Plushka ass e Rezept fir mëllen an üpplech Hefekrokett. De Geschmaach ass einfach fir ze diversifizéieren, all méigleche Bestanddeeler fir den Sputtdaach ze produzéieren an d'Produkter z'entwéckelen an d'Bestanddeeler vun der Mielbasis z'entdecken. D'resultéierend Delikatesse ass déi bescht Ergänzung fir e Glas Mëllech, Kakao oder eng Taass Tee.
Wéi maachen d'Bëss?
All Rezept fir eng esou séiss Pâtisserie ze kreéieren ass richteg z'erreechen. Dir musst e puer Geheimnisse an Subtilitéit vun der Technologie wëssen, an da gëtt de Resultat mat der ëmmer gudder an mëndewässer delikatesse.
- Teint fir Brëllen kënne gemëscht ginn op Waasser, Mëllech, Kefir, Molzech an och soleil. D'Basis ass onbedéngt op 35-40 Grad erhëtzt, ier Dir Hefeg ze addéieren ass.
- D'Miel ass an der Basis zu kleng Portiounen addéiert ginn, all Kéiers an Auswertung vun der Textur, déi net dichteg, awer e mëllen a liicht kaaft wier. Fir Kneading ze erliichteren, gëtt d'Handschmierung mat Ueleg hëlleft.
- D'Verdeelung vu Kapp gëtt an d'Portioune geschnidden, a rëndlech gedréckt bis Rektangelen erreecht ginn, déi geölt ginn, mat Zocker oder aner Filler bestëmmt sinn, d'Däller op enger Säit opgestapelt an an der Halschent gefloot ginn. Et bleiwt fir d'entstinn Loop vun der Uewerfläch ze schneiden an d'Kante vun der Aarm a entgéint ze rullen, an d'Werkstücke als Buch ze bidden.
- Dee Kaffi aus dem Hefegen ass op engem Backofferbett fir eng weider Approche fir 40-50 Minuten, an dann mat engem Eegiel gemengt mat engem Löffel Mëllech a enger Prise vanillin.
Stéck mat Zocker aus Hefsteeg - Rezept
Saccharum mat engem Rezept, wat ënnendrënner ugewise gëtt, wann Dir wëllt, an enger schlanger Versioun gebaktert ginn, anstatt an d'Mëllech Waasser ze huelen a ghee mat enger zousätzlech Portioun vum Geméis z'ersetzen. Anstatt e Ee fir d'Schmierstoff, gëtt e séissen séissen Téi benotzt, wat méi extra Faarf fir d'Produkter an eng Appetitfär méi hinzeweisen.
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 100-150 g;
- Ghee - 70 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Vanill.
Virbereedung
- In waarme Mëllech, d'Hefegkeet an e puer Zopp vun Zocker oplëselen, fanne bis 15 Minutten.
- Füidd e puer Zopp vun Zocker, Salz, 40 g geschmoltene Botter, Geméisofen an Miel, Mëschung, an der Hëtzt fir eng Stonn.
- Separéiere de Klapp fir Portioune, bilden Zockerebunnen, hunn d'Schichten mat geschmëlzene Botter verschmiert.
- Bake Produkter op 180 Grad, an d'Top ze greifen mat enger Eegiel.
Plyushka Moskva - Rezept
Plush Moskau entsprécht am GOST, de Resipe vun deem nächst gesat, wäerte de authentesche Geschmaach vun den Produkter sinn, déi besonnesch gutt sinn, wann Dir se selwer selwer eppes backen. Amplaz vu Liewewiel ze liwweren, trocken a passend, jee no der Recommandatioun um Package, ginn der Miel hinzuucht oder an der Mëllech aktivéiert.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 150 ml;
- Waasser 50 g;
- Zocker - 200 g;
- Botter - 70 g;
- frësch Hefe - 20 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Vanill.
