D'geröstte Leber ass verdéngt bei Hausfraen ze verdéngt net nëmme wéinst hirem schéinen Geschmaach an der Einfachheet am Kachen. Déi bekannter Tatsaach ass datt de Produk un eng onheemlech Quantitéit vun Nährstoffer enthält, awer d'Liewer gëllt als exquisite delikatesse.
Wéi lëschteg, d'Liewer ze briechen?
De Schlëssel fir e gudde Päck ze schmaachen ass seng korrekt Kachen. Eng geckeg gebrrrrte Liewer ze lounen, déi net dréchen a bitter ass, ass et néideg fir verschidden Regelen ze halen, déi wéi folgend sinn:
- Wann Dir eng Liewer auswielt, musst Dir op d'Ofwécklung vu Kratern opmierksam a gefaasst Gebidder behalen.
- Et ass noutwendeg fir d'Präsenz vun engem sauerem Geroch auszeschléissen, well dat weist datt d'Produkt lass ass.
- Dir kënnt kee Produit kaafen mat der Präsenz vu Flecken, grénger Faarf, Bluttfässer a Kloter, an dësem Fall gëtt et Bärendkeet.
- Virbehandlung vum Produkt ass ganz wichteg. Fir dat ze maachen, huelt d'Schëffer an de Film, deen ofgeschaaft gëtt, poddev a liicht zitt.
- Fir e klenge Produkt ze kréien, kann et eng Stonn am Soda verloossen, déi virdru an Stécker geschnidden hunn.
- Bäi d'Bär z'erklären, wann Dir d'Liewer an déi kal Mëllech setze kënnt an e puer Stonnen ze liesen.
- Wat d'Bratsch opgefouert gëtt, gëtt de Prozess 5 Minuten dauernd gemaach, fir net ze iwwerdrécken ze loossen, an da loosst de Produit fir an engem eegene Jus ze brennen.
- D'Salz ass d'Liewer am beschten extrem empfehlens, fir exzessiv Härgott zu vermeiden.
Wéi Dir Huhn lukrativ?
Fir Leit, déi net de Goût vu Schockela oder Rëndfleesch-Produkter net gär hunn, léisst d'Gebratenes Huegeliewen ideal sinn. Et weist ee gesellegen séissen Geschmaach an Zittheet. Fir richteg ze wielen, sollt Dir op d'Wäert oppassen op déi Produktioun déi e glänzend Uewerfläch an e brong Schatt ass ouni Geliddenheet.
Zutaten:
- Liewer - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- Plaz an kale Waasser fir 20 Minutten.
- Den Film ze schneiden an a Stécker ze schneiden.
- Zéit d'Zwiebelen an d'Halschent Roude.
- Roll d'Liewer a Miel. Fritt fir 5 Minutten.
- Füidd d'Zwiebelen an friessen fir eng 5 Minutte.
Geréischte Rëndfleesch
Déi klassesch Versioun vum Kachen, deen dacks vun der Meeschtesch benotzt gëtt, gëllt als Rëndfleesch léiert als Miel. Et ass méiglech, e Geriicht ze spéit besonnesch schaarf, wann Dir Muskat an hir Zesummesetzung benotzt. Zousätzlech kann een en räiche, exquisite Geschmaach erreecht ginn andeems de kniwwelt Knuewel an d'Gewierzer bitt, zum Beispill schwarz-wäisser Pfeffer.
Zutaten:
- Liewer - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Kéiers d'Leber an der Fréisst fir eng Stonn, dann mat kale Waasser.
- Schneed, Rull an Miel. Fritt fir 5 Minutten.
- Slice a fänken d'Zwiebelen separat.
- Kombinéieren d'Ingredienten a futti fir 5 Minutte méi spéit um Enn vum Salz.
Gegrillte Schweinefleischliver mat Zwiebel
Een vun deene leckersten Variatiounen ass de Schweinel liver mat Zwécke gebraten. Et soll suergfälteg gewielt ginn, besonnesch d'Faarwen a Geroch u besonnesch gutt oppassen. Extra Piqué kann dem Iessen geliwwert ginn, wann Dir net nëmmen gereete Zwiebelen benotzt, mä och Muerten. Dësen Rezept fir d'gebrrrrte Liewer gëtt als ee vun de groussen Erfolleg.
Zutaten:
- Liewer - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- D'Källefuerschung spülen an a Stécker geschnidden.
- Roll an Miel, 10 Minutte fréieren.
- Add Ee schaarf Zwerg, fréiere 5 Minutte méi.
- Maacht de Feier of an d'friedeg Leber fiert fir 5 Minutte.
Wéi eng Pikanléier an enger Bratpfannen ze briechen?
Eng speziell Delikatesse ass d'Liewer vun Truthahnert Kraaft mat Zwou. Déi erfollegräich Léisung ass et mat Zwiebel a Mierer ze brodelen, dës Kombinatioun kann klassesch genannt ginn. Et gi verschiddene Weeër fir ze kachen, zum Beispill, mat der Zousatz vun sauere Creme, Knuewel oder Mayonnaise. D'Empfehlungen fir d'Auswiel vum Produkt fällt zesummen mat denen fir d'Huewel.
Zutaten:
- Liewer - 800 g;
- Zon - 1-2 Stécker;
- Muerten - 4 Stéck.
Virbereedung
- Zwiebel a Muerten fein zitt an zerquetscht. Da se se an engem getrennten Container setzen.
