Wësst net wat Dir aus Hënn Knäschen koennt? Duerft benotzen eis Rezepter vu Platen, an huele vum Hühnentüechel originell an ustrengend lëschteg Rollen, déi eng wonnerbar Ergänzung vum Festivaltabellen sinn. An am déif alldeegleche Liewen, gitt eng lecker Suppe vum Fleesch.
Wéi leeën d'Hënn Beem an den Ofen an de Ofen - e Rezept?
Zutaten:
- Hënnschuewen - 6 Stéck.
- Champignonen - 500 g;
- Häre Kéis - 240 g;
- Zon - 160 g;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Kefir - 400 ml;
- Konscht - 125 ml;
- Sauer Creme - 65 g;
- Gewierzer fir Huebe - fir ze schmaachen;
- Sengem - 20 g;
- Ronderëm - 20 g;
- Puer Miel Schwaarz - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huesch Schëden sinn vum Knuewel net gefluegt, de Fleesch mat der Nahrungfilm abegraff a geschlach mat engem Kichenhammer. Duerno sti mir all Huetthil mat gehacktene Salz, Buedem schwarzen Pfeffer, Gewierzer fir Hühn an siwen an Kefir fir ongeféier eng Stonn. Während dëser Zäit préparéieren mir d'Fëllung. Fir dat ze maachen, fänke mir den Olivenueleg zerdréckelen Zittelen an Knuewelek, a fänken dann d'geschnidden Pilze a stinn an der Bratpfanne bis all d'Flësseg evaporéiert.
Mir verschwannen d'Pilzmass an eng Colander a verloosse fir e puer Minutten fir überschüsslech Fett ze stackelen. Dann addéieren Iech op den gekeest Pilze Senf, Meeschter, Sauer Creme, e Véirel gerotéiert Kéis an Mëschung.
Am Zentrum vun all Promarinovannogo Pouletplaten setzen mir op de Läffel vun engem Stuff, mir schloen eng Rolle, mir hunn op enger Zännpick ofgeschnidden a mir brongen am Geméiswierk op eng staark Hëtzt fir e puer Minuten vun zwou Parteien. Duerno verlageren mir d'Rollen an e Bakbutt, gitt an der schaarf Salzkierch an setzen d'Déieren am Ofen, fir zwanzeg Minuten op 200 Grad erhëtzt. Duerno öffnen mir den Ofen, deelen all Rolle mat engem ganzen Scheffel oder gerottem Cap vun harten Kéis aus an baken bis d'Brauch.
Wéi kaalt Hënn Beem an den Ofen an de Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 3-4 Stéck.
- Knuewelken - 600 g;
- enger grousser Karrott;
- Ee mëttlere Zwëschenzäit;
- Konditiounen a Gewierer a Choix vun;
- vermicelli, selwergemaachte Nuddelen;
- Puer Miel Schwaarz - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Wäscht Äusbierg mat Waasser a plazéiert op de Feier. Nodeems de Buedem geschloen ass, de Schaum aus, ewechhuele well
Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, hu mir de Glühwäin vun der Bouillon ofgeschnidden a veruersaachen, addéieren de Muert a roude Kartoffel déi am Geméiswierk zu der Zopp gespuert ginn. Sdabrivaem gitt gewënscht Gewierze a koennt bis d'Weich vu Geméis. Dann gi mir vermicelli oder Nuddelen a fein gehacktene Blummen, koch fir e puer Minutten a schloe de Herd.
Mir ginn d'aromatesch Zopp e bësse fir ze bréngen an kënnen déngen.