Virbereedung
- An der Halschent vun der Mëschung aus Waasser a Mëllech, 10 g Hefegrupp, 220 g Miel ass gemëscht, lénks fir d'Fermentatioun fir 4 Stonnen.
- Zousätzlech Zutaten fir den Teint an 1 Eeërbecher vu sougenannt Eeegmass, léeen fir eng 1,5 Stonnen.
- Form 9 Bréiwer, sprëtzen mat Zocker.
- Moskau-Rezept, dat 15 Minuten dauernd op 180 Grad bräicht.
Stéck mat Hauskäse
D'Besonderheet vun dësem Rezept ass datt d'Füllung vun der Produktioun vu Produkter hei net nëmme Zocker a Botter ass, mee e kürzlech séiss Masse, an där d'Vanille fir Aroma oft, a wann erwënscht Rosinen. Buns mat Kéis aus Hefegen ass extrem lecker, lecker a zefriddestellend.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 250 g;
- Crème a Geméisgehalt - 40 g;
- Hefeltueres - 3 Tsp.
- Eeg an Eegiel - 1 St.
- Häre Kéis - 250 g;
- Salz, Vanill.
Virbereedung
- Zocker Zocker am Ueleg (150 g) a Salz, Zorten zwee Botter an Hef mat Miel.
- Stier de Teesch an du fir 2-2,5 Stonnen.
- Rice de Kéis mat Ee a Zocker, Vanill.
- Roll d'Com, verdeelen Häre Kéis op Top, fëllen.
- Kuckt d'Packelen an d'Portiounen of, schrëft d'Ränder vum Uewerschnëtt, a bedecken de Bock.
- Kiche vu Kéis mat Käppchen - e Rezept dee fir 20 Minuten Offalleprodukter op 190 Grad erfordert.
Zimtstéckelen
D'Placken, d'Rezept aus deem ginn an dësem Deel präsentéiert ginn, sinn besonnesch däischter a schaarf op de Geschmaach wéinst der Zuel vun de Fillere vun der Füllung an am Teig vum Grond Kardamom. Wéi am Fall vun Produkter aus Häre Kéis, ass d'Delikatesse aus enger Rolle gemaacht, d'Uewerfläch ze bedecken, ier se op de Bakblech legen.
Zutaten:
- Miel - 400-500 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 100 g;
- Botter - 100 g;
- frësch Hefegkeet - 15 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Zëmt - 0,5 T. Läffelen;
- Kardamom - 0,5 Teaspoen;
- Salz, Vanill.
Virbereedung
- Mëssbrauch vun der Mëllechhälfte vu Zocker a Hefeltafelen, no 10 Minutte Rëmeleng Kardamom, Hälfte vun Botter, Miel.
- Mëllt de reschte Ueleg mat Zim, Zocker, Fett mat enger Mëschung aus gerollenen Teigs, Fëllen mat Ronnen, geschnidden.
- No 40 Minutte Kiche brong Bannen mat Zimt a Zocker 15 Minutten zu 200 Grad.
Poppy mat Mohnséileg
Besonnesch lecker Bréiwer mat Mohn a Zocker, wann se Baken benotze mat den Empfehlungen vun dësem Rezept. Et gi vill Manéier fir eng Patty Füllung ze preparéieren, ze schneiden oder ze schneiden Kéiere mat all Zort vun Additiven, awer et ass einfach ze grinds de Produkt an engem Kaffismüller a mëschen se mat Zocker.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 200 g;
- Ueleg - 150 g;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Mohn - ¾ Téi;
- Salz, Vanill.
Virbereedung
- Hefegrouwen mat Mëllech dréit 50 g Zocker a 100 g Ueleg.
- Gourmandéiere bei Miel, Mëschung, 2 Stonnen.
- Rauschen d'Klumpen, sprëtzen mat Mohnszuckméissee, fëllen mat Brëllen, zerbriechen a Portioune.
- Protripyvayut riicht aus ënnen, lues mat Eegiel mat a gutt an 200 Grad 15 Minutten.
