Zwiebelass ass eng exzellente Zousatz fir Fleesch, Fësch a Geméis. Et ass mat senger Hëllef, datt d'Geschirer e schéinen Geschmaach erreechen, erstaunlech Zärtheit, Weichheet an ongewollte Juegkeet. Loosst eis d'Rezepter fir Zichsoos mat Iech kachen.
Crème ionesche Sauce
Zutaten:
- Zon - 3 Stéck.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Crème 15% - 200 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Blaat vu Dill - 20 g;
- schwaarz Buedemooss - 2 Prise.
Virbereedung
Esou sinn d'Zwongen aus der Schouss geraumt, gewaschen, mat engem Handtuch a shinkuem Réng gewaschen. Da fréiere si op krèm oder vegetabelen Ueleg fir ongeféier 5 Minutten. Duerno gi se an d'Miel, rousen a froe 1 Minutte. Niewt de Crème an d'Pan, zitt Salz a Pabeier. Bréngt e Kach an ewech aus der Platte. D'Préparat Sauce soll ofgekillt ginn a mat Fein gehackt Dill bestroft ginn.
Tomate Onion Sauce
Zutaten:
- Tomato-Sauce - 800 g;
- cremeg Margarine - 50 g;
- Botter - 30 g;
- Table Senf - 25 g;
- Sauce "Süd" - 50 ml;
- Piperpikeren - 2 Stéck.
- Lorbeerblat - 1 St.
Virbereedung
Zwiebel ginn gereinegt, fein zerféiert a gewäsch bis zum Goldbraul. Dann addéieren se e Pärpere Kräizen, Lorrainsblat, Tomaten-Sauce verpaackt , Salz z'iessen an zerwéiert fir 10-15 Minutten. Duerno füllen mer d'Mass mat Senne, Botter a Sauce "Süd". Déi ganz Mass ass bis zu bal kochend bruecht an eis ofgeschloss. Ready Zwiebelsooss mat Senne gëtt fir Fleeschkartelen servéiert, Krautwurst , Krähe a Sauce.
Onion Sauce fir Fleesch
Zutaten:
- Geméis - 100 ml;
- Waasser 250 ml;
- Kugel - 2 Stécker;
- Miel - 20 g;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwiebel ginn gebotzt, an Réng geschnidden a presséiert bis Kloerheet am Geméiswierk. An kale Waasser wäerte mir d'Miel an d'Béi mat dëser Zesummesetzung vun zwénken. BrŽn op e Kach, fir iwwer 8 Minutten ze kochen, mat Gewierz a killt.
Zwiebel an sourz Sahmsoiss
Zutaten:
- Bouillon - 2 Elementer;
- Pâtisserie, Salz - fir ze schmaachen;
- Kugel - 2 Stécker;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
A ween eng aner Optioun, wéi Dir Jojusooss kocht. Also, éischtens deelen mir déi Zwiebel, verfeelen se mat Réng a Passer am Ueleg a goldene Faarf. Duerno fille mir de Raststack an enger Schuel z'erreechen, an am reschtem Ueleg séier d'Miel ze fruie, a gëeegend an de Buedem. Kuk der Masse, rŽitem, dann setzen mir d'Sëll Crème, zwéi, sprëtzen mat Pfeffer a Salz. Mir servéiere préift Zit soss fir all Fëschgericht.