Wann Dir e Budget an e gudde Mëttern brauch, da stousst Är Opmierksamkeet op Kartoffelkasserol . Mir bidden Iech Rezepter vum Barby an de Backofen mat Kartoffel an der séiss Crème.
Cod mat Kartoffelen an sourzer Creme
Zutaten:
- cod - 300 g;
- Champignonen - 150 g;
- Zon - 50 g;
- Crème - 150 ml;
- Sauer Creme - 100 ml;
- Getrockene Péiterséilech, Basil - 1/2 Teelaukel
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Gromperen - 2 Tiirke;
- geréit Kéis - 3 Handvoll;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
D'Féiss op de Fësch mat Zitrounejus a grousser Erhuelung, léisst et fir 20 Minutten marinéieren. Mëttlerweil briechen d'Scheusen vun Pilz mat Zwiebel an bréngen d'Temperatur vum Ofen op 180 Grad.
Als "pour" fir eis Kasseroll fällt eng Mëschung vu Crème, décke Creme, Eegiel, getrocknend Kraider a Salz. Beat all d'Ingredientsen, déi bis ugeholl ginn.
Fësch Roude Miel a frittéiert an Botter bis Blanch, awer net voll, well de Kabeljau nach ëmmer an den Ofen goen muss.
Am Formulaire stellen e Pissen vu Pilze an Zwiebelen, an op der Spëtzt vun - frittéiert Cod. De Fësch iwwerdeckt mat dënnen Scheiwen vun de Gromperen zesumme mat de Iwwerreschter vum Zänn Kracht. Huelt Iech d'Schmaacht mat enger cremig Mëschung a sprëtzen mat Kéis. Cod mat de Gromperen an der séisser Rahm ginn no hallef Stonn preparéiert.
Cod Filet mat Kartoffelen a Sauer Creme am Ofen
Zutaten:
- Cod Filet - 800 g;
- Gromperen - 800 g;
- Botter - 50 g;
- Séiss Crème - 50 g;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Glühbir
- e puer Petit,
- Brout Kriibs - 40 g;
- Kéis - 60 g.
Virbereedung
Mir erbléien de Kartoffel a si si mat engem Iwwerfloss vun Botter. Passt den Zwiebel, a separat d'Fësch opbruecht bis se hallef fäerdeg ass. Mix Sëll Crème mat Moschter a Kraider.
Am ënneschten Deel vun der Form géife mer d'Zelter, de Fësch op et, an d'Pommes-Crème als déi lescht Schicht. Loosst alles mat séisser Crème, sprëtzen mat Kéis a Pan, a gitt dann an de Ofen op 200 Grad. 25 Minutten an den Kabeljau am Ofen mat séisser Crème a Kartoffel ass prett!