Profiteroles sinn kleng Ronnen Broussen aus engem Kuschelbatterin ofgebrach. Ech fill se mat enger Vielfalt vu Fëllungen: salzeg a séiss. Si si séiss, dann ass en Dessert, awer wann gesalft - e Vatett. Mir wäerte se virleeën, wéi séiss Profitraoler kuken a jiddfereen mat originelle Pâtisserie maachen.
D'Rezept fir Kichen Profiterol
Zutaten:
- Mëllech - 130 ml;
- Botter - 60 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Zocker - 0,5 Tsp.
- Miel - 100 g;
- Ee - 3 Stéck.
Virbereedung
Géi d'Mëllech an d'Kassel a setzen se op e schwaache Feier. Mir bréngen et zu engem Kach, Salz, setzen d'Botter an d'Stéck geschnidden an erwaarde bis et geschmeechert. Duerno pneu an all a géi Miel, ëmmer réieren bis d'Verdickung, sou datt net Klumpen bilden. Als nächst wäerte de Teesch aus der Plack erofhuelen an d'Eeër ufänken.
Fett de Pan mat Ueleg a sprëtzen e bësse mat Miel. Mir hunn den Teep mat enger Dessertlux an Portioune iwwer d'Gréisst vun engem Nussbaum verdeelt. Mir setzen Profiterol an engem prévisoréierte Ofen bis 220 ° a Baken bis eng rudde Krust erscheint.
Mir huelen d'Bunnen aus der Backplack, cool et. Da setzt d'Uebst déif uewen a fëllt se mat all Follegt hei ënnendrënner fir ze wielen!
Rezept fir Profiteroler mat Muerten
Zutaten:
- Zocker - 150 g;
- Mëllech - 200 g;
- Ee - 8 Stéck;
- Miel - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 300 g;
- Nëss, Puderzucker - fir d'Ueleg.
Virbereedung
Also gitt dës Mëllech an engem Kasseroll, addéieren Zocker a mat mëttlerer Hëtzt op. Mir wart ier bis d'Mass begéint ze kachen an an enger dënnem Rummel setzen mir Eemeler mat Miel vermëschen, ëmmer réieren. Fuere weider bis zu der Creme. Déi entstinn Mass ass aus dem Feier ewechgeholl a gekacht. Dës Kéier rutscht d'Botter gutt a lues a follege Kaffi. Insider pre-cooked profiteroles léien d'Creme an dekoréieren d'Top mat Puderzucker a gehacktener Nëss.
D'Rezept fir Profiterol mat Kürzelcreme
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Vanille Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Schockela, Puderzucker - fir Dekoratioun;
- Crème - 0, 5 T.
Virbereedung
Während Profiterolen an de Backofen gekacht sinn, wäerte mir d'Creme maachen. Fir dat ze maachen, Kär well gutt mat Crème a Vanill Zucker ginn. Mir fëllen d'Pâtisserie d'Beutel mat Kärtem Creme a lass et 10 Minuten am Kühlschréie fort.
Pre-profiteroles Pierce vu ënnen mat engem Messer, fir datt mir et mat enger zousender Mass fëllen. Mir dekoréieren Kuchen mat Pudder oder Zocker geschmëlzt.
Wann Dir keng Zäit hutt, kënnt Dir einfach all d'Profiterol mat gekachten ofgeléist Milch stoffelen!