Vareniki mat Kabbel sinn eng vun den Versionen vum Iessen vun der ukrainescher Kichen. Produkter ginn aus einfachen a bezuelbare Produkter virbereet, awer si ginn onheemlech lecker an mëndewässeg. Serve Vareniki mat Sourcrem, Mayonnaise oder Supplement mam frittéiert Geméis, Squash, Speck.
Wéi kuken Knuewelcher mat Kabbel?
Domestic vareniki mat Kraut gitt net op Verglach mam Buttek, besonnesch wann Dir se mat all de Bedürfnisse an déi richtig Empfehlungen kukkt.
- Dee gëtt op Waasser gestridden mat der Zuel vun de gefaarwten Miel, Salz a Ueleg.
- Et ass wichteg, d'Fundament well ze kniwwelen an ze iwwerrascht mat Miel ze maachen, sou datt d'Produkter sech sanft a gläichzäiteg d'Form gudd halen.
- Kneet de Miel Coma Congé fir 30-50 Minuten ënner dem Film a gitt dann un d'Produktioun vu Produkter.
- D'Fëllung fir Vareniki mat Kraut kann aus frëschen, Sauerkraut oder gedonkelt Geméis virbereet ginn.
- Zu pikantem Goût an der Fëllung gëtt oft Kräider, Zwiebelen, Tomate, all Zort Aromen, an Ernährung, Fleesch, Fett, Schinken, Speck.
Dach fir Knuewelken mat Kär - Rezept
Klassesch Knasmelen mat Vareniki mat Kabbelen ginn op Waasser vermeiden ouni Bakpulver. Virun Waasser ze fänken, ass et mat Ueleg virgemaach ginn, wat d'Stéck erfaasst an d'Basis méi elastesch mécht. D'Geriicht ginn méi lähmt erëm, wann eplaz vun Eeër nëmme Yolks hunn a reduzéiert also e puer Deel vun Miel benotzt ginn.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 1 kg;
- Waasser - 0,5 l;
- Zocker - 0,5 Tsp.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Ofwaarden Muer.
- An Waasser, Salz a Zocker ginn opgeléist, an d'Ueleg gëtt ofgeschnidden.
- In der Miel addelen ech gefeelt Eeër oder Eejus, pour iessen, kneuten.
- De resultéierende Clod ass fir eng hallef Stonn ënner dem Film geluewt.
- Roll den Teigs aus, schneide d'Kreise mat engem Glas.
Rezept fir Vareniki mat frëschem Kabbel
D'Kammelen mat frëschem Kéis hu sech zu Éier gewunnt, d'gehackte wäiss geknackte Gabel sollt mat der Zuel vun Zwiebel a Mierwierker verdaut ginn. Amplaz vun Tomato Paste kënnt Dir fritt oder frësch Tomaten, Sauce, Ketchup oder soss e laconesche Satz vun Feierowend: Pâtisserie a Salz.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Kraut - 1-1,5 kg;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Tomato Paste - 3-4 Tabe. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Lorbeer.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Fruehes Mier ouni Zwiebelen am Ueleg.
- Schéint Kraider zimlech kleng, addéieren op Geméis.
- D'Tomaten lass, d'Geméis ass erofsetzen, ënnert dem Deckel ginn, bis mëll.
- Si erlaben der Iwwermass Feuchtigkeit ze verdampen, d'Erhéijung vun der Hëtzt an de Kapp ze maachen.
- Vun den Teig an Fëllungen bilden décke Vareniki mat Kabbel a kachen se am Waasser 2 Minuten no der Uewerfläch op d'Uewerfläch.
Vareniki mat gär gedronk - Rezept
Viraussiichtlech Vareniki mat gestuerwene Kraut, Dir kënnt e klengt kleng gehackt a gebraten Schimi oder Sauce bis zur Füllung addieren. D'Geriicht ginn erëm méi aromatesch, ernährt, wat besonnesch vum mënschlechen Publikum geschätzt gëtt. Op Wonsch kënnen d'Zoossebierg separat zerwéiert ginn, iwwer Vareniki an enger Plack.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Kabbel - 1 kg;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Ham - 250 g;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier, Thymian.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Den Kohl erofhuelen, andeems d'Ofschnëtter an engem Ueleg an Ueleg aus Zwiebel a Mierwierken erfaasst ginn.
