Nodeems Dir den Halibut probéiert hutt, Rezepter a wéien Virbereedungen einfach a verschidde sinn, wäert Dir esou e Miel méi wéi eemol widderhuelen. Tender, saftbar a moderéiert fett Fleesch ass e perfekte Basis fir all Schëffer vun alldeegleche a festleche kulinaresche Kreatiounen ze kreéieren.
Wéi halen ech halen?
Geschirr vun Halibut brauch keng laang Hëtztbehandlung an erheblech Lounkäschte. Fësch kënnen a Kraider gebrannt ginn a maachen ouni an de Ofen ënner Soueren mat der Zuel vun Zorten an aner Ingredienten, déi den Geschmaach vum Basisprodukt favorabel ënnerstëtzen.
- Fëschen ganz Fësch oder Fëschplécken muss fräigestallt ginn, verschéckt bis zum nërdleche Regal vum Frigo, duerno gespaut, getrocknegt a gitt as néideg d'Portiounsschnappen.
- Geschirr aus Halibut-Filet fir d'Juegkeet vum Produit ze konserven a gekacht an engem Brat oder an de Bak ewech ginn, ergänzt mat Saucen a Geméis. Alternativ kënnt Dir d'Fëschpulpe schneiden, d'Ueleg, d'Uebst a séiss d'entstinn Mass vun Kéisselen.
- De ganze Fësch gëtt gegrillt, gebak ginn an einfach op engem Backofen am Ofen, als Basis fir Zoppen, Pickel a Fëmmen.
Halibut a frittéiert Panne
Fried Halibut - vläicht een vun de schnellsten an einfachsten am Kachen. Fir d'Rezept ze erfëllen, kënnt Dir e Fëschfilet huelen oder e ganze Karkasch aus Schnéi geschnidden. Et ass wichteg fir de preparéierten Schnëtt an eng gutt verwäert Bratpfanne ze liesen an de Container net während der Brat mat engem Deckel ze decken.
Zutaten:
- Halibut - 500 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Preparéiert Fësch zu Portioune geschnidden, Salz, Pärp, Spréngelen mat Zitrounesaft.
- Wär d'Fritt pfanne mam Geméiswierk, liwwert op Fëschzorten.
- Fritt Halbutt fir 3-5 Minutten op all Säit op héijer Hëtzt a verdeelt op e Pabeelhandtuch fir Fett ze absorbéieren.
Halibut-Chopper - Rezept
Halibut gëtt mat Broutkuchelen mat Erfolleg benotzt, déi méi sanft a méi liicht sinn wéi Analoga vun aneren Zorte Fësch, awer erfannen eng speziell Approche fir ze kachen. D'Jueschitéit vum Fësch verursaacht eng méi flësseg Textur vun der fäerdeger Basis fir d'Produkter, déi mat engem Löffel an Broutbuden verdeelt, op all Säit suergfälscht a sou déif an ewechgeholl ginn.
Zutaten:
- Fillet halbutt - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 1 Scheibe;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 100 g;
- Panéiermierer - 200 g;
- Geméis-Ueleg a Crème - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Mësch Fësch, Brout an zwibbelen.
- Keng Miel, Ee, Salz, Pabeier.
- Verbreed d'Portioune vum gerapptene Fleesch mat engem fiichter Löffel a Päiperleken, sanft Pannen vun de Wäerter aus all de Säiten.
- Roast Kotten aus Halibut, an enger Mëschung aus zwee Arten vun Ueleger.
Halibut a Batter
Besonnesch lecker an erfahrlech, e Halibut gëtt gewonnen, einfach Kuche Rezepter, déi Braten a Fësch braten. Flëssegt Teig fir d'Marinetten vu marinéierte Fëschstécker kënnen duerch irgendwéi bewährte Technik gemaach ginn oder benotzt d'Proportiounen, déi uewendeg proposéiert ass.
