Moonshade vu Weess ass eng vun de populäerste Geeschter. Hien ass staark, awer gläichzäiteg e mëllen Geschmaach, dofir ass et mat Fans vun hausgemachten Geeschter unerkannt. Den Haaptvirdeel ass datt Dir ëmmer wësst, datt d'Moonshinn vu natierleche Produkter virbereet ass, an dofir mat moderéierte Konsommatioun gëtt et kee Gesondheetsschued.
Wéi Dir moonnhine vu Weess ze maachen?
Moonshine vu Weess heem zu engem Ufänger ze kachen ass net einfach. Fir de Succès fir e Succès ze maachen, ass et néideg un eng Rei Regelen ze bewältegen. Dëst gëllt fir d'Auswiel vu Rohmaterialien, an direkt d'Technologie vum Kachen.
- Grain fir moonshine soll nëmme Qualitéit gewielt ginn, ouni Rot an Schued.
- Fir Moonshinn vu Weess ze maachen, gouf et fäerdeg, de Waasser ze benotzen, gutt, fréi oder gefiltert.
- Wann Dir Choîte fir d'Keart auswielen, da sollt et berücksichtegt datt de Getreide fir op d'mannst 2 Méint a net méi wéi engem Joer.
- Wann d'Fermentatioun op engem Container en hydraulesche Seal installéiere oder en medizineschen Handschued setzen. Wann d'Gasung stoppt, fiert de Handschued aus.
Wéi kënnt Weess fir moonshine?
D'Keart vu Weess fir de Moonshinn ass nëmme gutt wann all d'Bedingungen, ënner deenen d'Kär Keimplacken an der Äerd erfaasst sinn. Dës gehéieren héich Feuchtigkeit, Temperatur, déi ongeféier 14-18 Grad sinn an d'Ofwandung vun der Sonn liicht. Soss, de Risiko vum Schued beim Material ass ganz héich.
- D'Getreid gëtt gewäsch, an d'Waasser gegoss a sech 6 Stonnen bei Raumtemperatur verlooss.
- Waassert gëtt gedénk an d'Weess ass flaach op engem Bakblech.
- Deckt en Koffetuewen op a kléngt an engem coolen Raum.
- E puer Mol am Dag gëtt de Getreide gemëscht.
- D'Deeg no 3 Kéiers fänken un Wäisser ze schéissen.
Braga vu Weess fir moonshine
Et kann ufänken datt e Weessblo gemaach gëtt ouni Hefteg fir Moonshinn ze laang an schwéier ze preparéieren, awer dëst ass net ganz richteg. Mat der Observatioun vun der Technologie, wäert et och alles fir Ufänger sinn. Am ganzen wäerte 17 Liter Braga vun dësem Volume vun Komponenten kréien, also wann d'Gesamtvolumen vun der Fermentatioun manner ass, kënnt Dir nach ëmmer Waasser ginn.
Zutaten:
- héieren;
- gereinegt Waasser - 10 Liter;
- Zocker - 3,5 kg.
Fir en Zait:
- gereinegt a getrocknegt Getreide - 5 kg;
- Waasser;
- Zocker - 1,5 kg.
Virbereedung
- Wheat ass an engem Container verdeelt, gefüllt mat Waasser, fir datt et d'Getreid fir 4-6 cm behandelt.
- D'Platen ginn mat Gaze gemaach an an enger cooler Plaz geliwwert.
- No an engem Dag zitt Zucker zou a mëschen.
- Den Behälter an engem waarme Plaz ofschmaachen, decken a verloossen fir eng Woch.
- De resultéierende Wanderer gëtt op ee grousst Container übertragen.
- Zocker gëtt a waarmt Waasser opgeléist an an den Haaptcontainer gegoss.
- D'Mëschung gëtt gutt verréngert a versiegelt mat engem Waasser.
- Den Dag nom 3 Brëffer wäerte bereet sinn fir d'Destillatioun ze maachen.
Moonshine vu Sprongwei
D'Receptioun fir Moonshinn vu Weess zu Hause gëtt et hei ënnendrënner de Gebrauch vun schonn gespléckt Getreide, et muss och richteg gutt gedréchent ginn. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir den Ofen oder den Getreid an der Sonn benotzen. Ready Broue duerch den hausgemaachten Apparat kann zweemol verschwongen sinn, de Geschmaach vum fertige Produit profitéiert nëmme dovun.
Zutaten:
- Sprong Weess - 10 kg;
- Waasser - 30 Liter;
- Hefe - 300 g;
- Zocker - 3 kg.
Virbereedung
- Prokroschennuyu Weess ass getrocknegt a grindéiert.
- D'Waasser gëtt op 40 Grad erhëtzt, mat Zocker a Hefebest spritt.
- Géi d'Erdkorn a réieren.
- D'Kapazitéit ass zougedeckt, ëmfaasst a waarmt fir 2 Wochen.
- Braga Stämme a fänkt un den Apparat ze distilléieren.
- Nodeem, moonshine vu Sprongweiwe Fläsche.
Moonshine op Weess mat Hef a Zocker
Wuere Waasser kann net nëmmen aus ganz Weess preparéiert ginn, awer och aus Grondkorn. Fir de Fermentatiounsprozess ze beschleunegen, gëtt d'Hefeg am besten am waarmen Waasser verdünnt. Während der Fermentatioun muss de Container mat der Mass an engem waarme Plaz si sinn, wou et keng Draft. Fir méi Zouverlässegkeet kann et nach ëmmer nach an esou eppes gewéckelt ginn.
