Kale Rëndsuppe mat Sauce

Refreshing beetroot kann an enger vegetarescher Versuergung oder mat Fleesch oder Wousage gekacht ginn. De Rezept vum klassesche Riesegeschäft, dee mer scho fréi unerkannt hunn, musse mer op Rietshäpp a Wipp ophuelen.

Rezept fir kalte Rietsch-Suppe mat Sauce

Rieselt Suppe mat pickele Betzelen kritt e bësse méi spannend, e liicht séissem Geschmaach.

Zutaten:

Virbereedung

Fruucht Gurke ass geschleeft an a Kibelstéck geschnidden. Ähnlech geschniddener Kasus. Eegelen ze koennen häerzlech a zoufälleg gemoolt. D'Potatoe ginn an Uniformen gekachten, mir kille, sauber a halen oder véierzeg. Fein gräifen d'Blummen. Op enger grousser Rëndel verwandelen mir marinéierte Rousen.

Mix all d'preparéiert Zutaten (ausser d'Kartoffel) zesummen a réi d'Rübe. In der Roude Biel, kënnt Dir direkt Sour Creme addéieren, zemol am klengste Portioun ze verwässern, an Dir kënnt se se während dem Déngscht servéiert. Et gëtt uewen eréischt mat Rëndfleesch Soup mat Saucage Zitroun Juice addieren, Salz mat Päfferk bis zum Geschmaach addieren a Dir kënnt d'Schuel op den Dësch servéieren, separat Garnéiere mat gekachte Kartoffel. Bedenkt datt de Roude Bistro nëmmen nach e gréissert gekillert ginn ass, oder andeems d'Eiswürfel op d'Platen addéieren.

Rezept fir kalte Borsch (Riet) mat Sauce

Zutaten:

Virbereedung

Mir propper Rüben, mäi, an d'Kibel geschnidden an an enger Pan mat kalem Waasser setzen. Sobald d'Waasser killt - si frësch gesalkt huet a weider d'Réieren nees ze gutt bis mëll. Seech Kraaft kachen zesummen an Uniformen, ofkillt an a Kibels ze schneiden. Kukucke gekachten Eeër a kachen se och fein. Loosst d'Wipp ginn.

De préparéierte Rübenbuttek soll gekloën ginn a mat preparéiert Zutaten, Sourcrème a Kefir ergänzt ginn, zielt een Deel vun der Rëndfleesch aus, ewech mat de Sauermëllech Zutaten a gitt dann an e gemeinsame Pan, wann aner séiss Creme mat Klumpen ageholl ginn. Saison Rekt vu Salz a Pabeier, wann et gefaellt, an zum Dësch ze servéieren, ier se gutt abkillert a sprëtzen mat Blummen.