Indian Brout an der nationaler Kichen ass net nëmmen als Zousaz fir verschidde Platen, awer och als Ersatz fir Bestechter, déi d'Indianer Nahrung aus Placken zerwéiert. Déi zweet Optioun ass net néideg fir ze widderhuelen, mee fir indische Tortillas ze benotzen fir se an der üblech ze sinn fir eis Termin ze recommandéieren.
D'Rezept fir indesche Kapati Brout
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Waarm Waasser - 3/4 vun engem Joerhonnert
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
An enger Déift-Schuel lëschten mir d'Miel a mëschen se mat Salz. Schrëtt fir Schrëtt a waarme Waasser fir d'Miel, probéiert e weich ze knacken, awer gläichzäiteg net an d'Hänn vum Teig festzehalen. Soubal den Ball vun der Test erlieft, fänkt d'Ueleg deelend Ueleg eraus an fiert en an den Teig. De fäerdegen Teat ass an 10 gläichwäerteg Portioune gedeelt ginn, vun deenen all zu engem dënnen Kuch gewalkt ass.
Séchs de Bratpfannen häerzlech a fritt op et Indianer Weesskuchen op zwou Säiten fir 30 Sekonne.
Indianaplan Brout Paracha
Zutaten:
- Weessmehl - 1 3/4;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Botter (geschmëlt) - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - halleft Joerhonnert;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Mir verspill d'Miel an eng Schossel a vermëschen se mat Salz. Mir drénken d'Ueleg an d'Miel vermëschen an kniwwele se all mat Hänn, bis de Kriibs geformt ass. Ouni Kriwweren vun den Teig beginnt, fänken mer lues a séiss Mëllech aus, bis den Teig homogen an elastesch gëtt, awer net op Är Hänn stëllen. Mir bilden e Ball aus dem Teig, bedecken et mat engem Film a lass et 30 min rustéieren.
De Rescht vum Teig ass geklappt an an 4 Deeler opgedeelt. Jiddwer vun de Stécker rullt an e Kuch a fett seng Uewerfläch mat geschmoltenen Botter. Elo wëlle mer de Kuch mat Fanger, en Fëllel aus Teig, a verwandelen d'Sauer an eng Schléck. Roll d'Schlange vu den Teig an e flotte Kuch ze briechen, bis eng krusteg Krust op pflanzlechem Ueleg.
Indesche flaach Kaken Nayan
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 1 1/2 Tsp.
- waarm Waasser - 1 Element;
- Zocker - 1 1/2 Tsp.
- Miel - 3 Elementer;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Botter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Joghurt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zwiebel Samen - 3 Tsp.
Virbereedung
Heiss a Zocker gi waarm Waasser a lass dech 10 Minuten daueren. Mixe vu Miel mat Salz a räisst an d'Mëschung eng Heescht Léisung. Niewendréischt 3 Dëschegjäre vu Botter a selwergemaachte Joghurt . Kniet den liichte Teesch a lass et bis op 90 Minutten kommen. Nodeems d'Zäit verginn ass, gëtt den Teet nees 10 Kneieren opgedeelt an op 8 Deeler opgedeelt. Jiddwer vun de Stécker rullt an e Kuch an setzt se op e Bakblech, mat enger Folie iwwerdeckt. Jidder Kuch gëtt mat Zwiebelzorten bestëmmt an an e Uewen ofgeschloen bis 200 Grad, Baken bis Goldene Braun. Viru Gottesdéngscht ass Naan geprägt.