Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir en intelligenten a ganz ursprénglechen Iesse virbereet - Lachs am Sesam. All d'Gäscht wäerten et schätzen a wäerten Iech sëcher Iech de Rezept ausdrécken.
Lachs an Sesam gereed
Zutaten:
- Lachsfilet - 450 g;
- Crème - 100 ml;
- Sesam Sëlwer - 40 g;
- Gewierzer
- Zitrounejus - 20 ml;
- Sojesauce - 30 ml;
- gréngen Zwiebelen - 50 g;
- Zucchini - 500 g;
- Geméis - 20ml.
Virbereedung
Kachen d'Fetelen an d'Stécker, setzen se an eng déif Buedem, séiss an Sojazooss, mëschen a baken mat Sesam. Maacht de Lach Sauer fir ongeféier 30 Minutten fir ze stoen, sou datt et marinéiert gëtt. Dës Kéier wärmen mir d'Bratpfanne mat Botter, a lass dono d'Fëschzorten a fëschen se aus all Richtungen bis zu gëllenbraun. D'Margré sinn gebotzt, gehackt an klengen Stécker a gesond gesond vir d'Bréckerei, an am Enn eng gréng zimlech a bestreiden Geméis mam Zitrounejus. Stir alles, gitt d'Crème a puff fir e puer Minutten. Als nächst wäerte d'Zucchini mat Fësch op e Geriicht a servéieren se op den Dësch.
Lachs an Sesam am asiatesche Stil
Zutaten:
- Lachsfilet - 300 g;
- Sesam - fir ze schmaachen;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ingwer - 50 g;
- Geméisjus;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Inginger sauber an an de grousse Brusochkami geschnidden. An enger Bratpfanne sinn d'Ouer opgeholl ginn, d'Sesam an d'Luucht fruere loossen, an dann d'Ingelsplaten an all puer Minutten fréieren. Niewendrënner fir d'Sojasauce, Zocker giess, d'Hëtzt reduzéieren an d'Sauce ze kachen. An enger anerer Pan, fruucht bis de Lachsfilet fäerdeg ass. Serve de Fësch op e grousse Spektrum, fir d'Top mat gekachte Eeelsoos. Als Garnéieren, gekachten Ries an frësch Kraider si perfekt.
Lachs gebak an Sesam
Zutaten:
- Sesam - fir d'Breetung;
- Lachsfilet - 500 g.
Fir Marinade:
- Zitroun;
- Gewierzer
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Mat der Fillet, sëch mat der Haut oppassen, d'Zitroun Jus zitt, duerch d'Gewierzer bestätegt an de presse Knuewt duerch d'Press verdréit. Fett dann de Fësch mat Olivenueleg a léisst sech fir ongeféier 3 Stonne marinéieren. Duerno wäerte mir liicht fäerdeg bréngen et mat engem Pabeelhandtuch ze schneiden, se an d'Scheiwen ze schneiden, all Seechen a Sesam ausrollen an et op enger Backpapier mat Pappe bedecken. Mir leeën eppes Lachs bei enger Temperatur vun 200 ° C fir 15 Minutten, awer de Fësch net esou ze bleiwen datt et net trocken gëtt. Mir servéieren eng Platen mat frëschgeméissegen Geméis.