D'geschmëlzene Mëllech ass e gebiertege russesche Produkter. Traditionell geschmëlzene Mëllech ass nëmmen an engem russesche Backofen gekacht ginn - et ass datt déi ideal Konditioune fir dëst Drénken ze kreéieren geschaf ginn. Mä an der moderner Welt ass et net méiglech, e richteg russesche Ofen an der Stad ze fannen. Ma dat heescht net datt Dir keng geschmëlzt Mëllech kukste a schmaacht. Bei de verännerleche historesche Konditioune ginn och Rezepter fir d'Schmelzmëlch geännert. An dësem Artikel wäerte mir Iech soen a wéi Dir schmëlzt Mëllech drun kënnt.
Haut wäerte mir berücksichtege wéi d'geschmëlzene Mëllech déi zwee allgemeng Weeër ze maachen. Dëst kachen am Ofen an am Multivark.
Wéi Dir schmëlzt Mëllech am Ofen?
Et ass néideg, all Mëllech ze drenken (ongeféier 3 Liter) an eng Pan, a bréngt e klenge Feeler. De Mëllech Film deen nom Koalitioun kritt gëtt, gëtt ofgeschaaft, a waarm Mëllech geet iwwer Tonlafpotten.
Kadoscht ass ideal fir d'Schmelzmol am Orakel ze maachen. Et erméiglecht et ze onméissegen Erwärmung a verursaacht keng schiedlech Substanzen (wéi Platen zum Beispill Platen). Standardpots fir Backen hunn e Volume vu 500 ml, also 3 Liter Milch léisst sech mat 6 Tonnen passen. Wann Dir net sou vill Tonlafpotten hutt, kënnt Dir all aner Behälter Bakenbehälter benotzen. An dësem Fall musst Dir d'Quantitéit vun der Mëllech virstellen, déi Dir benotzt.
Mir empfänken d'Tonne Container ze benotzen, well et Keramik erlaabt datt Mëllech esouguer opgestallt ginn ass, a wann d'Temperaturen ofgestëmmt ginn, kann d'Milch net verbrennen. D'Milk krabbelt bei enger Temperatur vu 100 Grad, also ass et wichteg den Ofen op 80-90 Grad ze halen, d'Mëllech geet net fort an ass net verbrennt, an Äre Backofen an d'Iessen bleiwen esou wäit.
Geméiss dem Rezept fir d'gebakene Mëllech, da sollt et e puer Stonnen am Ofen ginn. Wann Dir fir 2-3 Stonnen kachen, kritt d'Mëllech e delikatem Rahmeschnidden a eng gemittlech Karamellarou. Déi méi laang d'Mëllech an de Ofen erhëtzt, déi méi gesaucht a seng Faarf an Aroma gëtt. D'Rezept fir d'gebakene Mëllech am Ofen net recommandéiert datt Mëllech méi wéi 8 Stonnen verlassen. Wëll dës Zäit déi meescht nëtzlech Substanzen zerstéiert ginn.
Virbereedung vun der geschmoltener Mëllech an engem multivariategem
Multivar ass eng Alternativ zum Ofen. An der moderner Welt, wann d'Tempo vum Liewen méi séier wäerte wäerte sinn, an et ass keng Zäit fir vill Zäit ze preparéieren, Multivarkë ginn e richteg Erléisung fir d'Hausfraën, wéi se et erméiglechen, déi komplex Platen ze preparéieren a vill ze vill ze spueren. Maach Mëllech kaaft a gekacht an e Multivark, a säi Rezept ass net komplizéiert. Fir dëst ze maachen, musst Dir déi optimale Betrag vun der Mëllech auswielen an de Wäissrussismus wielen. No 4-6 Stonnen gëtt d'Mëllech virbereet. Wann Dir e Multivark benotzt, musst Dir net op der Mëllech kucken, fir datt Dir Zäit fir aner Saachen widmen. Wéi kann
Et ass eng Meenung, datt wann d'Mëllech molen vun den Nährstoffer zerstéiert gi sinn, sou datt d'gebakene Mëllech komplett nëtzlech ass. Dëst ass wierklech nëmmen vum Deel - och an der geschmoltener Mëllech ass et wéineg Vitamin C am Verglach mat der ganzer Mëllech. Op der anerer Säit, de Wärungsprozess mécht d'Mëllech méi Fett duerch e Verdampung vu Feuchtigkeit. Och an der geschmoltener Mëllech ass de Inhalt vu Vitamin A, Kalzium a Eisen méi héich. Si gëtt recommandéiert vun Dokteren fir d'Ernährung am Fall vu Probleemer mat Verdauung, well et besser ass wéi d'ganz Kuch Mëllech.
Zousätzlech gëtt d'Erhëtzungsmilch fir all ongewollte Bakterien ëmzebréngen, fir datt Dir se sécher fir Kanner këmmeren kann. A fir exakt dee selwechte Grond ass et méi laang a gëtt net sauer.
Doheem, zousätzlech zu geschmoltene Mëllech, kanns de Joghurt , Joghurt kochen oder probéieren.