Haut ginn eis Séisses. Déi grouss Majoritéit vu Leit sinn net ongläichlech mat Schockela, Hunneg a Kuch. Dës Meeschtersklass ass fir si.
Et ginn e puer Leit, déi nach ni vun dëser berühmte Delikatesse héieren hunn, awer e puer Kachen. Mir leeë Iech, wéi een Kuch "Spartacus" mécht.
Niewt der Tatsaach, datt mir Iech déi authentesch, klassesch Kuch "Spartacus" ubidden, de Rezept mat enger Foto illustréiert d'Uergel vun Aktiounen. A wéi en Bonus ginn mir Iech, wéi Dir Spartak Kuchen mam sauere Crème kaaft hutt a Stéck Tricks ginn, déi Iech hëllefen Iech keng Feeler ze maachen wann Dir dëst all Är Lieblingsstécker fënnt.
Also vergiess et, einfach Wäerter, déi hëllefe fir Feeler ze vermeiden, déi vun Ufänger an der Technik vum Kuch "Spartacus" gemaach ginn:
- Kënnen net iwwer d'Zuel vun Miel beim Kneiden vum Teig. Déi Haaptschätz ass datt et net ganz lues ass.
- Fir sécherzestellen, datt d'Kuche manner kleng sinn, killt e klengen Teint virun e puer Walzen.
- Am Prozess vum Kuch vum Kuch drénken den Teig an de Walzstift mat Miel.
- Eng flësseg Sah Creme verdréit Äre Kuch. Vergewëssert Iech datt et déck genug ass an net de Kuch drénken.
- Kussert Ueleg sollte mëll sinn.
Kuch "Spartacus" - e klassesche Rezept
Zutaten:
Crust:
- Botter - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kakao - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Soda fir drénken - 1,5 TL.
- Weessmehl - 3,5 Elementer;
- Zocker - 1 Zoppeläffel.
Crème:
- Botter - 180 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Kakao - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Miel - 3,5 Elementer;
- Zocker - 1 Element;
- vanillin.
Chocolate Glaze:
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- waarm Waasser - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 30 g.
Virbereedung
Déi wichtegst Saach fir e leckere Kuch "Spartacus" ass fir richteg Kuchen ze baken.
Mir schmuelen d'Botter op de Feier, add Zocker, Hunn, Kakao, geschnidden Eeër.
Ouni Stoppen ze bréngen, beobachten mir ob d'Kugel aus Zocker opgeléist sinn, wann jo - mir hunn Soda.
Gitt net direkt Angscht viru vill Schaumpartikel. Stir et ganz intensiv, net aus der Platte fir eng aner Minutt ze bauen.
Elo kënnt Dir iwwer e Drëttel vun der Miel sinn. A rousen. Hei ass en elasteschen, mëttelméissegen Teig soll.
De Rescht vun der Miel ass op den Dësch gegollt an mir fänken se lues ze lues an den Teet.
Mir schneiden 8 identesch Stécker a jidderee vun hinnen ass gerullt an probéiert e Rechteckform ze ginn.
Déi gerullte Schicht gëtt séch op e Blat aus Bakpapier opgereegt.
Schëpplen der Schabloun sou datt d'Schichten vun eisem Kuch déi selwecht sinn an och. Crop Exzess.
Mir opbauen bei enger Temperatur vu 180 Birnen ca. 7-10 Minutten. Loosst preparéiert Kuch killen liicht.
Elo musst Dir och den Miwwele maachen.
Bereet all d'Ingredienten.
Mir deelen d'Eejäizen a en Deel vum Zocker Sand wei. D'Zimlech gemengt, gitt e klengt Miel.
Also kleng a kleng, ouni opzehalen fir ze stéieren, gi fir a waarm Mëllech. Mir setzen e klenge Feier a maachen eng Creme.
Vanillin. Dass d'Crème net ofgerappt ass, bedecken mir vu virop mat engem Film a mir loossen. Loosst et cool op Raumtemperatur sinn.
Zucker, dat blouf, schléift mat Botter. Mir fänken un an deemselwechte gekillte Muerten ze mëschen, awer net alles op eemol, a verschidde Receptiounen. Schléit gutt.
D'Kuchen och schlucken.
Et bleift fir de Schockelouser ze koennen.
Et ass ganz einfach. Mir verbannen alle Bestanddeeler, a rühren, kochen op e klengen Feierspäich fir 2-3 Minutten, bis déck. D'Uebst vum Kuch zouhuelen.
Kuch "Spartacus" - exquisite a eenzegaarteg, fäerdeg! Mir setzen se an enger kille Plaatz (virun allem no der Nuecht), sou datt se richteg zougemaach gëtt.
Wëllt Dir Ären Kuch all Kéier eng eenzegaarteg Goût hunn? Et gëtt näischt méi einfach - mir presentéieren Iech "Spartacus" Kuch - e Rezept mat séisser Rahm.
Crème Crème
Zutaten:
- Sauer Crème net manner wéi 20% Fettgehalt - 750 g;
- Zu Pulverzocker - 200 g.
Virbereedung
Mir hunn de séiss Crème a kierzlech Zocker an de Schaum schloen. Wann d'Kierreien net méi méi siicht sinn, fille mir de Vanille Zucker zou. All gemëscht. Vergiesst net datt Dir e Bild vun Ärem Meeschterwerk ze huelen, well e puer Momenter nëmme flott Erënnerungen bleiwen.
Wann Dir aner klassesch Kuche fir Är Dësch virbereeden wëllt, empfiele mer datt Dir op d'Rezepter fir de Pracht Kuch an Napoléon oppasst . Gutt Appetit!