- Am Prozess vum Läschmaschinn Tomaten baussen ouni Haut ofsaachen.
- Separéiert den fein gehackte Schamp, frësch zerwéieren.
- Form Vareniki mat gedronktem Kabbel, koch an 2 Minutten nach Waasser koch.
Vareniki mat Pekinese Kär
Deliciéis a saftbar produzéiert Vareniki mat Peking Kohl. Blätter vun dëser Zort Geméis sinn méi weich a méi zänngerecht, ouni längerem Quench ze erfuerderen. Zousätzlech Ernährungswäerter gëtt op d'Platen addéiert, fir d'Fëllung, gekachten Eeër a Gekuckten addéiert. Gitt net iwwerflësseg hei hier Féiweren vun gréngen Zwiebelen a frësche Kraider.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Kabbel Peking - 1 Gabel;
- Eeër - 3 Stéck;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Péitert an Dill - 2 Äiser,
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Während de Wonsch no der Iwwerwaachung vun der Basis, hunn se e klengt Kraut op d'Ueleg setzen.
- Dodert gekachten Eeër, gréngen Zwiebeln a Péitert.
- Salt d'Fëllung, Päiper, ze ergänzen mat Krees vum Teig, patch de Kanten.
- Cooken Vareniki mat Kabbel a Eeër bis fäerdeg, servéiert mat séisser Rahm.
Vareniki mat Sauerkraut - Rezept
Besonnesch geséchert, Vareniki mat Kraut kritt Dir, wann Dir e Sauerkraut fir d'Fëllung benotzt oder mat engem eegene frësche Geméis geschnidden ass. Bacon kann aus dem Rezept ausgeschloss ginn, ersetzt et mat enger Portioun vu Geméis oder Botter an doduerch kräftege Gewierzer an Äre Choix.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- frësch Kraut - 250 g;
- Kabbel, Sauer - 450 g;
- Speck - 200 g;
- Muerten a Zwiebelen - 2 Stéck.
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Blannschnouer Speck, Fruucht.
- Zweet Ueleg, Karotten, frësch gehackt Kabb a Garen bis gutt.
- Seet de Sauerkraut der Sëll.
- Zwee Type vu Kéis ginn gemëscht, aus der Fëllung an dem Dach vum Produkt.
- Boil vareniki mat Sauerkraut 2 Minuten no Surfen op d'Uewerfläch.
Vareniki mat Kartoffelen a Kohl
Vareniki mat Kabbel ass e Rezept dee mat Kartoffelen servéiert gëtt. Besonnesch relevante Technologie wäert sinn, wann et net eng frësch Kraaftgabel ass, mä et gëtt nëmmen e gesäischte Knieet. D'Pommes ass ausgezeechent d'Héichauswierkung vun der Füllung an et erlaabt Iech déi harmoneschst Geriicht ze schmaachen.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Gromperen - 1 kg;
- Kabbel - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Crème a Geméisofall - 2 Tabe. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Sour Sauerkraut an Sauerkraut mat gebrômtem ionesche Ueleg.
- Kukk den Kartoffel, schmëlze fir en Puree Staat a féider Botter.
- Mix de Kraut a Kartoffel, addéiere Salz a Pabeier.
- Vun der Fëllung an den Teigformen vareniki mat Kraut a Kartoffel, kachen.
Lenten Vareniki mat Kabbel
Déi folgend Rezept fir Kach mam Knollen mat Kabbel ze baken ass ideal fir Fudder oder vegetaresch Ernährung ze maachen. Den Teint gëtt ouni d'Participatioun vun Eeër vermësst, an d'Füllung enthalen keng Déierenfette a aner Mëllechprodukter. Dir kënnt de selwergemaachte Puppelcher mat schléifer Saatz servéieren, oder mat Geméissenewierung ergänzt.
Zutaten:
- Waasser - 300 ml;
- Miel - 700 g;
- Olivenueleg - 70 ml;
- Kabbel - 1 kg;
- Zon - 3 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fréije mir d'Miel, en Eeërbecher vu Salz a waarme Waasser.
- Stier de Teesch, lass et ënnert dem Film fir eng Stonn.
- Op der Ueleg Fribelzich mat Karotten, léisst e bëssen fir ze servéieren.