Zutaten:
- Fillet halbutt - 500 g;
- Kefir - 150 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 200 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Geméishalter - 150 ml;
- Salz, Päfferk, Gewierzer fir Fësch.
Virbereedung
- Cut Halibut-Filet, Salz, Päfferk, Gewierz, sprëtzen mat Zitrounejus, abegraff 15 Minuten.
- Mixen Eeër mat Salz, iessen an Kefir, récken an d'Miel.
- Stir d'Mëschung mam Whisk oder Mischer, raus 10 Minuten.
- Dip vun engem Fangerspëtzen an engem Batter an direkt an de waarme Ueleg verbrennen.
- Frot d'Halibut op béide Säiten, gitt et op eng Servietten.
Halibut am Uewen
Den hallef Hummus an de Backofen, dee Resume deen als nächst bezeechent gëtt, kann beschäftegt op all Dësch leeën, ergänzt mat enger Seiteschësst vu Reis oder einfach einfach gutt op enger Form vu Greens a Geméis. Fans vun enger Krust ginn net verbueden 10 Minutten virum Enn vum Bakbuer fir d'Folie ze fuere an d'Fësch mat Kéis ergänzen.
Zutaten:
- Fillet halbutt - 700 g;
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Botter - 50 g;
- Salz, Päffer, provencal Kraider.
Virbereedung
- Kachen d'Fëschfileten an d'Portioune schéissen, genéissen mat Zitrounejus, Salz, Pärp an aromatesche Kraider.
- Schéckt d'Becher an d'Réng vu Karotten a Zwiebelen.
- Entspriechen vun de marinéierte Fësch tëscht zwou Schichten vu Geméis, vu dobéi addéieren Platen vun Botter.
- Deckt dës Form mat Folie, schéckt op den Ofen op 180 Grad.
- No 20 Minutte halen d'Halibut, gebak ginn am Uewen, wäerte bereet sinn fir ze déngen.
Halibut mat Kartoffel am Ofen
Een Halibut, an der Folie a vun der Kartoffel gebacken ass, gëtt en onofhängege Geriicht fir e staarke Dine oder Iessen. D'Zesummesetzung vum Plaisier kann mam Karotten, Klacke vun verschiddene Faarwen ergänzt ginn, soss aner Geméis, deen net nëmmen de Geschmaef distributer, mee och d'Kulinarik komponéiert mat helle Faarwen.
Zutaten:
- Halibut - 900 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Séiss Crème - 200 g;
- Botter oder Geméisgehalt - 50 g;
- Salz, Pabeiermix, Gewierzer.
Virbereedung
- De preparéierten Fësch gëtt an d'Scheiwen geschnidden, mat Salz, Pärpert, Gewierz geraumt.
- D'Kartoffelen mat dënnem Becher zerklappt, mat hallef Deel vun aromatiséiertem saubere Creme mëschen, an eng Folie geformt ginn.
- Zënter hunn Zongrénger an e Fësch, an hunn mat bloem Sauer Crème gefëllt.
- Den Container mat engem zweeten Schnëtt vun der Folie ze schrauwen an en an den Ofen hale bis 190 Grad.
- No 45 Minutten halen d'Halibut an der Folie a vun de Kartoffel fäerdeg.
Halibut Kuch
De leckere Fleesch vun Halibut an all verschiddene Séisswäin ass erstaunlech. Dir kënnt se sécher stellen, andeems e ruddy aromatesch a iwwerraschend delikate Patt mat enger séisser, piquant Fëschoffüllung preparéiert. Zesumme mat der Zwëschenzäit zu geschniddene Fëschfileten, kënnt Dir Äert Kraider frësch Kraider aus Dill oder Péitert zitt.
Zutaten:
- Halibut (Filett) - 900 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Mëllech - 1 Glas;
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Miel - 3,5 Brëller;
- Botter - 200 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Warmen an waarme Mëllech, Hefteg, Zocker a Löffel Miel, lass 15 Minutte laang.