Zutaten:
- Waasser - 15 Liter;
- Weess - 4 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Hefteg - 100 g.
Virbereedung
- Grain ass zu engem Miel vun der Miel gemoolt, gemëscht mat Zucker a verdünnt am Waasser mat Hefeg.
- D'Mass ass gemëscht an an eng donkel Plaz gesat.
- No ongeféier eng Woch ass d'Mëschung fäerdeg fir ze verarbeiten.
- D'Flësseg gëtt gefiltert a zweemol am Apparat distéiert.
Samogon aus Weess ouni Zocker
Weess moonshine ouni Zocker gëtt am beschten ausgeschloenem Kaffi preparéiert. Et ass éischt gutt gewascht, fir dann e puer Stonnen mat enger Léisung vu engem schwaache Kalium-Permanganat gegleeft, fir all Mikroorganismen auszeschléissen, a germinéieren duerno. Wescht gëtt bereet fir eng weider Aarbecht, wann d'Schnéë 5-7 mm erreechen.
Zutaten:
- Weess - 10 kg;
- drénken Hefegkeet - 100 g;
- Waasser - 20 Liter.
Virbereedung
- Weizen ass virgestallt, a gräift dann an engem Fleeschraaft.
- Déi entstinn Mass ass mat waarmem Waasser gefüllt.
- No der Ofkillung fügen d'Hefeg a rous.
- Installéiert d'Flaschen op der Flasche an 10 Deeg an engem waarme Plaz.
- Loosst de Broue vum Sediment a distilléiert duerch de Moonshinn.
Wheaten moonshine op koji
Samogon vu Weess mat Hefekkoi gëtt op derselwecht Prinzip wéi mat conventionellem Hefele preparéiert. Koji ass net op d'waarm, awer op déi gekéierter Flëssegkeet. Am Prozess vun der Fermentatioun kann en onaegerente Geroch erreechen ginn, et ass net schrecklech, an de Produkter gëtt et net. Zesummen mat Koji ass besser mat Handschuesch, an et ass net méiglech, de Brou während dem Fermentatiounsprozess ze schmaachen.
Zutaten:
- Waasser - 20 Liter;
- koji - 50 g;
- Weess - 5 kg.
Virbereedung
- De Grondweetz gëtt mat kochendem Waasser geleet, geroodt an ofgekillt.
- Add koji, de Container mat engem Deckel, en Waasserabdichtung installéieren an ze botzen an engem waarme Plaz.
- Wann d'Fermentatioun stoppt, braga wäert fäerdeg sinn.
- Fir ee Moonshinn vu Koji a Weess ze kréien, gëtt Wackel duerch de Moonshinn distilléiert.
Rezept fir moonshine a Weess moonshine
Moonshade a Weess ginn ouni Zuel vu Zierzorten preparéiert. Hunneg fir dës Zwecker passt jidfereen, och e ganz alen, deen net Liewensmëttel iesst. Am Prozess vun der Fermentatioun op der Uewerfläch vum Buedem, schaarf Form bauen, muss et ofgeschaaft ginn. Ready Brühe wäert e subtilen Hunneggeschmack an Aroma hunn.
Zutaten:
- Waasser - 7 Liter;
- Weess - 1 kg;
- Hunneg - 1,5 kg.
Virbereedung
- 200 g Hunneg gi geréckelt an 1 Liter Waasser.
- Liichte Flëss an e Container mat wäschen Weess.
- No 4 Deeg Waasser a Hunn ze addéieren.
- Gitt en Gummi Handschued op den Ick.
- Wann de Fermentatiounsprozess ofgeschloss ass, gëtt d'Flësseg duerch den Apparat distilléiert, de Moonshinn gëtt op Weess ouni Hefuerder iwwer d'Container verginn.
Maillot Weess Moonshinn
D'Receptioun fir de Moonshinn vu Weess, déi et hei steet, schreift d'Verwäertung vu Mais an Gerstes Malz. Anstatt datt heefeg Hefe leeft, kënnt Dir frësch a gepresst ginn, awer da muss se op 250 g erhéicht ginn. Kachen vun enger Mais-Weessmischung, Dir kënnt net laang bleiwen, fir datt d'Mass net verbrennt.
Zutaten:
- Maiskroup - 8 kg;
- Waasser - 30 Liter;
- Weess - 1 kg;
- Malzgerüst - 7 kg;
- Dréchseehipp - 100 g.
Virbereedung
- D'Produktioun vu hausgemaachtem Weess vu Heelenbasis Weess beginnt mat der Tatsaach, datt d'Kriis ground ass a d'Miel, déi mat Mais giess gëtt, gëtt an d'Waasser gerëselt, opgeriicht a brong.
- Kënnen d'Mëschung op déi niddreg Hëtzt fir 4 Stonnen.
- D'Pan gëtt aus dem Feier agespaart, an enger Deckenverpackung an sech 6 Stonnen ofgehalen.
- Wann d'Temperatur vun der Mass um 40 Grad ass, fänkt d'Malz an d'Hefe mat verwärmten Waasser erof.
- D'Mass ass geréckelt, d'Waasserdichtung gëtt op den Container geluecht a fiert fir ze waarm.
- Destilléiert de Scholl aus dem Apparat, an d'entstinnende Moonshinn vu Weess a Mauschtfläschen.