Haut wärt Dir Iech soen, wéi schmaacht a séier Forelle ze baken an den Ofen an der Folie. Sou en ursprénglechen Iessen gëtt ganz an der Vergaangenheet geliwwert, an et kënnt Iech mat sengem fantastesche Aroma a delikatem Geschmaach.
Rezept fir gebakene Trout an der Folie
Zutaten:
- frësche Forelle - 500 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- raffinéiert Ueleg - 1 Zoppeläffel. Läffel (fir Marinade);
- Péiterslaf - 1 Bunch;
- Gewierzer.
Virbereedung
Frësche Forelle gëtt aus der Waasserstoff veraarbecht, mir huelen all d'Inneref, Glees a wäscht. Duerfir drénken mir d'Fësch, räusse se a mat Gewierz a maachen d'Messer ganzer Längt mat engem Messer. Vun der halwer Zitroun dréit sech an eng Schossel Séiss, addéiere mer d'Ueleg a mëschen. Déi rescht Zitroun ass an dënn Semigringer geschnidden. Mir hunn de Fësch mat de preparéierten Arrangementen an d'Zitroun an d'Inziden agespaart. Gréng Pärel spullt, fein gehackt, plazéiert an der Trout an op Folie ofgesat. D'Fësch fest fir d'Fësch an ëmfaassen 40 Minuten am Ofen op 180 Grad. Mir servéiere e Patt op enger schéiner Platen.
Trout gebak ginn an der voluminéiser Crèmesauce
Zutaten:
- Trout - 2 Stéck;
- Crème 10% - 250 ml;
- Zitroun - 1 Stéck;
- frësche Dill - 1 Bunch;
- Thymi - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vun der Verfleegung an der Folie ze preparéieren déi éischt Fësch preparéiert: Mir behandelen eis aus Skalen, entlooss all d'Innereien a wäschen et. Mat der Zitroun weise mer d'Zäst an zerklappt et op e klenge Griddle, a kréit dann de Jus aus der Fruucht. Greens spuessen, fein gehackt, addéiert Rahm a Kraaft Zitrounestil. Carouse bestuet mat Gewierzer, sprëtzen mat Jus a liest ze iessen. Vun der Folie bilden mir "Schëffer" mat héije Säiten, gitt an d'Mëtt vun all de Fësch, fëllen se et Crèmeauce a knapps ëm. Mir schécken d'Geräisch op e virgemaachten Ofen a Baken fir 25 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Duerno öffnen mir d'Folie, Waasser de Fësch mat der Liquiditéit, déi an der Folie geformt gouf an sech fir eng weider 15 Minutten ze baken, bis eng schmaache Krust geformt ass.
Trout Steaks gebak ginn an der Folie
Zutaten:
- Trout Steaks - 6 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zucchini - 1 St .;
- Gewierzer
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- gedréchent Fenchel, Oregano, Péitert.
Virbereedung
Steaks vun der Forelle Saison mat Gewierzer, sprëtzen mat getrockenen Kraken a Marinade fir 20 Minutten. Ouni Zäit ze verschwenden, si botze Carrots, Zucchini a réit Geméis op engem Rutsch. Fuert dann de Knuewel, deen duerch d'Presse gequetscht ass, fir am Geméiswierk ze drénken a Salz ze schmaachen. Vun der Folie maachen mir e la Carte "Boot" an an all eenzel leie mer Geméis an e Stéck Fësch. Mir schécken d'Pan op den Ofen a briechen d'Platen bis zu 30 Minutten. Ier Dir am Déngscht gëtt, sprëtzen d'Forelle mat Zitrounesaft .
Trout gebak ginn an d'Folie mat Geméis
Zutaten:
- Trout - 2 Stéck;
- Tomate - 2 Stéck.
- frësche Péiterséil - 3 Brëller;
- Gewierzer fir Fësch;
- Olivenueleg vum éischte Käl drécken - 2 Bessen.
Virbereedung
Mir veraarbecht d'Fësch, d'Skalen a schmaachen, d'Buedem aus huelen, d'Schwänz erfaasst a spullen. Duerno kleng podsalivaem, Päfferkart a sprächen mat Äre Lieblingssoën. Tomaten shinkelen an dënnen Krees. Mir decken déi Folie mat enger Folie, gitt e klengt Ueleg op de Blieder, bréngen e puer Scheiwen aus Tomaten a en Zweck
Wéi vill muss d'Faarwen an der Uewerflak ësst?
Loosst de Kniwwelen fir eng hallef Stonn, sou datt de Fësch gutt gesalzt gëtt, dann schécken mir et fir ongeféier 35 Minutte an engem preheheegen Ofen bis 215 Grad. Vergiesst net datt d'Bakbriede vun ënnerschiddlech Faktoren hänkt: d'Gréisst vum Fësch, d'Charakteristiken vum Ofen, etc.
Ferteg Liewensmëttel ginn op den Dësch direkt an der Folie gedéngt, op enger wonnerschéin Plack.