Pork ass net nëmmen eng wonnerbar Basis fir Shish Kebab a Kittelen. Wann e richteg gutt gekacht ass, gëtt dëse Fleesch och nach de gewéinleche Rösch an enger Bratpfanne schmëlzen. Mir bréngen dëst Material op d'Subtletë wéi d'Brat an enger Bratpfanne op verschiddene Weeër ze bréngen.
Wéi fritt d'Schweinegrippe mat Zwiebel an enger Bratpfanne?
Ee normale Stéck Schweinewierk mat Zwiebelbraten huet bis haut iwwerrascht, egal ob et Aasnéis am asiatesche Stil gekacht ass a mat der ursprénglecher Säitentzelle vu Päiper an karamelliséierte Zwiebelen servéiert gëtt.
De Geschmaach vum Fleesch op dësem einfache Rezept kënnt eng Mëschung vu fënnef Gewierzorten, déi eis aus China kaaft hunn, et ka se et fäerdeg preparéieren oder selwer ze vermëschen.
Zutaten:
- Schweinefleesch Chops - 630 g;
- eng Mëschung vu fënnef Gewierzelen - 5 g;
- Pfirsechelen - 4 Stéck.
- Zon - 135 g;
- Zocker - 5 g.
Virbereedung
Zielt d'Zwiebelen an d'Réng vu mëttlerer Stär a futti an enger niddereger Hëtzt bis Karamellisatioun. Flesh de Päifen an d'Schecken, sprëtzen mat Zocker, sprëtzen mat Ueleg an setzt d'Zwiebel. Wann d'Päckchen erliichtert ginn, awer hir Form net verléieren, huelt d'Säit Gerempfer aus dem Feier.
Huelt de Schweineren mat Salz a chinesesche Mëschung vu fënnef Gewierzer. Plaz mam Fleesch op enger gutt verwäert Bratpfanne a léisst d'Stécker fréi moltem Waasser op 3 Minutten. Loosst d'Fleesch rëm viru Schluss zéien, an dann mat enger eegestréckelen Zännpfand Garnéieren ze servéieren.
Wéi lues ze fréiere Schweinefleesch an enger Pan mat Bitsen a Stécker?
Am Kontext vun engem aneren interessanten orientalesche Rezept ass et doropgestierkt Schweinefleeschsstécker an enger Glasur déi eis vertraut ass, besteet aus enger Mëschung vu Soja a Honig - eng Gewënn-gewinnt Optioun.
Zutaten:
- Porkfleisch - 980 g;
- Hunneg - 45 ml;
- Waasser - 15 ml;
- Sojasauce - 15 ml;
- gedréchent Knuewelks - Prise;
- Fësch Sauce - 5 ml.
Virbereedung
Speziale Geheimnisse wat d'Kichelchbriese frësch maachen - nee. Et ass genuch Fleesch mat Fettgehalt ze wielen, opgedeelt an gliese Stécker mat mëttelgrousser Gréisst an et gëtt net iwwer d'Temperatur an d'Kachen Zäit ze iwwerdroen.
Schéisse de Fleeschfleesch, schéckt et an e gutt ofgerappt Kasseroll oder Wok, mat engem Iwwerfloss vun Botter. Während d'Stécker gebrannt sinn, erfëllt d'Iisgéieren. Mix Hunneg mat Waasser, Soja an Fëschsoass, den getrockenen Knuewleck addéieren an d'Stéck Fleesch an d'Mëschung ze schéissen, wann dee léise Gëllen ass. Hëtzt reduzéieren an d'Sauce verdicken, an d'Fleesch fir 3 Minutten méi voll ze preparéieren.
Wéi lues ze fruucht e Wéngelenstäck an enger Bratpfanne?
Pork léiert séiss Nahrungsergänzungen. Wéi déi lescht kann net nëmmen Garnéieren oder Sauce maachen, mee och eng Glasur, wéi déi, déi mir de Fleesch op dësem Rezept maachen.
Zutaten:
- Dijon Senf - 35 g;
- Getreidennoten - 10 g;
- Treacle - 45 ml;
- Rummer - 25 ml;
- Steaks vu Schweinefleesch - 1 kg.
Virbereedung
Kachen Fleesch a Steaks e puer Zentimeter déck. Huelt d'Fleesch op eng gutt geheelt an geölte Bratpfannen a fréiere 4 Minutte op all Säit. Obwuel d'Fleesch fir de prett kënnt, e Geméis fir d'Glasur ze preparéieren, kombinéiert sou zwou Zorte Senne mat Melassen a Rum. Schrauwen d'entsteet Glasurstéck a halen se an enger Bratpfanne fir eng halleft Minutt op all Säit. Deckt de klenge Steak mat Folie a verloosse fir 5 Minutten ze rächen.
Wéi richteg a Frittchen aus Kuerf an enger Bratpfanne sinn?
Zutaten:
- Koppelen aus Schweinefleesch - 740 g;
- Brout Kriibs - 75 g;
- Miel - 45 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Getréischt Thymian - eng Prise.
Virbereedung
Kuckt de Kuerfpierpoupe a klappt all eenzel Stécker. Salt Fleesch a Saison mat Thymian, da rullt d'Stécker an d'Miel a flitt an de geschniddene Ee. All Kéiers aus de gehackte Panekrümmer zerquetscht, da schécke d'Friichte an d'Uewerwärmung ze brennen.