D'Nuddele vun de Gruef ass eng vun den onverzichtbare Zutaten vun der populärer Zopp am Asiatesche Kichen. Et gëtt als Basis fir vill heiass Séiss, an och aner Platen addéieren. Dir kënnt natierlech d'Produkt an der Handelskette kaaft, awer et ass méi einfach fir et doheem ze preparéieren. Ausserdeem ass et absolut net schwéier ze maachen, et ass just néideg fir d'Kompositioun vun der Paste dat Volumen an e puer Subtilitéit vun der Formuléierung an der Technologie vun hirer Creatioun kennen ze kennen.
Pepper Pasta fir Tomatensocher - Rezept
Zutaten:
- Pimenten vu roude Chilli mëttlergréisst - 10 Stéck.
- Knuewel grousse Kapp - 1 St.
- Zwiebel - 85 g;
- gerappt Ingwerwurzel - 5 Stonnen Linnen mat enger klenger Rutschbahn;
- Olivenueleg vum éischte Pressen - 55 ml;
- Salz - 3 Tsp.
Virbereedung
All d'Noutwécklung fir Nuddelen an der Gréisst ze preparéieren, a Gummi Handschuhe op eise Hänn setzen, kënne mir direkt op d'Virbereedung goen. Mir spullen d'Päissen vun de roude Chili ënner dem käschte Waasser, si trocken, schneiden se an zwou Hënn ze reduzéieren an d'Sauer mat de Pedicelen ze entfernen. Loosst de Päiperpeel an d'Kibel esou kleng wéi méiglech schneiden. An derselwechter Art a Shinkuem geschleeft Glühbär a geschnidden an Platter Knuewelzähne. Eng Ingwerwurz gemoolt op engem Melonrater.
Elo an enger Bratpfanne ophëlt d'Olivenueleg vum éischte Pressen an an de Knuewleck. D'Placke passen op eng liicht Ukënnegung a fëschen op eng Platte ze halen. An der selwechter Manéier hu mer mat de Kibbele vu Zwiebel. Elo am frëndlechen Ueleg verbrennt de Chili a fritt et mat kontinuéierlechem Rühren bis gutt. Loosst den Zwiebel a Knuewel zréck an d'Bratpfanne lounen an d'Ingrediente léisen et fir e puer weider Minutten zesummen, a rëfte regelméisseg.
Et bleift just fir datt d'Roude Masse e klenge, Schluechthaus an engem Mixer killen bis datt eng Pure-Beschreiwung kritt gëtt a Salz zum Geschmaach. Dëse Paste kann perfekt op engem halleft Joer am Kühlschrank am Glas zougemaach ginn.
Esou e Grondfaart fir Nuddelen an de Gruef ass oft ergänzt wann Dir mat Galangal, Kalk oder Zitrong Gras kukkt. Mee am meeschten ass et geschitt wann d'Paste als Basis fir Thai Supp benotzt gëtt an näischt. No all dës Komponenten sinn onbestëmmeg Komponenten dovun. A fir d'Préparatioun vun Zooss an d'Zuel vun Nuddelen an aner Platen gëtt et besser op der ursprénglecher Versioun ze bleiwen.
D'Benotze vu Nuddelen an Bänn ass net op Thai Liewensmëttel begrenzt. Wann Dir se mat den übléch hausgemaache Platen ergänzt hutt, kënnt Dir Iech vun Ärem neien interessanten Geschmaach iwwerraschen. Déi Haapttrick - berouegt d'Schwéierkraaft vum Produit a benotzt se e bëssen duerch e bëssen.