Den Aroma vu lecker Wuesscher sammelt ëmmer an all Haushalter an der Kichen. Wëllt Dir se mat engem originelle, schmackhafte, awer einfache Geroch? Duerno soen mir haut, wéi d'Pattien mat Zwëschen an Ee zitt.
Rezept fir Pies mat Eeër a gréngen Zwiebel
Zutaten:
Fir den Test:
- Waasser gekacht ginn - 250 ml;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz;
- Geméishalter - 30 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel.
Fir d 'Füllung:
- Ee - 4 Stécker;
- Zon frëschgrénge - 1 Bunch.
Virbereedung
Also, als éischt brauche mer den Teint fir zukënfte Pattien mat Zitt an Ee. Mir huelen eng propper Tiefbecher, drénken Zocker an et, drénke Schnapp-Hefegrouf an an e Glas Warm Waasser. Mir mëschen alles op d'Entloossung a fanne fir 15 Minutten op d'Säit. Duerno addéiere mer d'Miel, Salz a Ueleg. D'Teppe d'Teess veräntweren, ëmfaasst et mat engem Handtuch a setze waarm an.
A dës Kéier, lass Iech d'Fette maachen: Eeër ginn gewaschen, gekacht, gekultert a gereinegt. Dann geschnidden se an kleng Kubel oder just kniwwele se mat enger Gabel. Feeder vum gréngen Zon sinn mat kale Waasser spülen, abezéien Flëssegket a fein ze schoppen. Duerno an e bësse Schuddel, Salz ze schmaachen, mat engem Löffel drénken an d'Ee ze iessen.
No 1,5 Stonnen ass den Teess, deen eropgestallt gouf, vermësst, gutt geklappt an op engem Dësch geluecht, geölt oder bestiegen mat Miel. Vun den Teig verrëppele mir kleng kleng Stécker mat nassen Hänn, bréngen an all Grouß an leeën mat Hëllef vun engem Teaspoon vun Ee-Zierfëllen. Vorsichtfäeg a Formulairen a Forme fir 10 Minutten op der Platte fir ze beandrocken.
Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen, d'Wueren mat enger Naht ze bremsen a fréiere 5 Minuten ze fréieren, fir datt se net verbrannt sinn. Duerno verpasst d'Pies mat engem Spatulas op der zweeter Säit a braun aus enger anerer Minutt.
Pies mat Zwéin an Ee op Joghurt
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Miel - 300 g;
- Kefir - 250 ml;
- Soda - Prise;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Eggs kachen, cool a propper. Fir den Teig ze preparéieren, iessen an d'Schuel vum Kefir, ginn d'Salz a ginn e klenge Geméiswierk. Mir verspriechen d'Miel viru Gehei, zécke mat Soda a fügen et a kleng Miessunge fir d'Kefir Mëschung. Maacht den homogenenen Teepel a gitt op d'Fëllung fir Pattien mat Ee a Gréngem Zit. Fir dat rëppele mir d'Eeër op engem Riet, an e klengt Schräg mat engem Messer ze finen a mëschten mateneen. Mir addéieren Salz fir ze schmaachen a grëndlech ze mëschen. Teet eis gerollt, zerteilt a Portiounen, mir bilden Kuchen, setzen e bësse Foffzorten a bilden en Patti.
Fréi de Knuewleeg vun zwou Sides an enger Bratpfanne bei heissgeméissem Geméiswierk bis zu engem rosaristeschen Aussergewéinlech.
Friichte Pattien mat Reis, Zwiebelen a Eeër
Zutaten:
- Hef - 11 g;
- Botter - 100 g;
- Reis - 100 g;
- Miel - 600 g;
- Ee - 6 Stécker;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Oniongréng - 10 g;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
An enger Schossel, fëllen d'Hefegkeet, werft Zocker,
Dës Kéier koennen eis individuell a separat bis Recept an Eeër fäerdeg sinn. Als nächst gi d'Eeër ofgekillt, gereinegt an an d'Kibelstéck geschnidden. Zu hinnen zitt dobäi héije fein Zwiebelen a gekachte Rees. Mir hunn eng geschmëlzt geschmëlzene Crème Botter, Salz a Mëschung. Vun dem ofgeruffene Teig hu mir e Stück gespaut, mir schloen e klenge Krees an an der Mëtt sinn mir d'Fëllung. Gitt dach d'Kanten an d'Bratelen op eng rudde Krust, op béide Säiten.