gerullt, déi mir brauchen, mir hunn et op e Bakbutt ginn, d'Kanten e bëssen anert, doduerch Röcke. Elo si mer beschäftegt: Zitt an zwanzeg Réng geschnidden a fritt am Geméiswierk bis Goldene Braun. Mir reuzen de Kéis op e grousst Raascht, schéissen d'Eeër mat Salz, lossen e puer kleng fir d'Top vun de Patt ze gräifen, an d'Blummen dem Rescht addéieren. Huelt de Käse op den Teigs, uewen op d'gebridderte Zwiebelen an d'geschlagen Eeër. Nodeems dann d'zweet Halschent vum Teigs deckt an d'Ränder zerquetscht. Top Fett mat engem klengen Ee a schécke fir den Ofen 20-25 Minuten ze schécken.
Puff Pâtisserie mat Pita Brot a Scham - Rezept
Zutaten:
- Armenesch Laascht - 8 Blieder;
- héiche Käse - 300 g;
- Ham - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 2 Taasser;
- Botter - 100 g;
- Tomate - 1 St.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir preparéieren de Sauce: Mëscht d'Mëllech mat den Eeër, féckt d'geschmëlzene Botter, de Kéis ze schéissen a gemëscht. Ham aneschloen. Schneede vun de Blieder vu Lëpsen op d'Gréisst déi mer brauchen, setzen d'éischt Blat op e gefëscht Bakblech, Fësch Sauce, verdeelen e Stück Ham, verdeelen et esou datt et genuch fir all Schichten gëtt. Mir hunn all d'Blieder vu Lëpsen verbréed, déi zwee Seiten mat Sauce verpaackten, an op all Layer, ausser den Top, setzen mir Schinken. Op der ieweschter Schicht laachen mir Kreeser vun enger Tomate, mir fillen déi bloass Sauce an mir hu fir 30 Minutten an engem Ofen geluecht. De Patt an der Preparatioun ass ganz einfach, awer de Geschmaach ass virun allem léift.