Kuchzefëllung spillt eng grouss Roll bei der Preparatioun vun hausgemaachte Kuche. Dee Prozess muss mat all Verantwortung zougesprach ginn, wéi eng Zort Teig benotzt ginn a wat Dir wëllt als Resultat kréien - eng süchts oder a süchteg snack.
Wat sinn d'Topper fir Pies?
Delicious Fudder Fillere ginn aus verschiddene Produkter gemaach. Dir kënnt e Fruucht, Geméis, Fleesch oder Fësch ausfëllen, andeems Dir Är eege Virléiften berücksichtege kënnt. Déi Haaptelement ass entscheedend am Virfeld wat Dir wëllt kréien - séiss Pâtisserie an ernährt.
- Séiss Fette fir Pies gëtt aus Kéis, Beeren oder Fruucht, Stéck Kaff.
- Eng zefriddestellen Fëllung ass all Zorten vun Geméis, déi virbereet ginn duerch d'Brout oder Languishing.
- Fleeschstécker fir Pies bestinn oft aus Hackfleisch oder Hackfleisch, mat Zousatz vun Gewierz a Geméis. Et gëtt meeschtens gebrannt bis fäerdeg, awer an e puer Receptioune si rau, briechen zesummen mat dem Teig.
- Fësch fir d'Fëllung gëtt gekachten, gesalzt oder kaaft benotzt, manner oft roude oder gerot.
Fill Kéis Käse fir Pär
Ee Kéisekuchen ass ëmmer e schmackeg a delikat behandelen, wat och déi klenge Kanner, déi net besonnesch sou ee Molkereprodukt wëllen, wëllen. Dat proposéiert Rezept ass ideal fir eng oppe Kockel vu Kaffisdësch, Dir kënnt et mat jidderengem Beeren ergänzen - Hambier, Johannisbeem, Blaubeeren.
Zutaten:
- Häre Kéis 9% - 500 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sauer Creme - 100 ml;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Kuk der Kuch mat engem Mixer, add Zocker, Mëschung.
- Stuff d'Eeër a fügen d'séiss Creme hinzu. Stier grëndlech.
- D'Fëllung fir de Sandstéck gëtt an der Form mat dem Teepart verdeelt, d'Epicerie gëtt fir d'mannst 40 Minutte gebakzt.
Zitroune fëllen
Dëse Pitt mat engem Zitroune fëllt net egal wat séiss Zänn. Lecker, hell, aromatesch aromatesch a komplett onkomplizéiert am Kachen. Basis kann benotzt Sand oder Kuch. Während der Virbereedung vun der Füllung fir sou Part'en vergewëssert Iech datt d'Bunnen net d'Mass erreechen. Dëse Betrag vun Zutaten ass genuch fir e Produit mat engem Duerchmiesser vu 20 cm.
Zutaten:
- Zitroun - 3 Stéck;
- Zocker - 200 g;
- Stär - 10 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
- Mat Zitrounen, huelt d'gieleg Schicht vum Peel, schneiden.
- Separéiere de wäiss Schäffel a beseckt d'Knuewel.
- Pulp mat engem Mixer oder kombinéiere.
- Den Zest mat der Pulp, Stär an Eeër vermëschen, waarm an engem Waasserbad bis déck.
- Äis de kale Waasser, mëschen a Kéis.
- D'Füllung ass voll mat dem fäerdesche Kuch, wann Dir wëllt, Dir kënnt mat Mereng vu uewen dekoréieren.
Offälleg vun Äppel fir Pär
Apple Fëllung fir Patt ass virzebereed viraus, éier Dir se benotzt, musst vollstänneg ofkillen. Als carameliséiere Zutaten kënnt Dir Hunnen, einfach oder Zucker Zucker benotzen. Fir Aroma, Zëmt an Vanille ginn dacks ugeholl. Besonnesch Geschmack gëtt zousätzlech Nëss an d'Fëllung - Mandelbunnen, Nolkeküsten a Walnüssen.
Zutaten:
- Äppel - 6 Stécker;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Zannot Zucker - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Zëmt, Vanille;
- Nierfelen - ½ st;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
- Apples mussen gereinegt ginn, de Saat Këscht befreien a schéissen net fein.
- Op der geschmëlzene Botter friessen d'Stécker, Zocker, Zimt a Vanille.
- Stew bis de Gewiicht déck.
- Huelt weg, addéieren Hunneg, Nëss a behalen bis se komplett gekulpt sinn.
Kiischteër Fëllung
D'Kiischtefaarffüllung gëtt op eng ganz ongewéinlech Aart preparéiert. D'Beeren kënnen frësch, gefruer oder an hirem eegene Jus benutzt ginn, dat haaptsächlech ass de läschte Stéck vun den Hënn z'erreechen. No der Receptioun, kënnt Dir all Delikatesse backen - e Backen, e geschlossene Hefekuchen oder all aner Variant hausgemaachte Backen.
Zutaten:
- frësch Kirren - 700 g;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Vanille
- Brandje - 1 Zoppeläffel. l.;
- Kraider - 1 Z'iww. l.;
- Waasser 50 ml;
- Zocker - 150 g.
Virbereedung
- Kaffi ouni Gruef, Zourmen vun Zitrounejus.
- D'Kraaft am Waasser ofléisen.
