Potato Pancakes goufe séchere Köstlechkeete, déi ganz einfach préparéiert ginn an si sinn zefriddestellend. Et gëtt eng Versioun, datt et e Geriicht zu Belarus war, awer och an ville Länner si vill vun hiren Zorten: Norwegesch Ragmurks, Dänesch Lefs jiddesch Bulgaresch Metzer - dës Rezepter goufen behalen, an erfannen Haushäff ze oft benotzen se.
Wéi kafen Kartoffelpankakes?
Potato Pfannen ass einfach ze maachen, awer et ass dee Wäert, dee Portioun ugesinn, well den Teint net am Frigo gespeichert sinn. Maacht et all emol erëm an d'Dëse Geroch bléift och an enger kaler Form.
- Fir gutt verwéckelt ze behandelen, mat enger Krustkrust, Brëtsch Kuchen sinn nëmme gebraucht op enger waarmer Pan.
- D'Gromperen net däischter ginn, musst Dir eng raffinéiert Ënn.
- Kaffi vu jonken Gromperen kräizt, si kënnen "vergläicht" mat Eeër.
- D'Konsistenz vum Test soll d'selwecht sinn wéi déi vun den normale Pfannekuchen.
- An engem Teig mat Kartoffelen fir Magerjusen suergt e puer Linnen am Stär.
Kaffi vu Pommes Frigo
Kuckt Owes gi séier Pikanen aus gekachte Kartoffel, well et méi Zäit brauch, d'Geméis ze fruere. Dir kënnt gëschter Kartoffel gebraucht. D'Behandlung gëtt getrennt zesummen mat séisser Rahm oder e Snack Kuch geliwwert. Baken ginn méi lecker, wann Dir de Teig ass an net méi rau, a gebackene Zwiebelen.
Zutaten :
- Gromperen - 350 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Mëllech - 400 ml;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. l.;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Peel Kartoffelen, kachen si, zerquetscht se an Puree mat Mëllech a Eeër.
- Méi Mëllech, Salz, Bësse addéieren, kneegen.
- Pan, frësch.
- Portiounsschnapp Bannen, Pommes fruucht Kartoffel aus zwou Säiten.
Pfannekonscht op der Kartoffelbuerg
D'Ouverture fir vill Hausfraën ginn mär Pfannen op Kartoffelbuerg ginn. Verschidde Liewensmëttel vu Pfeffer, zerwéiert Knuewel, Blummen hëlleft de Genoss ënnerschiddlech, Dir kënnt frësch an no gedroen. Aus Gewierz, Roserei a Kumumin ass déi bescht. Souwéi Pfannen ass kombinéiert mat allgemeng Fleesch, frittéiert Pilze sinn besonnesch gutt.
Zutaten :
- Mëllech - 200 ml;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 200 g;
- Ueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Kaffisdéngscht - 200 ml.
Virbereedung
- Kukk den Kartoffel a vill Waasser, fir datt d'Flësseg genuch fir d'Glas ass.
- Cool bis Raumtemperatur, pour iessen an der Mëllech, Botter, geschlagen Ee.
- Salz, Pabeier, Rous.
- Huet d'Miel entgoen, de Teig verdünnt.
- Kaffi vu Pâtisserie op enger roude-waarm Uelegpavillon fir 2 Minutten op all Säit.
Potato Päckchen op engem grousse Raster
Déi, déi en dreniki love léiwen, wéi Päikaken aus Kartoffel op engem grousse Riet. Een ähnlechen Behand ass traditionell an Däitschland fir den Oktoberfest préparéiert. Fir d'Pikanen goufe gëllen ze hunn, mat enger knuspätescher Krust, de gerotéierte Kartoffel muss richteg gutt gepresst ginn. Servéiert mat séisser Rahm oder Tomatenoss, ganz gutt mat Päerdsecher.
Zutaten :
- Gromperen - 500 g;
- Ueleg - 100 g.
Virbereedung
- Peel Kartoffel, op enger grousser Riet.
- Squeeze, Salz, Pabeier.
- Gitt dës Mëschung an d'Deeler.
- Ausgläichung, lues aus Äis op eng waarme Pan.
- Fritt op eng rudde Krust.
Pfannekeg aus Kato Stärke
Delicious dënne Kartoffelpankaken ginn aus Stärge kritt. E puer Landladien bezweifelen d'Virdeeler vun esou engem Ersatz vun natierleche Geméis, awer vergeblecht. De Kierper absorbéiert d'Tierkei méi liicht, an d'Suszeptibilitéit fir Insulin Hormon erop. Et ass wichteg ze vergiessen datt d'Stär am Mëllech net opléisen, also musst Dir den Teet virun all Délgung mëschen.
Zutaten :
- Gromperekarett - 200 g;
- Mëllech - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Ueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Salz - 0.5 Tsp.
Virbereedung
- Schlécken Eeër, verdëllegt mat Mëllech.
- Addt Ueleg, Zocker, Salz a Kraider, ruffen gutt.
- Huelt den Teig portéieren op enger waarmer Pan, fritt vun zwou Säiten.
Pâtisserie Pâtisserie an enger drëchener Pikanen
Mysteriéis skandinavesch Lef waren näischt wéi Kaffi-Miel Pflaechter, si si méi wéi flaach Kuch an der Zesummesetzung an der Form. Si gi gebraten an enger drëschen, waarmer Ueleger Pan, ësst, wäschen an e Séiss oder als Brout als Pita. Fir de Lefes briechen net bremsen, wann se d'Fëllung ëmbréngen, nodeems se nach Brat maachen, si si eng hallef Stonn mat engem Handtuch abegraff, waarm wär.
