An weess Dir, datt keng festlech Dësch a Georgien ouni Phal maachen kënnt. Wat ass et? Et ass eng Aart vu Pate mat Walnüssen a Knuewel, an et gëtt normalerweis aus alles preparéiert: vu Räich, Spinat, rout a gréng Stréng Bannen. D'Rezept fir dës Geriicht ze kachen ass sécher, all d'Léifer vun originelle, awer séier a bezuelbare Platen ze kucken. Doriwwer eraus ginn all d'natierlech Zutate ginn Iech Schéinheet a Gesondheet. Mee hei ass et, wéi d'Phalis vun de Bounen kuken, mir soen Iech mat Freed.
Phalie Rezept vu gréng Bounen
Zutaten:
- gréng String Bounen - 700 g;
- frësche Blummen;
- Knuewel - 6 Dentikele;
- Nëss - 1 Element;
- Brésch Brout - 1 Scheibe;
- Adzhika - 2 Teaspoen;
- Kachen vu Granatapfel - fir Dekoratioun;
- Gewierzer
- hops-suneli.
Virbereedung
Beans gi 10 Minuten laang Salz a Salz gesammelt. Nodeems Dir all Waasser drann, dréckt d'Bounen liicht mat Ären Hänn an lass dech ze cool. Ouni Zäit ze verschwenden, si botze Knuewel, a wandsen et an d'Mëschercher, fatzeg Greens, e Stéck Brout a geschuelene Walnusskernen. Gitt ganz alles ze schloen an d'Mass zu der gekillter Bean ze vergläichen, d'Adzhika, d'Gewierzer a fëschen alles riicht op Homogenitéit. Weider, no dem klassesche Phala Bean Rezept, mëschen d'Mëschung mat Hand an e homogen Glat zou. Duerno hunn d'Nuddelen op engem Iessen gelidden an an d'Plack geschnidden, oder kleng Kugel bilden a liicht mat hire Hänn verleeft. Wann Dir da benotzt, sprëtzen ech mat frëschen Pomegranate.
Phala Bean Rezept
Zutaten:
- frësch Koriander - 60 g;
- Kärander - 10 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Roude Pfeffer - 5 g;
- Kachebannen - 500 g;
- Gewierzer
- Knuewel - 10 g.
Virbereedung
Bean Stäck gëtt gewäsch, d'Spëtze weggezunn, a koch duerno 10 Minutten. Greens spülen, schüttelen a schloën mat engem Messer zesummen mat Walnuber. Mir hunn d'Zwiebel, d'Glanz an d'Kéiss dräusche mat den Hänn ze kréit an, wann néideg, mat engem Messer geschnidden. Zu der Geméis Masse kënnt frësch Kraider, Nëss, Gewierz a Zwiebelen. Déi entstinn Mëschung gëtt gemëscht mat Hänn, mir maachen d'Kugel an hunn Phalimi aus engem String Bean Slide legen.
Phali vu roude Bounen
Zutaten:
- rout Bounen - 1 kg;
- Nierelen - 500 g;
- rout Zwëschel - 1 St.
- gedréchent Cilantro;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir setzen d'roude Bounen an engem Kasseroll, wäiss Waasser a kachen bis gutt. Duerno wäerte mir et an d'Koler zréckschécken, den Waasser drain maachen a kräizen se mat eise Hänn. Peeled Walnuut an e roude Zwéin sinn duerch e Fleeschraulist verdréint ginn. An engem Iessensprozess kombinéieren déi gekillte Bannen, scrollte Nëss, Zwiebelen, Salz a Gewierz gäeren, bis eng homogen Kraaft erreecht gëtt. Da gëtt d 'Geriicht gekacht an op den Dësch servéiert.
Phali vu gréng Bounen
Zutaten:
- Spargel Bannen - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Nëss - 0,5 Elementer;
- gesond hops-suneli - 1 Teelöffel;
- Käranderer Buedem - 0,5 Tsp.
- Wäin Esseg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Beans kochen 5-7 Minuten am kachen Waasser, awer verdauen net. Duerno stellen mer et an kale Waasser, iwwerdeckt et mam Äis a lass et ze cool maachen. Walnüeten sinn an engem Mierer gemoolt oder duerch e Fleeschrauerschrëft gefrot, a mir huelen d'Blummen. D'Mëschung gëtt mat fein gehackte Minze gesuergt, kniwwelt Knuewel an all zesummen, reift mat Gewierzer bestuet. Mir drénken suergen d'Bean suergen, verdreift et duerch e Fleeschraaft a verbannen all d'Ingredienten an enger Déift Schilb. Mir iessen an de Wäin, sëch mat vollem de Phali opmëschten an d'Kiche ginn an de Frigo lass. Mir servéieren op der Tafel, blannend d'Mass an d'Form vu klenge "Fleischbäll" a dekoréiert mat Kittes vu Granatapfel oder Cornelier.