Bananenbrout

Am amerikanesche Bananenbrout (Bananenbrot, Englesch) ass eng traditionell populistesch Pâtisserie an der moderner Nordamerikanescher Kichen. Tatsächlech ass et e séissen Cupcake, den Haaptzoustand fir d'Virbereedung vu ripe Bananen. Bananenbrout ass och populär an Australien. Et enthält eng grouss Zuel vu Kohbhydraten, also kann et als eng gutt Energiequelle fir länger Aarbechtsintensitéit (schwéierer kierperlech Aarbecht, e puer Sporten, zum Beispill ee Marathon) empfohlen ginn.

D'Rezept fir Bananenbrout

Wahrscheinlech ass d'Rezept fir d'Preparatioun vun Bananen Cupcakes am Enn vum 18. Joerhonnert gebaut ginn a gouf méi wäit bis am Enn vum 19. Jorhonnert verbreet - zu deem Zäit sinn zu Nordamerika favorable Konditioune fir de schnelle Transport vun verderbart Produkter geschaf ginn. Et kann sécher behaapten, datt d'Rezept genau spéit 1933 erschoss gouf (et war dëst Joer datt d'éischt Editioun vum Bananenbrout Rezept an ee vun den nordamerikanesche Kookbücher opgeholl gouf). Méi spéit koumen verschidden Variatiounen vum Rezept an och fäerdeg ginn mat Pudergemengen fir dëst bäidlecht Dessert ze verginn.

Kachen Bananenbrout

Wéi kafen Bananenbrout am amerikanesche Stil? Fir e Bananenkuch ze maachen, braucht Dir Bananen, Weessmehl (virun allem ganze Weess vu fëllen Weessvegetariër), Naturbutter, Mëllech, Pouletegoen, Zocker (bevorzugt Braun Reed) a Bakbecher. Dir kënnt och Haferfloss oder Buedemopf Flaken benotzen. Mat Laktosintoleranz kann d'Mëllech duerch Séiss Mëllech oder mauft Tofu ersat ginn. Dir kënnt och am Teigs kandéiert Fruucht, Buedemätscher, getrockene Fruucht an e puer Gewierz (Zim, Vanillin, Safran) addéieren. Bananen sinn am meeschten mat reenen, mat enger däischter Haut.

Bananenbrout: e klassesche Rezept

Also, Bananenbrout. De Rezept ass einfach.

Zutaten:

• 4-6 Bananen (hängt vun der Gréisst);
• 3 Hënn Eeër;
• 30 ml Rumma;
• Gram 300 Weizen Miel;
• 200 g natierleche Botter;
• 100 g Zocker;
• Gram 80-100 Buedemann (irgendwann);
• op enger Prise vanille a Zëmt;
• enger Prise vu Salz;
• enger Prise vun Soda, ausgeliwwert mat Esseg - als Bakpulver.

Virbereedung:

Stage one - preparéieren den Teig fir Bananenbrout. Mir wäerte d'Bananen aus der Peel schielen, zerbriechen den Zell an enger Schuel, zéien se mat Eeër a vermëschen Botter. Add Vanill, Zëmt a Rumma. Mir vermëschen suergfälteg a mir wäerte grad all d'Miel ginn eropzelueden - sou datt de Kuch méi aus grousser Ausstrahlung bréngt. Zousaz zitt a Salz, eng Prise of Soda, Esseg a Zocker. Dir kënnt Masse mat Ären Hänn kneegen, awer Dir kënnt en Mixer oder Mixer benotzen. Mir wäerte am Teig d'Buedermuteren dobaussen (mir verloosse fir en klenge Betrag). Nossen sollen net gutt genuch sinn - d'heterogene Texture vum Teig an dësem Fall ass méi bevorzugt.

Et gi zwee Bicher

Wéi géngt Bananenbraten? Déi meescht oft rechteckfërmegt Formen ginn dofir benotzt, awer dëst ass net grondsätzlech, irgendwéi Formen fir Cupcakes oder Mini-Cakes si passend. D'Form muss geleet ginn. Dir kënnt natierlech natierlech eng Form vun geöltem Bakpapier. Gitt elo d'Teig an d'Schimmel a gläichméisseppelen mat de Iwwerreschter vun Äerdmierer. Den Uewen muss op eng Temperatur vu 160-180 ° C erwëscht ginn. Bake e Bananenkuch fir ongeféier 60 Minutten. D'Bereetschaft gëtt visuell kontrolléiert, brongéiert, e charakteristeschen appetitlech Geroch, oder Dir kënnt en hëlt Stéck benotzen, Piercing mat engem dréchen Zännpick oder engem Match an der Mëtt. Den Match muss trocken bleiwen. Mir setzen de fäerdleche Kuch an der Form op e naass Handtuch - no sou enger Prozedur gëtt et méi einfach ze läschen.

Ready fir e gudden an aromatesche Bananakuch ze iessen ass besser fir eng kleng Këllche ze servéieren. Dir kënnt et einfach als Patt iessen oder selwer drënner drénken, Fruucht purem, Kaff, Jam, Confit. Fir de Bananenstéck kënnt Dir Téi, Kaffi, Kakao, Botter, Rooibos, Lapacho, Kompott, Milch drénken.