D'Lachsfamilie ass duerch eng grouss Varietéit vu Fëscharten vertruede ginn. Awer déi wertvollst an de kommerziellen Plang sinn chum a rosa Lachs . Dës zwou Subspecies vu Fësch sinn ganz ähnlech mateneen. Allerdéngs leeft säin differenzielle Lifestyle eng Impressioun op der chemescher Zesummesetzung vum Fleesch a Kaviar. Fir dës Fësch net duercherneen ze kënnen oder de schmatzeg Trick vum Deel vum Verkeefer ze rechtzeechen, musst Dir wëssen, wéi eng Critère Dir selwer onofhängeg bestoe kann - e schons virun Iech oder rosa Lachse.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht rosa Lachse a Chum Lachs?
Loosst eis mat deene beschten Arten vun Lachsfamill unzefänken - rosa Lachs. Dëse Fësch huet eng helle Faarf mat engem bloe Toun. Awer während der Laienzeechen ännert d'Faarf. De Bauch fänkt entweder giel oder grénge fort, an d'Réck ass grau. Eng charakteristesch Feature vu rosa Lachse ass d'Präsenz vu klengen däischter Flecken am Réck- an Schwäifplatz.
Dëse Fësch ass kleng. Rieseger Lachs wuessen vill méi séier wéi chum Lachs. Dëst ass wéinst hirer Ernährung: et ass méi iwwerflësseg an héich Kalorie. Duerch dës Saach ass de Fleesch vu rosa Lachs geprägt duerch erhéicht Dicht an Fettgehalt.
D'Zuel vu Chum Lachs ass ongeféier zwee Mol méi kleng. Dës Spezies ass méi grouss wéi en rosa Lachs. Virun Auslaagung huet et e helle Sëlwerfaarf. Während der Period vum Oflawe vu Kaviar äntweren d'Faarwen zu engem méi däischtersten, a breet Bands vu Crimson-Faarf erscheinen op der Säit vum Fësch. Fleesch vum Chum Lachs ass ganz ziller an elastisch. Et ass perfekt fir Leit déi hir Figur kucken.
Also, wéi et Ketu vu rosa Lachs ze ënnerscheeden:
- An der Gréisst. De Keta ass déi gréisste.
- Duerch Faarf. Keta huet e sëlweren Faarwen, rosa Lachse - Liicht mat engem bloe Toun.
- Laut der Gréisst vun der Skalen. An der Zeitung ass et vill méi grouss.
- Laut der Konsequenz vu Fleesch. An der Zeitung gëtt et vun Zanter an Mank vum Fett ënnerscheet.
- Laut dem Kaviar. An der Woch ass et vill méi grouss, méi hell.
Wéi en Kaviar ass besser, chum Lach oder Rosa Saisona?
Caviar ass eng Delikatesse déi ganz Welt geschätzt gëtt. Et ass nëtzlech a bereet mat vill nëtzlech Vitamine a Mineralstoffer. Kaviar a Chum Lachs a Buckelpalm Lachs hunn eng ebensou nëtzlech Zesummesetzung an déi räichste Nährwert.
Allerdéngs gëtt Reha-Lachsrogen méi geschätzt. Et huet méi klengen Kitt, de gréisste gesaumt an delikat Geschmaach. Ronnene Lachsrogen gett als déi Bescht am Verhältnisser vu Käschte / Gaartbarkeet / profitéiert.
De Kaviar vu Chum Lachs enthält méi Fett, wat säin Geschmaacht beaflosst. Eier sinn dichter a méi stéicher. Awer dës Eegeschaften erlaabt et d'Frëschheet méi laang ze halen an net ze verbreed.