Kale Vorspeed op Skewer oder Kanappelen sinn eng exzellente Léisung fir d'Organisatioun vu Buffets a Buffets. Dëse Snack ass ganz bequem, Dir kënnt et net mat Ären Hänn ufänken, et heescht datt et e Garantie gëtt datt Dir net verschmotzt gëtt beim Iessen. Canapé ass gutt fir eppes eist alkoholescht Gedrénks ze hunn, well d'Gréisst ass nëmmen ee Biss. Si sammelen Canapeschätsch op dem Prinzip vun engem Sandwich.
Hei sinn e puer Rezepter fir lecker Kéises iessen op Kichereng. Als Substrat fir sou e Geroch ass de Kältekn Oft oft e klengt klengt gedréchent Brot (et ass bequem datt d'Krochetten ongefälscht a Form op engem Rechtepter oder e Dreieck mat enger Säit ongeféier 2 cm grouss maachen).
Entréeën op Kichereng mat Hierscht a Gurke
Zutaten:
- Rei Brout;
- Botter, natierlech;
- Blummen (Péiters, Koriander, Basil).
- Fëllel vu liicht gesalft Hierscht, marinéiert oder schaarf Salze;
- frëschen Ziichter.
Virbereedung
Kachen d'Fiere vu Sëlwer an kleng Stécker, a Gurken - dënnen Krees oder Oval.
Brot ass och an dünnen kleng Stécker geschnidden (si fir d'Gréisst vun engem Stéck Hering). Et ass gutt an eng Schicht op enger trockene Bakblech verbrannt ginn, an engem Orak entwéckelt, awer net zu engem kräftege Kriibs , awer nëmme liicht. Cool d'Croutonnen of a killt all Botter. Niewebäi vun all eenzelne Paekelen vu Bloeméien, duerno - e Stéck Heringsfilets, déi lescht Schicht - e Stéck Gurken. Mir befestigen d'Struktur mat engem Spieeler an sammelen déi verbleitste Kanapee . Mir hunn d'Kanapee op engem servéierten Dësch oder e klenge Schacht. Ier Dir am Déngscht bitt, halen an e kchege Plaz, sou datt d'Ueleg net schmëlzt.
Et sollt ugeholl ginn datt d'Herringféierung mat Lachs, Forellen ersat gëtt, rosa Lachs oder aner Saumon. Och fir dës Saach mat Makrele, Makrele, Sardellen, Sauer, Herings oder Sardinen, natierlech an liicht salzeg oder marinéiert. Dëse Canapés wäschen Wodka, Gin an aquavit.
Snack op Skewer mat Garnelen, geschmolten Kéis an Zitrong
Zutaten:
- wäiss Brout;
- Shrimp kleng;
- Kéiser (zB Viola);
- Blieder vu Cilantro a Basilika;
- Zitroun.
Virbereedung
Mir schneiden de Brout an kleng ongebroote Stécker an drénken et am Ofen. Mir hunn all eenzel Stéck mat geschmolten Kéis. Als nächst wäerte en Blat vu Grénges, op Top - eng dënn Slice vun Zitrone, an déi nächst Schicht vun essbaren Deel vu Garnelen (gekachten, natierlech). Mir befestigen mat engem Spid. Sou Canapés kënnen och wellen fir Wäiss oder Pink Wäin ginn.
Snack op Spieeler mat Oliven a Kéis
Zutaten:
- wäiss Brout;
- Kéis (hallef Fest, zum Beispill Gouda oder Hollännesch, awer am Allgemengen, jiddereen, deen net zerfällt a ouni Schimmel - dës gi separat giess);
- Olivenueleg sinn donkel oder gréng.
Virbereedung
Brot geschnidden an kleng kleng décke Stécker dës Gréisst, sou datt et praktesch wier ze iessen, wéi se seet, ee Mol. E bëssi (a net "zu engem Kräiz"), drénken de Brout op e Bakeblatt am Ofen.
Während d'Croutons kille loossen, de Kéis op eng kleng Stécker vun enger konformer Form ze schneiden. Verschidde Kaffisschnouer op Broutstécker. Vun uewen hëlt d'Halschent vum Olive unzehuelen. Mir befestigen d'Struktur mat engem Skewer.
Dës Kanappelen wäerten bal all Wäin, Cognac, Grappa, Rakia passen.
Fir Kanner (am Fall, zum Beispill de Gebuertsdag vum Kand) Snacks op Skewer kënnen mat Marmelade preparéiert ginn, well dëst e Stéck Brout op dem Substrat net gebraucht gëtt, et ass besser, et mat Kéis ze ersetzen.
Entréeën op Spieeler mat Marmelade
Zutaten:
- hallef käschte;
- Marmelade;
- Beeren (Äerdbieren, Trapeg, Stëppchen).
Virbereedung
Kéis de Kéis an d'Stécker vun der richteger Gréisst. Fir all eenzel Stéck do setzen mir eng Scheiwen aus Marmelade, an et gëtt et - 1 Beeren. Mir befestigen mat engem Spid.
Natierlech muss ee keng Canapéen fir Kanner ënner 5 Joer kréien (dëst ass net sécher). Och Dessert Canapés si perfekt fir Erwuessener - fir Téi, Kaffi an aner ähnlech Drénken.