Kartoffel Trout ass e relativ einfach alldeeglecht Geriicht, dat souguer eis Vorfahren bei den Posten hunn. Loosst eis e puer ufres Rezepter kucken a léiere wéi een e leckere Kartoffel gestaure kënnt an d'ganz Famill füttert.
Kartoffel getrollt mat Geméis
Zutaten:
- Tomaten - 500 g;
- Gromperen - 900 g;
- Bulgaresch Piper - 500 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 150 ml;
- Koup - 1 Stéck;
- Stiel vun Sellerie - wann Dir wëllt;
- Gewierzer.
Virbereedung
All Geméis ass gewäsch. Eggplants geschnidden an Strips, podsalivaem a gitt ënnert der Press tëschent zwee Brécke. Pâtisserie an Zwiebel ginn gereinegt, Zwéin sinn hallef Rieder zergeholl ginn an d'Kartoffelen ginn an d'Kibbers geschnidden. Pepper gëtt veraarbecht, mir huelen d'Saach an de Stamm, mir schneiden an Bande. De Sellerie ass hënnescht gehackt, an d'Blieder vum Basil ginn zerräissen. Tomaten sinn mat kochendem Waasser verstaaft, geschleeft an d'Fleesch duerch e Sëfte rudéiert.
Am Kessel setzen mir den Ueleg heizen, mir passéieren Zelter a Sellerie op. Duerno gi mir Kartoffelen, si vermëschen an no 10 Minutte si mer am Tomate Jus z'iessen , bréngen alles zum Kachen a verdeelt de Rescht vum Geméis. Mir addéieren Salz fir de Geschmaach, Pfeffer a Pëllen op ganz schéint Feuer fir 20 Minutten. Serve de Kartoffel gëtt kale loossen, mat bestrooftem Basil.
Kartoffel gefëllt mat Champignonen
Zutaten:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Champignonen - 500 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kugel - 2 Stécker;
- Stär - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer.
Virbereedung
An enger Schossel mat engem décke Buedem waarm mir d'Ueleg erofsetzen, lass d'fein gehackte Zwiebel leeën a wiisst et zu enger goldener Faarf. Fuert dann d'Schnëtt Karrater an d'Geméis friessen fir e puer Minutten dauernd, interferéiert. Niewent d'Waasser an d'Pilz zitt fir d'Liquiditéit komplett verdonnert. Setzt op d'Pan ze grouss gehackte Kartoffel, gitt an engem Glas Konscht, Saison mat Gewierzer a Stew fir ongeféier 10 Minutten. Stär ass eng hallef Glas Kale Waasser geflunn, an e Kuusche gegudt, vill méi 3-5 Minutte gewiermt, gestéiert. Am Endeffekt füllen mir de Pëllen mat frësch Kraider a Knuewel.
Kartoffel getrollt mat Kabbel
Zutaten:
- wäiss Kotte - 900 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Tomato Dressing - 300 ml;
- Muerten - 300 g;
- Gromperen - 400 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Duebele Basilikum - wann Dir wëllt.
- Lorbeerblat - 3 Stéck.
Virbereedung
Zwiebel ginn an d'Kugel geschnidden a fruucht an enger erhascht Bratpfanne bis Gold am Geméiswierk. Karrott schrecklech op e grousse Riet, add to the onion and passer. Kuckt de groussen Kohl, d'Hänn, podsalivaem a gitt an eng Bratpfanne. Alles suergfalt Miwwelen, addéieren d'Schuel un a groussem Kugel Kartoffel geschnidden. Duerno reduzéieren d'Feier, setzen d'geschmiert Tomaten, Lorbeer a Gewierzer fir ze schmaachen. Maacht gutt, iwwerdeckt mam Deckel a simmer fir 45 Minutten a rührt. Ready fir den Trot aus dem Kaffi ze rauszefannen, léisst d'Dier sech 5 Minuten ënner dem Deck brennen a duerno op Platen opbruecht an op den Dësch servéiert, mat frëschem Kraider bestuet.
Rezept fir Kartoffel mam Fleesch
Zutaten:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Muerten - 5 Stéck.
- Fleesch - 400 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vum Kartoffel Ragout an e Multivark ass de Fleesch gewascht, veraarbecht an an d'Kibbers geschnidden. D'Kartoffelen ginn gereinegt, mat Brusochki zerféiert a mat Karroten op e Rutsch geräscht. Loosst all d'Ingredienten an der Schuel vun der Multivarka setzen, séiss Salz schmaachen, Saison mat Gewierz a gëllen zwee Glace vum kale Waasser. Dir kënnt e klengen süden Crème mat Ärem Goût addéieren. Dann wielt de Programm "Quenching" a preparéieren d'Geriicht bis de Klang Signal. Am ganzeem enden all d'Greens, sprëtzen de Knuewel a sti Kartoffele mat Fleesch fir zéng zéng Minutten.