Déi italienesch Supp Minestroun gëtt vun Geméis ausgeschafft, wann Dir wëllt, Speck oder Schmoß addéieren. Déi noutwenneg Bestanddeeler vun dësem décke Soup sinn och Nuddelen oder Reis.
Et gi vill Varietë vun dësem ursprénglechen räichem Iessen, a mir ginn zwou verschidde Méiglechkeeten, jiddereen ass gutt op seng eege Wee.
Rezept fir italienesch klassesch Supp Minestrone mat Nuddelen
Zutaten:
- Paste - 55 g;
- Knuewelken - 160 g;
- Zucchini Zucgette - 290 g;
- Zon - 110 g;
- Muerten - 75 g;
- séiss Bulgarian Bulb vu verschiddene Faarwen - 160 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- frësch Tomaten - 220 g;
- Speck (optional) - 110 g;
- gereinegt Waasser - 1,4 l;
- Olivenueleg - 120 ml;
- Ham - 120 g;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësch Basil Greens fir Aschreiwung;
- héiche Käse fir ze servéieren.
Virbereedung
Déi meescht Aarbechte bei der Preparatioun vu Minestrone ass d'Preparatioun vu Geméis. Awer wéi dës Bühne ausgezeechent ass, hänkt vun der ästhetescher Äusserung vun der Zopp ab, a wéi och scho bekannt, wat d'Geriicht méi Appetitschlecht aussieft, fir datt et besser ass. Dofir behale mir eis Gedold mat Gedanken an weider. Mir propper an zerklengert mat klenge präparéiert Kuden Zelot a Karotten. Bulgaresch Paprika ginn vun den Ställen an Äären vu Somen losgelaf an a Stécker geschnidden. Zucchini Mine, wäsche trocken, an der Halschent geschnidden, den Kär ze entfernen an d'reschtlech Fleesch kleng Placken ze schneiden. Wann d'Fruucht genuch ausgerechent ass, ass et besser fir d'Uewe haut ze schneiden. Méng Tomaten hu mir eng Uewerfläch op der Uewerfläch mat engem kochendem Waasser gefrësst a geschält. Dann geschnidden se a kleng Schluben. Kartoffel-Knollen ginn gereinegt, zerdréckt och mat ordinéierten Kibbelen a killt Waasser fir eng Zäit a geschnidden an de Knuewel an Platen.
An enger Bratpfanne mat e bësse waarm Olivenueleg verbrénge mir zwéwen Zwiebelen, Mierenzappen a gehackter Schmoß a waarm sou fënnef Minutten op mëttlerer Hëtzt. Da setzt Äppel a Knuewull a friessen fir eng aner Zäit. Loosst eis e bësse méi Ueleg, d'Zucchini a Tommi lëngt, rëm fir eng weider fofzéng Minutten. Niewendrun hunn d'Tomaten erofgetrëppelt, fënnef Minutten fritt, a veränneren den Inhalt vun der Pan zu engem Kasseroll. Mir reng raffinéiert Kälte Waasser, warm op e Kachkader, ginn déi Kartoffel, Salz, italienesch Kraider a koch op mëttelméissegen Hëtzt fir eng 15 Minutten.
Da fuert e klengt Geméis an enger Schuel, si ros de rescht Mixer, addéiere mer d'Paste. Kënnen dräi bis fënnef Minutten, këmmeren d'Geméis an d'Stéck erëm, waarm erëm an mir kënnen zerwéieren. Sezelen de Suppe mat frëschem Basilikum a gerotéiert Kéis.
Geméis Zoppen Minestrone - e klassesche Rezept mat Reis a Kabb
Zutaten:
- Reis mat Müsli - 90 g;
- Knuewelken - 250 g;
- zucchini courgette - 300 g;
- Zon - 110 g;
- Muerten - 90 g;
- Sellerie - 90 g;
- Kraut - 300 g;
- gréngen Halter - 200 g;
- Konserven - 200 g;
- frësch Tomaten - 500 g;
- Speck (optional) - 110 g;
- gereinegt Waasser - 2,4 l;
- Olivenueleg - 65 ml;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësch Basil Greens fir Aschreiwung;
- héiche Käse fir ze servéieren.
Virbereedung
Fir den Minestrong ze kachen ginn all déi néideg Geméis vir. Feinhäerzeg Kéis, propper an an d'Kibels vu mëttlergréissten Kartoffel-Knollen an Zucchini geschnidden, a kleng Karotten a Sellerie. Mir schloen och frësch Tomaten, brong si mat kochendem Waasser an ofgeschaaft. Mir leien
Elo addéieren d'fein gehackte Zwiebel, gespaart op Olivenueleg a frittéise Speck, wann Dir wëllt, eng gutt gewascht Rezeptcroquet, gréng Erofsetzen, Konserv Bananen, lass Iech d'Zitt schmaachen mat Salz, Buedem schwarzen Pfeffer an engem Geméis aus italienesche Kräuter ze steieren, op mëttlerer Hëtzt ophalen, bis de Rice fäerdeg ass, aus dem Hockel ze schloen an ze servéieren, d'Geriicht mat frësche Kraider a Kéisezerso