- Den Ueleg mat dem Rescht vun der Miel a Salz an e Krëppchen abwëschen, den Teig dobausse loossen, den Teint knueweechen, et gi fir d'Stonn am Frigo.
- Fësch de Fësch, mat Mësshandlung, Zwëscher, Pärp, Salz a Zack Zucker vermëschen.
- Separéiere den Teig an 2 onbestänneg Deeler, déi meescht vun hinne gi matgedeelt.
- Lëst den Fësch op Top.
- Deckt de Produit mat enger zweeter Schicht op, brong de Perimeter mat enger Gabel.
- Bake e Patt mat Halbutt aus engem Hefente bis um 180 ° bis Blo.
Halibut Zopp - Rezept
Allgemeng virbereet, awer et ass onheemlech lëschteg, schaarf a raffinéiert Zopp aus Halibut . Déi folgend lakonesch Versioun vun der waarmen kann mam geschnittene Geméis ergänzt ginn: d'Wurzel oder d'Stiele vun Sellerie, Pellekartel, Rooten Péiterséil, Zucchini-Zellpulver an aner Ingredienten op Äre Geschmaach.
Zutaten:
- Halibut (Fillet) - 700 g;
- Gromperen - 4-5 Stécker;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Botter - 40 g;
- Lorraine, Oregano, Thymian a Paprika - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier, Kraider, Zitroun.
Virbereedung
- In engem Dëppe leeën d'Gromperen, ze kachen 10 Minuten.
- Doduerch d'Ënneeg an d'Karottenbuttek, frittéiert an Ueleg a schneiden de geschnittene Fësch.
- Sechs d 'Geschmaach fir ze schmaachen a ze kachen no ze kachen fir eng aner 10 Minutte.
- Serve d'Zopp mat Kraider a Zitrounen.
Halibut am Grill
Du kanns Halibut schmaacht an der Loft op de Grill. D 'Fësch Fësch Fleesch erfordert net onbedéngt Piqué. Eng déif Marinade gëtt just vir en waarme Fësch preparéiert, an d'Scheiwen getippt an zousätzlech e spéitem Gemësch an d'Platen beim Baken gegudt. Déi entsteet Resultat iwwerrascht och déi Leit, déi Gourmeten schon gesinn hunn.
Zutaten:
- Halibut Steaks - 2-3 Stéck.
- Botter a brong Zucker - 2 Zwergspaass. Läffelen;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zitrounejus an Sojesauce - 1 Tess. Löffel;
- Pabeier - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Am Feuerfabeller verbannen Öl, Zocker, Sojesauce, Zitrounejus, Pfeffer, Knuewel.
- Wär d'Geméis ofgestëmmt, bis d'Zuckerkrystaller opgeléist ginn.
- Dip an der resultéierender Marinade Fësch, op de Grill an op de Grill op de Grill fir 5 Minutten op all Säit, vu Zäit zu Zäit ze schéissen, e schaarf Marinade-Gemëschen.
Halibut geheelt
Den Halibut, dee sech net schnell fortgesat gëtt, mat sengen immens endgülteg Geschmaachschafte voll bezuelt fir all Zäit a Aarbecht. D'Zäit vum Salz, d'Wäiss an d'Ofschleefung hänkt ganz vum Gewiicht vun der Kriibs oder der Fëschstéck hänkt: Dënn Slips vum Fëllel gi 24 Stonnen Salz gesat, e Fësch mat 3-4 kg muss 5 bis 8 Deeg brauchen.
Zutaten:
- Halibut - 3 kg;
- oniwwelegt Salz - 500 g;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
- Bereet Salzlinn, d'Salz 350 g Salz a Waasser ze léisen.
- Huelt de Fësch op der Saier, fir extra Salzresidenz.
- Si verloossen de Fësch fir ee Dag ze salléieren an d'ganz Karkaser op d'mannst 5 Deeg.
- Loosst de Produit 2-12 Stonnen, bis de gewënschten Grad vu Salzginn erreecht gëtt.
