Vegetaresch wor

Dee modernen Maart huet et geschafft, sech un déi Leit ze vermeiden, déi d'Konsommatioun vu Fleeschprodukter vermeit. Well op den Regalen kënnt Dir Vegetarierewäiner, Würstelen an Kittelen zunehmend fannen. Wärend a klenge Stied, dës Alternativen sinn nach ëmmer schwéier ze kréien, an d'Käschte si ganz wäit ewech. Eng Alternativ dozou ginn hausgemaachte Kichen, déi mir iwwer weider schwätzen.

Vegetaresch woruesse - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Mat engem Mixer, Peitsch den Zwiebel vun der Zwiebel a Knuewelzell. Verpält de Paste zu enger erhëtzt Bratpfanne a späichere Rëmme fir dräi Minutten. Zréck d'Mëschung zréck an d'Schuel, fügen d'Gewierzer, Soja, Waasser, Bounen, Tomaten a widderhuelen. Seet de Buedem Flëss a Flaxen säfteg mat Glasfaser. D'Trockengemeng un d'Inhalter vun der Mëscher ofzemellen an nees opzehuelen. Déi entstinn Mass vun Hëpp mat den Hänn fir e puer Minutten bis Dir en enge "Teig" kritt. Wann d'Mëschung zerfällt - gitt e puer ewechloosst Waasser.

Mat Palmen rullt d'Wipp mat duerch eng gewéinlech Kiischte, wrappe se mat Folie a placéiere se iwwer e Waasserbad. Kachen déi vegetaresch Kaffis zu Lëtzebuerg fir 1 Stonn a 20 Minuten dohin, duerno ofkloosst a geläscht d'Foliegehäuse.

D'Rezept fir vegetaresch Platen aus Bengal-Kräizen ze koennen

Zousätzlech zu Bounen ass de Kär vum vegetaresche Wousage Chickpeas ginn. Viru Kachen ass et erwächt, a no der Schwellung kachen bis gutt.

Zutaten:

Virbereedung

Éier Dir eng vegetaresch Wous maachen, trockene Zutaten ginn op den Mixer geschickt: Glasfaser, Panéierméis a Gewierzer. Nodeems et an d'Schuel drun ass, d'Kiche, d'Tahini Nuddelen, de Knuewel, d'Worcestershire Sauce a Geméis ausgeliwwert un de trocken Zutaten. Déi lescht ass et besser, Portiounen ze iessen, sou datt d'Zoossën net vu héich Feuchtigkeit opbriechen. Nodeems se erëm schloen, gitt d'Liquiden, wann néideg, no masséieren d'Mass mat Hänn, sammelen zesummen a rullen an d'Wipp. Nodeem d'Wipp mat der Folie wrackelt, placéiere se um Waasser um 2 Stonne (Waasserheizung).