Lämmchen Lëppe ass séisses a ganz schmackhaf Fleesch, wat zimmlech op de Dësch gesäit. Restaurant Geschmaach a servéiere bitt eis bezuelbar an einfach ze benotzen Rezepter, dorënner deem all Fan vun der Knier eng Variatioun op Äre Geschmae fannt.
Lamm chop op Knuewel - Rezept mat Roserei a Geméis
Zutaten:
- Gromperen - 500 g;
- Lämmercher - 2 kg;
- Olivenueleg - 2 Tsp;
- Roserei - 2 Branchen;
- Champignonen - 6 Stécker;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Spargel - e Buff;
- Ahornsirop - 1/4 T.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 180 ° C erhëtzt. Wäscht a gedrockene Kartoffelen ginn op engem Bakblech leeën. Korejku (2 komplette Stécker) fett mat Ueleg, sprëtzen mat Salz a reift mat Roserei. Verbreed d 'Fleesch iwwert d'Kartoffel an de Buedem op 20 Minutten. No der Zäit ass d'Pilz, d'Spargel, d'Tomaten a Knuwwel direkt an d'Bakbëll. Mir fuere weider fir eng 5-10 Minutte ze briechen, bis d'Fleesch fäerdeg ass.
D'Lämmerstécker ginn mat Folie beliwwert a verlaange 10 Minuten laang an d'Geméis ginn mat Ahornsirop verdaut a koch fir 10 Minutten.
D'Lämmche gehackt "Paprikash" am Ofen - Rezept
Gegrillt fir e laang Zäit Fleesch, wuertwénktlech am Mound. D'Lämmchen "Paprikash" ass net eng Ausnahm. D'Unzuel vun de Goût vum Plangegeschmack kann e Kapp och nach déi erfahrbarst Manéier maachen.
Zutaten:
- Botter - 30 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Lämmche gehackt - 6 Stécker;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Paprika - 1 1/2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Blieder - 2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Tomaten am eegene Jus - 400 g;
- Rëndfleesch - 375 ml;
- rout Wäin - 1 Element;
- Rotweiers Esseg - 1 1/2 T. Läffelen;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Péitert - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 170 ° C erhëtzt. D'Halschent huet d'Botter geschmëlzt a mam Dëppe mat Olivenueleg gemëscht. Fouer Lamm bis déi golden Kriis op béide Säiten. Op déi rescht Ueleg frittëf Zwiebel fir ongeféier 10 Minutten, addéiere mer Cornum, Paprika, Knuewel an Lorbeerblat.
Mir setzen d'Kärika bei engem Brasserie, gitt eng Mëschung aus Bouillon, Wäin, Tomaten a Tomatenpaste, bréngt de séiss Pfeffer a bréngt d'Liquiditéit op en Uewen op de Keller. Nodeems mir de Brazier an den Ozee fir eng Stonn a eng Halschent bewegen. No der Zäit ass méi wéi, fänkt d'Kartoffel a futti fir eng hallef Stonn. Mir servéiere d'Geriicht, sprëtzen mat Péiterséil.
Wann Dir e Lämmchen an dësem Rezept an e Multivark gekacht wëllt, dann 2 Stonnen den "Quenching" Modus benotzen.
D'Lämmche bei engem Grill - Rezept
Duerch speziell lëschteg gëtt et Lamm loin op dem Grill. Schnellstrooss erlaabt d'Fleesch séiss a séiss blo, rosa rosa. Schaarf Fleesch setzt perfekt séiss Creme Sooss mat Koriander.
Zutaten:
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Buedemerkumm - 1 Eeërbecher;
- Kasseroll Kriippe - 1 Teelöffel;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Trapen - 12 Stécker;
- Griechesche Joghurt - 1 Element;
- Koriander frësch - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mix Olivenueleg, Buedemerküem, Käranderer a Knuewel, a réit dann d'Mass mat engem Mier. Mat der entstinnende geckeg Mëschung fuschelen mir Stécker vun Hammel Lämmchen an zousätzlech Saison mat Salz a Pabeier. Loosst de Fleesch, deen an den Geschmaach an den Aroma am Frigoen op d'mannst eng hallef Stonn ass. No der Zäit ass verfloss, wärten d'Brazier erofhuelen an d'Fleesch drénken op 2-3 Minutten op béide Säiten, wann Dir en Fan vum Grad vun der Bereetschaft "medium" bass. Mir verloossen de Mutton fäerdeg ze rustéieren, an an der Zwëschenzäit bereet en einfachen Dip-Dip aus griichesche Joghurt (oder séiss Creme), frësch Koriander, Salz a Pärp. Gutt Appetit!