- Fuerderen de Fësch fir d'Verdreiwung an engem gelüfteten Plaz ënnert Raumbedéngunge.
- Ofhängeg vun der Dicke vun de Scheiwen an der Gréisst vum Fësch fir d'Trocknung, da gëtt et vun e puer Deeg bis dräi Wochen.
Kälte geräiftem Halibut am Haus
D'Limit vum Traum fir d'Supporter vu geräiftem Fësch ass Halibut, d'Rezepter déi mat der Hëllef vun engem Fëmmert sinn. An enger salzeger Mëschung aus Salz- an Schwaarzgebieder, kënnt Dir schaarf Spices fir Piquancy an e klengen Zucker addéieren, wat de Geschmaach vum fäerdegen Imbiss méi lues gëtt.
Zutaten:
- Halibut - 3 kg;
- oniwwelegt Salz - 300 g;
- Pabeier - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Carcase vu Fësch goufe mat enger Mëschung aus Salz a Pärd geroën.
- Räis de Fësch op, fänke 3 Stonnen, da gitt 4 Stonnen op e Smokehouse.
- D'Halbutt mat Waasser ze sprëtzen, sprëtzen mat Pabeier an an engem Apparat op 30 Grad.
- No 18 Stonnen geet de geräische Halibut fäerdeg.
Wéi heihinner halen am Home?
Eng richteg Delikatesse gëtt gekacht halbutt an der Heem . Fëscher vu Fësch kënnen mat Sandwichen ergänzt ginn, addéiere mat enger Brécke mat Pancakes, Zalot oder soss aner gutt Platen. Fir dëst Rezepter ze salzen benotzt Fëschfilet op der Haut.
Zutaten:
- Fillet halbutt - 1,5 kg;
- Net iodiséierte Salz - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Wäiss Peffer - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- Vum Salz, Zocker, wäisse Pärp an Waasser, preparéieren en Kuerbou, reift et mat Fësch an setze mat engem Container.
- Loosst de Kniwwelen fir 36 Stonnen fir d'Salzatioun, duerno kënnt dir den éischte Prouf schéissen.
Halibut am multivariate
Et ass vill méi einfach halen an e Multivark . Mat dem Rezept proposéiert ass et méiglech, e nëtzlech, nëtzlech a gesonde Geriichtshaff ze kréien, wat e bësse Zäit erginn fir déi richteg Begleedung ze preparéieren. Geméissetze kann ugepasst ginn, gefeelt vu Präferenzen an Disponibilitéit vu Produkter.
Zutaten:
- Halibut Steaks - 6 Stéck.
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Knuewel - 4 Zänn;
- Ueleg - 40 g;
- Tomate Paste - 75 g;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Frot d'Karotten mat de Zwiebelen am Ueleg Schal op der "Bake".
- Huelt d'Tomaten, a no 5 Minutte Paste, 150 ml Waasser, koch fir 15-20 Minutten.
- Kniet Knuewel, fein gehackte Kartoffel, Fësch, déi geschmaacht.
- Verhale vum Gerät op de Programm "Quenching" a preparéieren Iech den Iessen 35 Minuten.
Halibut fir Koppel
Eng sanft, mëll a Nahrung ass gekacht halbéiert fir e puer an engem Multivark. Fësch kann einfach nëmme mat Salz, Zitrounejus, Pfeffermënze a Lait op d'Fennelbrécke leeën oder eng speziell Mëschung vu Gewierer a gudde Kraider benotzen fir e méi pikanen Geschmaach an e Geschmack vum Iessen ze bekëmmeren.
Zutaten:
- Steaks oder Halbuttfilet - 0,5 kg;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Kuckt de Fësch a Portioune Scheiwen, reese se mat Salz, Pärpert, Zitrounejus, d'Dampzapp op de Grill an d'Greens erop.
- Gitt Waasser an d'Schuel, installéiert eng Fëschfach, schloe de Kapp vum Apparat, schalt den "Steam" Modus fir 20 Minutten.