- Fréiseng Schnéi a frittéiert fir 5 Minutten.
- Huelt Geméis an Gewierzer, Kiersteblummen mat 10 Minutte fir 10 Minutte gedréchent, vergiesst net zum Salz am Enn.
D'Liewer mat Knuewel a Mayonnaise geréift
Mistressen déi hir Familljemembere a Gäscht iwwerraschen wëllen, et ass recommandéiert, e speziellen Rezept mat der Hëllef ze meeschteren, vun deenen eng leckerer gefruerter Leber preparéiert gëtt. Et geet ëm d'Benotzung vum Knuewel an der Mayonnaise. Wann Dir dës flott exzellent Köstlech kachen, da sollt Dir berücksichtegt datt et extrem kaloresch ass, dofir ass et fir spezielle festlech Occasiounen ze recommandéieren.
Zutaten:
- Liewer - 0,5 kg;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Mayonnaise - 4 Zoppeläffel. l.;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- D'Famz ze schneiden, Rullen a Miel a Fett am Geméiswierk.
- Maacht d'Soetze-Knuewssooss, andeems d'Knuewel gequetscht ass a mat der Mayonnaise gemëscht gëtt.
- Déi geréischte Leber ass mat der Sauce kombinéiert a lénks ze iessen.
Féier Liewer am Stëbss
Ee vun de schaarfen a gesonden Iessen ass d'gebrrte Pouletcher am Batter . D'Geheimnis vu Kachen ass déi Bestanddeeler, déi fir de Batter benotzt ginn. Et ass op der Basis vu séiss Creme an Knuewel, deen onheemlech lecker ass. De Virdeel vum Poulethema ass datt et keng preparative Virbereedung brauch, et kann net sou opgezuckt ginn, well et extrem weich ass a bësse Bëss.
Zutaten:
- Liewer - 0,5 kg;
- Eeër - 3 Stéck;
- Sourcreme - 5 Zwergen. l.;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- Knuewe de Knuewel, mëscht se et mat Eier a sauere Creme. Kléckt d'Mëschung duerch d'Miel ze ginn.
- Bereet Iech d'Liewer virbereeden an ze schneiden. Rollt et fäerdeg a bitt op béide Säiten 5 Minuten.
Eidel ass an séisser Rahm gebraten
Déi frittéiert Liewer mat séisser Rahm huet en erstaunlechem Geschmaach. Dir kënnt net nëmmen Huhnprodukt benotzen, awer och Rëndfleesch oder Schweinefleesch. An dësem Fall, mat der Virbereedung vun der Liewer, e spezielle Këssen unzefänken: fir de Film méi bëlleg ze maachen, muss et mat kachen Waasser geäussert ginn. D'Crème perfekt combinéiert Knuewel, kënnt Dir verschidde Gewiesse addéieren: Muskat, Paprika, Koriander, Dill.
Zutaten:
- Liewer - 0,5 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Miel - 1 Zoppeläffel. l.;
- Sourcreme - 5 Zwergen. l.;
- Gewierzer ze schmaachen.
Virbereedung
- Ëlbere sëtzt an Stécker a frittéiert fir 5 Minutten.
- Huele vun zwéi Zwiebel, kräfte Knuewel, Gewierzer a futti fir 5 Minutten.
- Waasser a Killfaar fir 10 Minutte fillen.
- Addéiere de séiss Crème, addéieren Salz, addéiere d'Miel, verduelt an 0,5 Glas Waasser. Stew bis déck.
- De Roude Rëndel ass viru 15 Minuten infundéiert a gitt op den Dësch.
Wéi fréier eng Liewer mat enger Gromper?
Extrem zefriddestellend an nëtzlech Iessen ass gebridderelt Kartoffel mat Rëndfleesch. Et gëtt als High-Kalorie Dinner oder Iessen gedronk, wat einfach mat enger groer Famill z'erzielen kann. D'Diversitéit vum Geriicht ka benotzt all Zort vu Degustatioune fir ze schmaachen, zum Beispill, kann et Adzhika oder Sauer-Knuewesooss Sauce ginn.
Zutaten:
- Liewer - 1 kg;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 7 Stéck.
- Blat.
Virbereedung
- Fänken d'Zwiebelen an d'Karraten fein ze froesch a brav him ze brong.
- Kut der Kartoffel an d'Kubel oder de Stroosse geschnidden a frot separat.
- Bereet an a Stécker vun der Liewer a fëschen 3-5 Deeg.
- Mix all Ingredientsen, add Lorel Blatt, Gebiedene Rëndfleesch a Kartoffel fir eng aner Véierelstonn.
Wéi fritt d'Leber Burbot an enger Bratpfanne?
Eng extrem wertvoll a nëtzlech Variante vun der Geriicht ass de frittéiert Leber Burbot. Si verweist op dës Delikatesse gutt, well et fir Leit gëtt, déi net nëmmen eng Ernärung verfollegen, awer och vu verschidde Krankheeten, zum Beispill Diabetis, leiden. Et enthält eng Rekordnummer vun Nährstoffer.
Zutaten:
- Léierbürt - 500 g;
- wäiss Läff - 200 g;
- Olivenueleg;
- gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
- Prepack de Laib an den Uewen.
- D'Liewel sollt Salz, Päiperleet a frittéiert gi séier fritt an Olivenueleg bis eng Krust geformt.
- Serve mat engem Laib a spritzt Fein zerotzt gréngen Zwiebel.