- Füu d'Sauerkraut a Kraaft, drénken bis mëll, gewascht ze schmaachen.
- Dumplings ginn aus Teig a Fette gemaach, gekuckt am Waasser bis fäerdeg, mat Geméispaste servéiert.
Vareniki mat Kabbel a Speck - Rezept
Dumplings mat Kabbel a Speck sinn onheemlech süchteg, wéinst der Ofwuelung vun der Hëtztbehandlung vun de Bestanddeeler vun der Füllung. Wakelkouf ass einfach 1-2fach op enger Fleeschraaft mat engem schéine Ruch verdréint, andeems d'Scheiwen vu Salz a frëschem Fett addéieren. Wann Dir frësch Kohl benotzt, gëtt d'Füllung fir de Geschmais erfreiert, doduerch Esseg, Salz, Zocker addéieren.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Mëller - 300 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kniet den Teat, raus eng Stonn.
- Verdreift de Kohl, duerch d'Salzlake gedréckt, mat Fett an Zitt.
- Roll den Teigs aus, schneide d'Kreiller aus, déi d'Fëllung fëllen.
- Kach dumplings mat Kär an Läffel an salzer Waasser.
Lazy Vareniki mat Kär - Rezept
De Modell vu Vareniki erfuerdert Gedold a vill Zäit. Fir Äert Vergniewen Äert Lieblësst iessen ze verleegnen wéinst senger laanger Virbereedung, kënnt Dir d'Iddi vum folgendem Rezept benotzen. Lazy Versioun vum Iessen ass eng ganz wäertvoll Alternativ zu de klassesche Méiglechkeeten.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Kabbel - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 40 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mix vun den Teig an Vareniki.
- Während de Wonsch no der Iwwerproufung vun der Basis, wëlle si d'Kraut, doduerch datt d'Schnëtt an d'Zwiebelen am Geméiswierk gebrannt ginn.
- Roll d'Teesch aus, schneide Tortillas, koch si a Salz geséchert.
- Transfert de Kuch mat engem Splash an e Geriicht, gitt mat geschmoltene Botter, a kaaft gedronk.
- Serve faul Vareniki mat Kabbel, waarm.
Vareniki mat Kabbel a Pilze - Rezept
Wann Dir de traditionelle Geschmaach vun den Produkter diversifizéiere wëllt, kënnt Dir Championen mat der Füllung hinzufügen. Geeignet, Pilz, Austrëtt Pilsen oder Waldpilzen, déi scho virdrun gekacht sinn. Kabbel gëtt frëschem wäiss, Sauerkraut oder eng Mëschung vu zwou Aarte benotzt, sou datt déi souwuel an déi aner wech sinn, bis si sanft mam Ueleg ofzehalen.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- frësch Kraaft a gelaacht - 0,5 kg
- Champignonen - 400 g;
- Zon an Karrott - 2 Stéck.
- Geméis - 100 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Stew separat Sauerkraut a frësch mat Zwiebel a Muerten.
- Mushrooms ze schneiden a frittéieren bis d'Feuchtigkeit verdampéiert an hellbraucht.
- Mix Kohl mat Pilzen, Saison.
- Vun der Fëllung an den Teesch bilden d'Produkter.
- Boil vareniki mat Kabbel a Pilze am Salzgeschir.
Vareniki mat Kär an Fleesch
Meat Iesswueren schmaachen och Vareniki mat Kraut a Moudfleesch , wat vu Rëndfleesch, Schweinefleck, Huhn oder vu verschiddenen Fleeschsorten benotzt ka ginn. D'Piquantitéit vum Dëse Geriicht gëtt zu der Füllung addéiert Cilantro, Péiters oder Basil. Amplaz vun zwénken, kënnt Dir gréng eropleeën, an et fäerdeg brëcht.
Zutaten:
- Dee fir Vareniki - 1 Deel
- Kraut - 0,5 kg;
- Fleesch - 700 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Geméishalter - 60 ml;
- Koriander oder Péitert - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Kniet den Teat.
- Fruucht a séiss liicht Kéiss a verdrodten Fleesch mat frittéene Zwiebel unzefänken.
- Mëscht Fleesch a Kohl Mass, Saison, Ergänzung mat Blummen.
- Dumplings an Teig koch Vareniki, gekacht an Salz Salz.