Buns op Kefir
Maximal Loft, mat engem feine Pëllen, gekachten Eeeweisser op Kefir an den Ofen. Virdeel vum Rezept an der Vergaangenheet un der Noutwäertung vun der Mielbasis, duerch déi de Léiw'ers Deel vun der Zäit gerett gëtt, an et gëtt et méiglech Faarhelee Pâtisserie an nëmmen 40 bis 50 Minutten ze kréien.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Kefir - 250 ml;
- Zocker - 30 g a fir Sputtelen;
- Geméis - 100 ml;
- Soda - 2/3 Tsp.
- Eegiel - 1 Stéck;
- Salz, Vanill.
Virbereedung
- Mix Kefir mam verréngte Soda, Salz, Zocker, Ueleg, Vanille a Miel, kniet.
- D'Bréiwer gi geformt, gefëllt d'gehéierte Schicht mat Ueleg a gi mat Zocker bestreiden, an 180 Grad op enger roueg.
Puff-Pâtisserie mat Blatende Pâtisserie
Och méi séier präpariert Baken, de Rezept aus deem d'Erweiderung als Mielbasis vun engem ofgeschlossene Puffhehe oder Bezdorozhevogo Test beaflosst. D'Haaptzeginn ass d'Zäit fir d'Verpakung mat dem hallefproduktéierte Produit vun der Tiefkühltour ze kréien an ze lossen. Als Fëllung kënnt Dir net nëmmen Zocker, mee och aner Additiven benotzen.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Botter, Zocker an Additiven - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Roll d'Portioun vu Puffcookie, Ueleg, sprëtzen mat Zocker am Geschmaach.
- Dee Kaffi vu Blat Pâtisserie mat Zocker gëtt op engem Backoffer gelagert, mat Eegiel verschmiert, bei 200 Grad opgeschloen.
Raisin mat Rosinen
Déi nächst Rezept fir déi déi Pâtisserie mat Rosinen léiwer maachen . D'Teigebehand no Walzen gëtt duerch Zousaz vun Zucker ergänzt, wat e wäiss a brong Schilf geholl gëtt, gedämme gedrockene Grasbeamten. Amplaz vun Kefir, Mëllech, Molke oder Waasser kann fir den Test benotzt ginn.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Kefir - 250 ml;
- Hefeltueres - 3 Tsp.
- Zocker - 100 g;
- Geméis-Ueleg a Crème - 100 g;
- Raisins - 100 g;
- Salz, Vanille, Eegiel.
Virbereedung
- Muer warm Kefir, Hefegrupp, e Löffel Zocker, Salz, geschmëlzene Botter mat Miel a Vanille, lass an der Hëtzt fir 2 Stonnen.
- Raskatyvayut com, Fett mat Geméiswierk, sprëtzen mat Zocker an Rosinen.
- Formen hausgemaache Buedem, bedecken mat Eegiel an Bak bei 200 Grad 15-20 Minutten.
Stéck op Sëll - Rezept
Wann Dir Cooke Mieresbutt kuk wëllt , ass de folgende Rezept fir d'Ausféierung vun der Erfindung zu sengem Bescht. Dës Optioun ass fir faute Homereien, déi net opmaachen ze maachen, mat engem Dach auszetauschen, deen nëmmen an Portioune gedeelt gëtt. Op Wonsch, Kakao oder all Arzneien fir e neie Geschmaefs zur Basis kënne ginn.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Pickel Geraim oder Tomate - 250 ml;
- Zocker - 100-200 g;
- Geméis - 100 ml;
- Soda verrëppelt - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- Miel d'Miel, Zocker an Soda.
- Gitt an d'Öl, reift d'Mass mat den Hänn.
- Setzt Salzlinn, kniet den Teat, schneide se a Portiounen a sprëtzen mat Zocker.
- Bake Produkter op 180 Grad 15-20 Minutten.