- Pour Zocker a Vanille an enger Bratpfanne mat décke Wänn. Waart bis de Zocker an de Karamell schmëlzt.
- Füu Beeren a Brandy addéieren.
- Soubal d'Beeren liesen de Jus an d'Stärstär masséieren a koüsen dat Gemischt bis déck.
Kéise fir Fatz
Déi ideal Fëllung fir Puff Pâtisserie ass Kéis. Dir kënnt e puer Kéisentypen zur selwechter Zäit benotzen, Diversifizéierung vun der Offer vun Backwaren, d'Dekoratioun vum Produkt an der Form vun engem Schneegelen. Als Resultat ginn et eng onvergiesslech Behandlung, déi fir e festen Téi Party mécht a Succès den übleche Kuch z'ersetzen. Dës Zuel vun Zutaten ass genuch fir 700 g gefruerent Teigs.
Zutaten:
- Feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Hollännesch Kéis - 100 g;
- Botter.
Virbereedung
- All Kéiser op d'Réift op der Mëttelrouss, mëschen.
- Teff Rollen esou dënn wéi méiglech, fett mat Botter a verdeelen d'Kéisepliwer.
- Roll d'Rolle an spiralen et an engem Schimmel.
- Bake fir 20 Minutten um 200.
Huelt Faarwen füllen
Fleesch Fëllung fir Patt ass oft benotzt fir d'Nahrung ze briechen. Dëst ass e schnelle Wee fir eppes Spezielles fir den Dinner ze kachen. Dir kënnt e Patt huelen an eng ähnlech Form vu franséisch kish-loren oder eng méi üblech Optioun - e Päckelchen vun engem Batter. All Kéiers ass d'Haaptroll vun der Filettofüll gespillt ginn, déi mat der Zousatz vun Gewierz a Kéis variéiert ginn.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Kéis - 200 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Sourcreme - 150 g;
- Curry, Thymian, Salz.
Virbereedung
- Kachen d'Fëllen fein, fritt am Ueleg, Saison mat Salz a Gewierz.
- Verdeelen d'Fëllung iwwert den Teig, d'Saison mat enger Mëschung vu séiss Crème, geraftem Kéis an engem gehackte Knuewel.
- Bake fir méi wéi eng hallef Stonn.
Ganz lëschteg Fëllung fir Patt mat Kraut
Kabbeluffüllung fir Patt ass virzebereeden am Viraus. Oft gëtt et alleng benotzt, nëmme mat Gewieres genéissen. Mä mat der Zousatz vum gekachten Eeër, e puer Geméis an Fleesch oder Pilz Zutaten, ass d'Füllung spekulär geännert. Virbereedung vun sou Kraaft-Füllung fir aner Pitte ginn net méi wéi eng hallef Stonn, d'Zuel vun Ingrediener gëllt fir e Produit mat engem Duerchmiesser vu 20 cm.
Zutaten:
- wäiss Kotte - 1 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- gekachten Ee - 4 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Dill, Péiterséil - 50 g;
- Salz, Päfferi, Paprika.
Virbereedung
- Op d'Ueleg, spuere de Zwiebel, futti gutt gehackt Kier.
- Tomite bis Soft, Salz, Saison mat Pfeffer a Paprika.
- Mix mat gehackt Eeër a Blummen.
- Virun der Benotze muss d'Füllung fir e waarmt Kand killen.
Pike Fësch
D'Fëllung fir Fësch Kuch ass am einfachsten fir mat Konserven ze preparéieren, awer Dir kënnt gesalft, frësch oder gebraten Fësch. An der Fëllung traditionell addéiert Eeër, Greens, Zwiebelen. Heiansdo gëtt duerch Getreide oder Geméis ergänzt, fir de fëschent Geschmaach vum Baken liicht verdünnen. Fir dës Variante vun der Füllung gëtt all Base benotzt: Buttery, flakéiert oder flësseg geléiert.
Zutaten:
- Fësch am Ueleg - 1 b.
- Zon - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 20 ml;
- Geméishalter - 30 ml;
- Reis gekacht - 1 Tess.
Virbereedung
- Chop zwéi in Botter, mëschen mat gekachten Mais.
- Fänke d'Fësch, d'Mayonnaise, zesummen.
- Virbereedung vu Fësch ze fëllen fir Pies gëtt ofgeschloss, et kann direkt fir den Zweck benotzt ginn.
Mushroom ausfëllen fir Pärelen
Eng këstlech Fëllung fir Pies mat Pilze gëtt an enger Saach vu Minutten preparéiert, Dir braucht nëmmen all d'Ingredientse am viraus ze frittéieren. Dir kënnt Champignonen, Austrëttsprobleem oder saisonal Bäckere benotzt, awer si mussen e puer Minutte virum Kockel gekacht ginn. Déi Haaptbeispillend Ingrediente ginn d'Ziil a Kéis. D'Basis wäert passeieren: Puff, Sand, Hef oder jellied op Kefir.
Zutaten:
- Champignonen - 800 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. l.;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Zwiebelzouf erfrëschen, addéiere gehalene Pilze, a fruucht bis do gemaach.
- Géiere Séiss Crème, add d'Miel, Salz, Pabeier, gutt gemengt.
- Verdeelen d'Fëllung iwwert de Billet vum Teig an de Kuch ze Baken.