Vun enger grousser Zuel vun Rezepter fir Zuchkinichen Pfannekuchen, hunn mir eng Auswiel u Méiglechkeeten gemaach, fir en herrleche Resultat vum preparéierten Puppelcher ze maachen.
Wéi maachen ech prachtvolle Panzer aus Courgettes op Kefir?
Zutaten:
- Zucchini - 480 g;
- Kefir - 500 ml;
- Weessmehl - 165 g;
- Soda - op den Tipp vum Messer;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg fir Frigoen;
Fir Sauce:
- Mayonnaise - 180 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Fir d'Basis fir flëssend Pëllen ze fréi ze preparéieren, de Kefir an eng Schossel ze schéissen, werfen d'Soda a mëschen. Marrows mäi, wäschen et trocken a lass mam Duerchschnëtt oder kleng Rutsch. E klenge Juice kräizegen an d'Käis an Kefir dobaussen, Salz, Buedem schwarze Päffertspëtzt a geséchert Mehl. D'Konsequenz vum gewielten Test soll den Test fir gewénkt fritters.
Dëse Pan mat engem décke Bound Wärm dobaussen a gutt ass, e klengt eegent Geméiswierk ze schéissen, e klengt Löffel Kaffestécker an en an en Pikanen bilden. Mir brong d'Pikanen vun deenen zwou Säiten an huelen se op Pappe servietten oder e Handtuch fir de überschafte Ueleg ze läschen.
D'Mayonnaise ass mam Knobbel gemëscht ginn duerch d'Press an d'fein gehackte frësch Kraider an d'servéiert de sougenannten Sauce zu eise prinzipiellen Zucchini-Muffins.
Séiss Séiss Pfannkuchen aus Courgettes - Rezept
Zutaten:
- Zucchini - 480 g;
- Mëllech - 125 ml;
- Weessmehl - 165-240 g;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Soda - op den Tipp vum Messer;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméis raffinéiert Ueleg fir Frigoen.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vu üppleche séiss Pfannen ass, kanns du als jonken Zucchini huelen, a méi reife Frëselen, aus deenen Dir d'Haut zuerst abeschloen an d'Saat extrahéiert.
Mir reift de Kürbis op engem klenge Raascht, gitt an d'Mëllech, liwwert Salz, Zocker, Soda a addéiere dem Ee. Stir all d'gutt Saache a sprëtzen de matgereecht Mehl. Stier bis d'Mielekroune komplett opgeléist sinn a bréngen d'Mass zur Konsequenz vu décke séiss Creme.
Mir setzen e klenge Teig op enger erhuelter Geméis-raffinéiert Ueleg aus a fruë de Pikanen virun de Bréiwer op béide Säiten. Wann néideg, add nach e bësse méi Ueleg.
Séiss, préift Zucchini Muffins goufe mat séisser Rahm, Hunn, Jam oder Confit.
Séiss Pfannen vun Courgettes - Rezept mat enger Manga
Zutaten:
- Zucchini - 480 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sëmoline - 75-100 g;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg fir Frigoen;
Fir Sauce:
- Sauer Creme - 140 g;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Fréisse Blummen aus Dill, Péiterséileg, Basil.
Virbereedung
Geméis Fleesch, trocken dréchen a régléieren op mëttler oder gréisser Rutsch. Dréckt e klenge Juice a gitt de Pulp bei enger Schuel. Séiss Salz, gemengt Mëschung vu Pfeffer a Voilemol. Mir verloossen
Fruucht oder Wénkelen mat engem décke Bëndel waarm mat der Zousatz vun vegetabelen raffinéiert Ueleg a ginn e kleng löffel Popcornentaach mat engem Manga.
Déi geeschmott Zucchinis Pfannekéite, déi vun zwou Säiten bléien, ginn op e Geriicht geholl an an eng Tafel servéiert mat Sauer-Knuewissooss. Fir hir Virbereedung, frësch séiss Crème mat de Knuewel gequetscht duerch d'Press a fein gehackte Blummen. Séiss Salz ze schmaachen, eng Mëschung aus Pfeffer gemengt a gemëscht.