Fleeschmullet ass ganz empfindlech, sou datt et eegent sech fir verschidde Platen ze kachen. Ausserdeem ass dëse Fësch onwahrscheinlech nëtzlech, et enthält Proteine an all Vitaminnen vun der Gruppe B. Gekuckt a gebacken an den Ofen Mullet ass fir Leit mat Atherosklerose, virun allem am Alter. Eng rieseg Virdeeler, eng kleng Zuel vu Knäpper a gudde Geschmaach maachen et einfach einfach wäertlos an net erlaabt. Loosst eis erausfannen, wéi richteg e Mullet Fësch preparéiert gëtt.
Mullet agebaut an der Folie
Zutaten:
- Mullet - 2 Stécker;
- Olivenueleg;
- Salz, Pärpert, Gewierer - fir ze schmaachen;
- Oliven - 100 g.
Virbereedung
Wéi kachen mullet am Ofen? Mir fänke Fësch, vauichtef wäschen an mat der Hëllef vun engem scharfen Messer maachen mir e Schnëtt am Bauch. Daacht sëtzt de Fësch vollem dobaussen ze spälen an dréit mat enger Servietten. Wuere mer d'Mullet mat Salz.
Niewt de Kapp an de Wanter a waarmt op 180 ° C. Op de Bakblech liesen mer d'Folie, drénken e klenge Olivenueleg a léien d'Mullet. Ganz Fëllen déi Fësch a Baken fir ongeféier 25 Minutten.
Ready mullet an der Folie vläicht séch aus, lass et e bësse kille maachen, dekoréieren mat gréngen Oliven an dënnen Kreeser vun Zitrone.
Muffed Mullet
Ganz schmackeg a delikat gepresent Fësch ass onwahrscheinlech fir Iech ze verloossen an Är Verwandte ganz onparteilech. Besonnesch d'gebakene Mullet ass ganz einfach a séier preparéiert. An et ass sech verréckt aromatesch a knaschteg am Mound.
Zutaten:
- Schnéi - 50 g;
- Brout Kribbelen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Mullet - 1 Stéck;
- Lach Filet - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Crème 33% - 0,5 Tess.
Virbereedung
D'Rezept fir Mullet am Ofen ass ganz einfach. Fannt gutt de Fësch, en Zwëschestop am Réck, d'Salpeter, d'Entrails a räisst dobaussen a bannen mat Salz a Pärp. Elo färten mir d'Fëllung. Dofir hu mir de Sauerampel mat dënnen Stroosse geschnidden an de Saumon mat Kibbelen. Mir setzen alles an eng Salade Schüssel an fëllen et mat Fett Creme. Fügt Broutel, Salz, Pabee fir ze schmaachen a grëndlech ze mëschen. Vorsichtlech fette preparéiert Foff am Fësch an en op e Bakbutt ze setzen. An de Fësch hu mir eng Kaffisschnouer an d'Halschent geschnidden fir et an der Form ze halen. Fuert an den Ofen op 180 ° C opgewärmt an 35 min ze baken.
A Ready Mullet gëtt op den Dësch servéiert, dekoréiert mat Teigs Thymian an Rosemary.
Mullet mat Geméis an engem Dueller Kessel
Zutaten:
- Mullet - 1 kg;
- Zon - 2 Stéck.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Luef - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Olivenueleg;
- Gehalt - fir ze schmaachen;
- Kéis - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Buedembrout - 4 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Mullet ass gewascht, ausgehale ginn, huelt den Kapp vum Schwanz an trennt an zwee Filet. Dann Salz, Päfferkart a sprëtzen de Fësch mat Zitrounesaft. Als nächst wäerte mir proppere Kartoffel, Karotten a Zwiebelen. Mir schneiden d'Laeken an de Kreeser, d'Karotten hunn op engem grousse Riet, an de Kéis - op engem feine Rasterbat. Mir schneiden d'Kartoffelen op véier Deeler. Am Piano mixen d'Salz, Pärpert, Olivenueleg. Karrater, Kartoffel a Wäerscher ginn an eng Schuel Öl geluecht, gemëscht an op déi nidderegst héich Dampfer gesat. An der ieweschter Tierere goufe mir Réng vu Zwiebelen, an op Topfilzen vu Mullet. Loosst se mat Senf a sprëtzen mat Kéis. De Dampbad mat engem Deckel ophalen a kachen 20 Minutten.
Wann Dir keng Dampmaschinnen hutt, fake de Fësch am Ofen. Fir dës Fruucht a frittéëg an engem Pan ze schmaachen braun. Nom Verlagerung an e grousst Bakblech. Mir setzen Fësch op Top, gitt et mat Wäin a sprëtzen mat Brout, Karotten a Top mat gerot Kéis. Fëllen d'Mullet fir ongeféier 15 Minutten bei enger Temperatur vun 180 °. Mir servéieren op den Dësch, dekoréiert mat Fennelzweige. Gutt Appetit!