De Favorit vun den Englänner an der Persoun vu Fësch a Chips ass laang als ee vun de beléifsten international Snacks. Fëschfilet mat enger knuspält Krust kann an der Liwwerante vun Pubs bestellt ginn oder du kanns bier mat Bier als Basis fir Stécker koetsen.
Clay Fësch fir Fësch ouni Eeër - Rezept
Wann Dir Béier als Basis fir e Batter benotzt, da kënnen d'Eeër an der Zesummesetzung duerch Schaum ersat ginn. De resultéierende Claret perfekt op de Fësch ze halen, a no Fritten gëtt et zu enger schmaache, krusteg Krust.
Zutaten:
- Weessmehl - 95 g;
- Cornmeal - 55 g;
- eng Branche vu Roserei ;
- Liichtbier - 290 ml;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Huese Knuewel, Cayenne Pfeffer - 1/2 Bëssen.
Virbereedung
Maacht zwee Miel vun der Miel a addéieren an d'Trockengemeng eng grouss Prvess vu Mier Salz, gedrockene Knuewel, Cayenne Pfeffer a Bakpulver. D'Blieder vu Roserei vu de Zwee erofhuelen an esou kleng wéi méiglech ze schneiden. Fügt d'Roserei fir d'Miel a fëllt en mat Béier. Wann Dir en décke a homogene Claret kritt hutt, en Féiwer a Fett verspillen, ier d'lescht Miel opgestallt gëtt. De gewonnene Betrag vu Batter soll genuch fir d'700 g Filetnisser braten.
Een einfache Rezept fir Käfferen fir Béier
Zutaten:
- Miel - 120 g;
- Bakpulver - 1/2 Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Liichtbier - 230 ml;
- enger Prise vu getréchent Provencal Kraider.
Virbereedung
Egg flitt mat enger grousser Prise Meed salt an getréchent Provencal Kraider. Gidd an d'geschloees Eegeschéiss Béier. Kombinéieren d'Miel a Bakpulver, maacht e "gutt" an der Trockenmixe an iessen an d'Eeër mat Bier gequetscht. Kniet eng décke Paste an benotzt se direkt nom Opbereitung.
Wéi eng Fësch Dessert ze kachen?
Wann Dir de Grondrezept fir d'Batter variéiere wëllt, addéiere mer déi léifste Gewierzer an Gewürzer un d'Mëschung, déi d'Verhältnisser variéiere
Zutaten:
- Miel - 365 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Liichtbier - 355 ml;
- Zitrounestëmmung, Bauch Paprika - 1 Teelöffel.
Virbereedung
Als éischt: Kombinéieren all déi trocken Zutaten: Bakpulver, Grondpaprika, Salz a Miel. Am Zentrum vun der Trockenmixe maachen en Trichter a gitt an eist kal Béier. E gemengt e homogene Stéck gemëscht, addéiere fir d'Zemol vun der Zitroun, a wann Dir d'Schärft ubelaangt, kënnt Dir geschnidden Chili oder e puer Tropfen Tabasco-Sauce addéieren. Clay on Béier fir Fësch ass fäerdeg, benotze se et heiansdo direkt viru Virbereedung, a setzt d'Fëscher an d'Mëschung of an d'Fësch ze flecken mat Miel bestuet.