Wann Dir op der Sich no enger Proteinrese Platen ass, déi Dir an Ärer Ernährung enthält, da probéiert d'Lachs Suppe. Verschidde vun deene leckersten Rezepter beschreift mer ënner.
Fësch Suppe vum Konserve rosa Lachse
D'Kapazitéit fir e Qualitéitszëmmer vun frësche rosa Lachs ze kréien ass net ëmmer genuch, mä e Schlaier vum décke Fëschpulp kann einfach an engem Supermarché fonnt ginn. Mir benotzen dës Fëschbasis am Kader vun dësem Rezept.
Zutaten:
- Botter - 55 g;
- Porette - 165 g;
- Muerten - 95 g;
- Stalks vun Sellerie - 115 g;
- Thymienieder - 3 Stéck.
- Gromperen - 140 g;
- Mëllech - 460 ml;
- Crème - 215 ml;
- Miel - 15 g;
- Hënn Brühe - 780 g;
- Konservt rosa Lachs - 415 g.
Virbereedung
Schmelzen d'Botter a benotzt se fir Stécker vu Wäschen, Karotten a Sellerie opzestellen. Wann de Geméisbrouten erweegt ginn, réckelen e bësse Waasser an de Steffel, sou datt d'gebrrschte Stécke sech op der ënneschter. Huelt d'Kibels vu Kartoffelen, setzen Thymian an d'Ueleg aus der Huhn. Soubal d'Stéck vu Päerdsblabberen erweicht ginn, Mëllech a Rahm addéieren, waarden op der Zopp op fir ze kachen an d'Stécke vum Konserven rosa Lachs ze setzen. Huelt Iech d'Hëtzt vun der Hëtzt of an hëllt fir 15 Minutten ze stoen, ier se ugebuede ginn.
Asiatesch Suppe mat frësche rosa Lachs
Fans vu räichem Goût vu Suppen, déi nom asiatesche Rezepter preparéiert ginn, wäerte wuel dëse laizistesch, awer liicht an interessant Form léiwer maachen. E charakteristesche Geschmaich vun der Zopp gëtt der Konsole vu Dashi a Miso-Paste gegeben, awer de Éischten kann sécher ausgetosch ginn mat der üblech Geméisbier.
Zutaten:
- Dëse Botti - 1,1 l;
- wäiss miso Paste - fir ze schmaachen;
- Fëllel vu rosa Lachs - 175 g;
- gehackten Kéis - 65 g;
- Muerten - 70 g;
- frësch Spinat - 70 g;
- gedrockene Pilze shiitake - 55 g.
Virbereedung
Den Ofen bis 160 Grad ofléisen. Brote de Bouillon zu engem Kachen. Gitt Iech un d'Geméis virzebereeden: d'Karrott fein dobaussen, d'Spinat drun a dréchen. Den Ënnergrond vun engem grousse Keramikpot sollt mat Miso-Paste gefëllt ginn a preparéiert Geméis a Scheiwen vu Fësch eraussichen. Gidd den Inhalt vum Dëppe mat kochender Bouillon, abegraff an de Fudder fir 5-7 Minutten ze loossen.
Frozen Lachs Suppe - Rezept
Zutaten:
- Zon - 115 g;
- Porette - 95 g;
- séiss Puer - 180 g;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Muerten - 180 g;
- Konserven - 190 g;
- Lachsfilet - 530 g;
- Fëschel - 1,9 l;
- Blat vum Laurel - 1 St.
Virbereedung
Déi éischt fënnef vegetaresch Zutaten sinn an de gläiche Stécker geschnidden. An der Brazier, heeschen e klengt Geméiswierk a benotzt se fir d'Geméisméis ze braten. Maacht Mais gi fir d'Geméis an fëllt alles mat Fëschel. Fir Aroma kënnt Dir e Bucht Blat mam Inhalt vun der Pan. Huelt d'rosa Lachsen fillets a gitt se an d'Kibbelen vun der selwechter Gréisst. Setzt d'Stéck Fësch op Buedem mat Geméis a kachen alles fir 15 Minutten.
Créégie Sop mat rosa Lachse
Zutaten:
- Gromperen - 260 g;
- Speck - 4 Scheiwen;
- e puer gréng Zwiebelen;
- Konsumm Mais - 115 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Crème - 185 ml;
- Mëllech - 830 ml;
- Fillet vu rosa Lachse - 490 g;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- e puer handvoll Kéis.
Virbereedung
D'Kaffi bis gutt. Stéck Bacon Brod bis Crunchy, verschéckt bis Servietten a benotzt de geschmoltene Fett op rosonrosa Lachs. Wann d'Fëschpiecen dobilléiert gi sinn, gi Mais un hinnen, alles mat enger Mëschung vu Crème a Mëllech. Separéiert hu se e Stéck Kartoffel a schneiden mat Kraaftkartoffelen zesumme mat ganzer Stécker. No kochend, zerëckert d'Nier fir ze schmaachen, d'Zitrounes ze schmaachen an eng handvoll vu gerot Kéis ze maachen. Kéis Suppe mat rosa Lachsgräins addéieren.