Zutaten :
- Gromperen - 1 kg;
- Miel - 1 Glas;
- Salz - 1 Tsp.
Virbereedung
- Potatoen gi gekäppt "an Uniform", gereinegt, geklaaft.
- Mix mat Miel a Salz.
- Roll déi déck Kuche aus.
- Fritt all Pâtisserie Pancake an enger Bratpfanne op béide Säiten.
Potato Pancakes um Joghurt - Rezept
Ganz mëllen an üpplech Kartoffelpankaken ginn op Kefir kritt . Dir kënnt all Aromaen hunn, awer et ass gutt fir dësen Rezept, italienesch Kraider mat Paprika. Et ass wichteg datt d'Kaffi gerot, net verdünnt an purem. Vill Hausfraën benotze Fleeschrauend oder e Liewensmëttelprozess amplaz e Rutsch.
Zutaten :
- Gromperen - 3 Stéck.
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 200 ml;
- Miel - 5 Zoppeläffelen. l.;
- Kéis - 100 g;
- Sauer - 0,5 Tsp;
- Zwéin - 1 St.
Virbereedung
- Peel Kartoffel, Kéiss mat Kéis.
- Mix mat Ee an Zwéckmill.
- Keng Kefir, Miel a Gewierzer, knéit.
- Fritt bis gëllenbraun.
Kartoffelpankakes mat Kéis
D'Pikanen an d'Fette si Pikanen mat Kartoffelen a Kéis, Paien a Kaffi ginn benotzten héiche Sorten, veraarbechte Kéis an Kéis sinn manner bequem fir d'Füllung. Dëse Rezept setzt Waasser op, an d'Kartoffelen sinn méi einfach an enger Fleeschrauerei. Et ass wichteg, datt den Teint absolut glat ass, ouni Klumpen. D'Füllung gëtt méi lecker, wann de Kéis mam Waasser gekacht Ee gëtt.
Zutaten :
- Gromperen - 2 Stécker;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 6 Zoppeläffelen. l.;
- Serum - 350 ml;
- Kéis - 200 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. l.;
- Mager Ueleg - 3 Zwergen. l.
Virbereedung
- Eegele fir ze schéissen, kombinéieren mat Serum a Botter.
- Huet d'Miel entgoen, de Teig verdünnt.
- Peel Kartoffelen, Schleies, addéieren an d'Mëschung.
- Fruucht der Päiper an zwou Seiten.
- Kukk hackegt Ee.
- Kéisegras, mengt mat Ee a Mayonnaise.
- An all Pancake placke d'Fëllung.
Päiperléis mat Mëllech
Viele hunn héieren vun de Bulgarian executioners, et sinn séiss Saachen, awer et gi och Kartoffelpankakes - e Rezept fir Mëllech , e ganz empfindlechen a schmuele Gericht. Fir de Schmelzen am Mound ze behandelen, musst Dir gekachte Kartoffel benotzen, déi mat Mëllech a Buedem an engem Mixer geschmaacht ginn a loft ginn. D'Miel ass ze sfeefeg.
Zutaten :
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Konsequenz - 150 ml;
- Mëllech - 100 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 30 g;
- Knuewel - 2 Scheiwen;
- Zocker - 0.5 Tsp;
- Salz - 0.5 Tsp.
Virbereedung
- Kachkapp, Mash.
- Huelt Mëllech a Buedem.
- Eeër, Salz, Zocker, Knuewelken.
- Géi an d'Miel, rousen, schloën d'Mëschung an engem Mixer.
- Insist 20 Minutten.
- Fruucht der Kartoffel-Mëllechpankelen op engem waarme Skelett op béide Säite bis zum Goldbraul.
Pâtisserie Pëllen mam Stuff
Et ass erënnert un de mysteriéisen norwegesche Ragmurks, sou wéi déi indigene Bewunner vum Land Kartoffelpankakes mat Fleesch nennen. Dee Original benotzt Speck, awer et kann ersat ginn mat souzueleg Fleesch. Fir d'Fëllung net mat der Fëllung ze beméien, gëtt d'Fleeschschicht direkt an enger Bratpfanne gemaat, et weist sech séier, nourchend a lëschteg.
Zutaten :
- Gromperen - 3 Stéck.
- Eeër - 1 Stéck;
- Geroch Fleesch oder Speck - 200 g;
- Mëllech - 300 ml;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.
Virbereedung
- Peel potatoes, gratéieren, add Ee, Miel a Salz.
- Kniet den Teat.
- Huelt d'Mëllech ze verdéiwen, d'Mëschung an den Zoustand vun décke séiss Creme verdënnegt.
- Minz oder gehackt fein Speck gemëscht mat Gewierz, Salz.
- Féiwer de Pancake op enger Säit, dréint et ëm, litt eng dënneg Schicht vu geräiftem Fleesch op.
- Top mat e bësse méi teelen, iwwerall dréint.
- Fry a vun dëser Säit.
- Potato Fleeschpaken kënnen mat krèm Knobelmusauce gegudt ginn. Fir hir Virbereedung an d'Séiss Crème verdierwen Knuewel mat Salz a Pärd verdünnt.