Een Layer italienesch Dessert a senger klassescher Variatioun gëtt mat Mascarpon Kéis benotzt. Dir kënnt dës Zorten vu Rahm Kéis selwer preparéieren, awer Dir kënnt et an engem groussen Maart kafen. Jiddefalls ass et deen Zutat, deen Tiramisu gutt ass wéi et cremig ass, wéi et vum Originalrezept konzipéiert gouf.
Classic Rezept Tiramisu mat Mascarpone
Zutaten:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Eejäck - 6 Stéck;
- Mascarpone Kéis - 230 g;
- Likör amaretto - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Espresso - 250 ml;
- savoyardi Cookien;
- Kakao-Pulver.
Virbereedung
Mat engem Mischer, wëll ei Bléck ouni Zocker bis Soft Peaks. In enger separater Schuel, schloen d'Eejäschen mat de Rescht Zocker zu Wäiss (3-5 Minutte). Mix Yolks mat Mascarpone Kéis an Likur, vague kombinéieren Kéismaschinn mat geklappt Weißen.
Mir probéieren d'Savoyardi- Cookië an engem kaweier waarme Kaffi a lass se an enger eenzeger Schicht um Enn vun der Schimmel. Bei dëser Bühn ass dat haaptsächlech fir d'Beschaffenheet vum Cookie ze halen, et kaaft ett dobaussen net erweidert ginn. Normalerweis gëtt Savoyardi bei 2-3 Kaff gefréit. Op der Uewerfläch vun der Cookie Plack, halleft d'Kéiserung, verdeelt nees d'Schicht vu Cookien, déi an de Kaffi erwächt gi sinn, de reschte Crème Kéis verdeelen an d'Top vun dem Dessert mat Kakaolpudem. Viru Sëtz, tiramisu mat Savoyardi a Mascarpone sollen am Frigo fir 4-6 Stonne sinn.
Recipe tiramisu mat Mascarpone Kéis a Crème
Zutaten:
- Cookien vun der Sauer - 400 g;
- Kakao Pulver - 1/2 St;
- Maskkarappe - 240 g;
- Zocker - 2 Elementer;
- Mëllech - 1/4 vum Artikel;
- Vanillarextrakt - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Brandi - 1/4 Element;
- instant Kaffi - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1/2;
- Kaffi Likur - 1 1/2 Artikelen;
- Crème fir de Pefferkapp - 1 Liter.
Virbereedung
Maskarpon mat Zocker entlooss bis gutt a loft. Add Vanill, Mëllech a Brandi fir d'Kéisere loossen, a schloe sech erëm. Kaffi gëtt opgeléist an gemëscht mat Kaffi Likur. Séiss Crème op héije Peaks, no deenen mir se mat Kéisermess mëschen.
Am ënneschten Deel vun der gewielter Form lues de Kaffisspezialist, kaf vu Kaffi, verdeelen d'Hälschent vun der Crème-Kéisereg op Top, decken et mat enger zweeter Schicht vu Cookien an nees mat Kéisermess. Ready dessert, Kakao gestält an am Kühlschréiege fir 6-8 Stonnen.
Tiramisu mat Mascarpone a Kéis
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Maskkarappe - 250 g;
- Häre Kéis - 250 g;
- Kaffi - 1 Element;
- savoyardi;
- Cognac - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Kakao-Pulver.
Virbereedung
Mir zielen d'Eeër an Eegelen a Proteinen. Wéieel Eecht an eng Hälle vun Zockerweiss. Déi zweet Halschent vum Zocker gëtt zu den Proteinen gezeechent an och se bis zu héije Peaks verwéckelt. Mascarpone Mash mat enger Gabel mat Häre Kéis oder Whisk Cheese Mass an engem Mixer. Mixe de Kéis mam Eegiel, sëtzt de Loftprotein süchteg a set d'Mass behalen.
Mir decken de Buedem vun de bestëmmten Platen mat Savoyardi Kaffi, gespaart an enger Mëschung aus Kaffi a Cognac. Niewebäi vun der Schicht vu Kéis, nees d'Cookien erëm an den Dessert mat enger aner Schicht Kéis ze maachen. Spiral tiramisu mat Mascarpone a Cognac Kakao Pulver. Ier Dir virum Dienen benotzt, soll den Dessert mindestens 4 Stonnen am Kühlschrank bleiwen.
Rezept fir Glace Tiramisu mat Mascarpone
Zutaten:
- Schockela Kuchen - 1 Stéck.
- Kaffi - 100 ml;
- Kaffisseluucht - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanille Glace - 250 g;
- Maskkarappe - 130 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao-Pulver.
Virbereedung
Biskuit geschnidden an zwee Schichten. Ee vun de Schichten gëtt op der Gréisst vun der gewënschter Form lassgelooss a mat engem Gemësch vu Kaffi a Léiw ewech imprägnéiert. Kuckt de Kichelcher mat enger Schicht Vanillei mat an lass déi zweet Layer. Elo, onbestueden Kuss am Kaffi, awer dës Kéier kafen ech Käse, gefeelt mat Eejäeren a Zocker. Den Dessert vu Kakao zerquetscht an 2-3 Minutte ze halen am Kühlschrank.